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夏天收獲的桃兒
按理現在算是立秋了,可按西方日曆算:咱們的秋分9月21號才是叫秋天第一天。現在我還記得小時候父親教的二十四節氣歌謠:
春雨驚春清穀天
夏滿芒夏暑相連
秋處露秋寒霜降
冬雪雪冬小大寒
嗬嗬說完這首歌謠,好像已經感受到秋涼冬寒。那時候一到立秋就趕緊看桌上台曆,是早立秋還是晚立秋?俗話說早立秋涼颼颼,晚立秋熱S牛。依我看這裏年年晚立秋,到了十一還能90多度,12月還可以穿T恤。有一年萬聖節我給大寶做了小虎皮毛絨絨的衣服,他腳上還配套準備穿我在澳大利亞的好友送的小軟皮靴,好久我們就盼著快來個大風降溫呐!
今年的夏天出奇的熱,欣慰的是院子裏的水果照樣收獲不少。年少時的好朋友一家從東部搬過來,我連忙向她解釋,今年實在難為了你們,往年沒有這火焰山一樣熱的。。。有很多果樹還就愛這熱!果樹需要每天至少六小時以上光照,比如桃兒就是每年最熱的七月四號左右成熟。
當然如果種幾棵同類的果子,最好選早熟晚熟的分開 (early and late variety),桃兒樹分白桃和黃桃,普通桃兒和油桃兒,也分離核兒和不離核兒,。。我常捧著看的Sunset Garden Book 是專門為西部幾個州出版的,那上麵的花兒果兒一直在向我招手,我也成了花店的常客。可以上網查你家那裏屬於什麽氣候區域(climate zone),適合種什麽果樹。很多花店有三個月到一年的保證,留好發票,萬一沒種活可以去換一棵新樹。
每年院子裏最早成熟的果子是初夏的櫻桃和杏兒,然後是日本李子,黑莓,李子杏(新品種,Pluot),最近成熟的有桃兒,另一棵李子,無花果,梨,蘋果,還有秋天的棗兒柿子沒有成熟。今早去看結的三小串兒葡萄已經無影無蹤,大概被鳥兒吃了。
桃樹一年四季都很有趣,伴著第一陣春風,粉紅花朵吐露芬芳,有詩為證“人麵桃花相映紅”。春雨潤物細無聲,待到花褪殘紅,嫩綠的葉片間毛茸茸的小桃兒一天天長大,她貪婪地吸允著陽光大地的營養,在盛夏季節,露出紅撲撲笑臉。秋天裏桃樹葉隨著霜降會變得橘紅或橘黃,葉子脫落後她們開始冬眠為新的一年做準備。
果子一起都成熟,除了新鮮生吃,送人,還有足夠的做個甜品。這是先生找來配方做的黃桃餅(peach cobbler),從小喜歡的味道,就像我們每個人都追求回味的,酸酸甜甜裏歲月的記憶。
先生還做了這個李子餅(plum cobbler)。這棵紫紅李子結出的果兒又大又甜,花店裏買的露根樹(bareroot, 就是說剛嫁接的小樹苗,樹根沒有發育在花盆裏,隻是用很少的土稍微包一下,自己拿