本人在健壇發的貼子：
感謝Vmm推薦的豆奶燕麥片早餐和大杏仁, 我哥嫂吃了以後。。。
今天見到他們，“苗條”了許多！
我在網上看到Vmm跟貼推薦的豆奶燕麥片早餐後，自己開始吃，以前本來就有喝豆奶，但沒加燕麥片。吃了豆奶燕麥片一段時間後，發覺體重減輕了，而且精力充沛。趕快打電話告訴大哥，大哥開始發福，肚子肥油蠻多，正愁如何減肥又不損健康。後來Vmm又轉貼介紹兩種糖尿病食品，就是豆奶和大杏仁。因大哥有血糖高的問題，我立馬轉告大哥在豆奶燕麥粥裏加上美國大杏仁，大嫂也跟著一起吃，她說她還加一點枸杞子和紅棗養顏，今天看到他們，果然苗條了許多。大哥說，最明顯的變化就是以前有輕微的便秘問題，兩天才一次大號，現在變成了一天兩次，眼看肚子的肥油一天天減少，心情舒暢咧。（燕麥片裏沒有添加任何物質，不要用那種速食的有添加劑的燕麥片）
感謝Vmm愛心上貼，讓好東東與大家分享。Happy New Year！！！
我哥嫂是這樣煮豆奶燕麥片的：
把大杏仁數顆和水一起燒開，加進燕麥片（沒有添加劑的，不要用速食那種），然後把燕麥片煮至軟爛，裝進大碗裏，再加進豆奶拌勻，即可食用。
我大嫂還加上枸杞子和紅棗一起煮，說可以養顏。
摘錄了幾段話，說說燕麥、豆漿、美國大杏仁的營養價值與功效：
①營養價值高
據中國醫學科學院衛生研究所綜合分析，裸燕麥含粗蛋白質達 15.6％，脂肪8.5％， 還有澱粉釋放熱量以及磷、鐵、鈣等元素，與其它8 種糧食相比，均名列前茅。燕麥中水溶性膳食纖維分別是小麥和玉米的4.7倍和7.7倍。燕麥中的B族維生素、尼克酸、葉酸、泛酸都比較豐富，特別是維生素 E，每100克燕麥粉中高達15毫克。此外燕麥粉中還含有穀類食糧中均缺少的皂甙(人參的主要成分)。蛋白質的氨基酸組成比較全麵，人體必需的8種氨基酸含量的均居首位，尤其是含賴氨酸高達0.68克。
②醫療保健價值高
燕麥的醫療價值和保健作用，已被古今中外醫學界所公認。據1981～1985年中國農科院與北京市心腦血管研究中心、北京市海澱醫院等18家醫療單位5輪動物試驗和3輪997例臨床觀察研究證明，裸燕麥能預防和治療由高血脂引發的心腦血管疾病。即服用裸燕麥片3個月(日服100克)，可明顯降低心血管和肝髒中的膽固醇、甘油三脂、β-脂蛋白，總有效率達87.2％，其療效與冠心平無顯著差異，且無副作用。對於因肝、腎病變，糖尿病，脂肪肝等引起的繼發性高脂血症也有同樣明顯的療效。長期食用燕麥片，有利於糖尿病和肥胖病的控製。
燕麥———補充營養控製食欲
燕麥中富含可溶性纖維和不溶性纖維，能大量吸收人體內的膽固醇並排出體外，這正符合現代所倡導的“食不厭粗”的飲食觀。而且燕麥含有高粘稠度的可溶性纖維，能延緩胃的排空，增加飽腹感，控製食欲。
含有燕麥的飲食結構有助於長期控製能量攝入，緩慢消化的碳水化合物對血糖的影響。燕麥纖維還可減輕饑餓感，當然就可以有助於減輕體重。如今許多時尚人士都把燕麥列入日常食譜，既補充營養又控製食欲，何樂而不為呢？
豆漿：
1、豆漿屬高纖維食物，能解決便秘問題，增強腸胃蠕動功能，使小腹不再凸出。附：豆漿除了有減肥的作用外，還能減少麵部青春痘、暗瘡的發生，使皮膚白皙潤澤，容光煥發。
2、豆漿屬利尿、出汗食物。
水聚集在體內無法排出，是造成水腫型肥胖的主要凶手，如果在減重期間多吃一些利尿及耗熱出汗的食物，如豆漿，不但能減少水腫機會，還能帶走一部分熱量，讓你又吃又可以變瘦。
3、豆製品含有豐富的不飽和脂肪酸，能分解體內的膽固醇，促進脂質代謝，使皮下脂肪不易堆積。特別是黃豆，它是減肥的好食品。
美國大杏仁：
美國大杏仁，又稱扁桃，是維生素E最好的食物源之一，也是含維生素最豐富的堅果之一。維生素E是一種強力抗氧化物，有助於保護人體和抵抗多種慢性疾病。
科學研究不斷揭示有關抗氧化物作用的重要信息，抗氧化物通過保護人體細胞不受破壞，達到減緩衰老和部分慢性病發展的目的。抗氧化物同樣可以有助於保護人們抵抗由於生
活方式、空氣汙染和間接吸煙造成的緊張和有害衝擊。蔬菜、水果和堅果等植物食品尤其富含抗氧化物。
兩把美國大杏仁（約55克）可以完全滿足中國的推薦日維生素E攝入量。
美國和加拿大的最新科學研究表明，美國大杏仁不僅不含膽固醇，而且，在保持膳食平衡和健康生活方式的前提下，美國大杏仁中含的高不飽和脂肪酸可以起到降低低密度脂蛋白（又稱壞膽固醇）的作用。保持健康的膽固醇水準對於心髒整體健康和減少心血管患病危險十分重要。
最新研究指出，美國大杏仁有助於促進心髒健康。哈佛大學的一項研究對8萬6千名婦女進行的研究顯示，在10年中食用堅果較多的人患心髒病的危險明顯較低。另一項研究顯示，每周食用美國大杏仁或其他堅果5次以上的受試者比很少食用堅果的人患心髒病和其他慢性疾病的危險低一半。每周至少食用一次的堅果的人比從不食用堅果的人患心髒病的危險低。
大杏仁富含蛋白質、脂肪、糖類、胡蘿卜素、B族維生素、維生素C、維生素P以及鈣、磷、鐵等營養成分。其中胡蘿卜素的含量在果品中僅次於芒果，人們將大扁稱為抗癌之果。大扁含有豐富的脂肪油，有降低膽固醇的作用，因此，大扁對防治心血管係統疾病有良好的作用；中醫中藥理論認為，大扁具有生津止渴、潤肺定喘的功效，常用於肺燥喘咳等患者的保健與治療。美國研究人員的一項最新研究成果顯示，膽固醇水平正常或稍高的人，可以用大扁取代其膳食中的低營養密度食品，達到降低血液膽固醇並保持心髒健康的目的。研究者認為，杏仁中所富含的多種營養素，比如維生素 E，單不飽和脂肪和膳食纖維共同作用能夠有效降低心髒病的發病危險。樣本中85位中老年誌願者（平均年齡56歲）的總膽固醇水平降低了7.6%，低密度脂蛋白膽固醇水平下降了9%。也未造成體重的增加。
科學研究還表明，美國大杏仁是個營養庫，是運動員和體育鍛煉者的理想食品。美國大杏仁含有運動員出色表現和體力恢複所需的重要營養素。
§ 維生素E： 有助肌肉在劇烈運動後抵抗疲勞。
§ 蛋白質：運動過後，身體需要攝入蛋白質和碳水化合物以補充體力。
§ 鈣：肌肉形成和骨骼健康的重要元素。
§ 鎂：在鍛煉和比賽時幫助肌肉從碳水化合物和脂肪中釋放能量。
§ 心髒健康脂肪：單不飽和脂肪酸能促進心髒健康。
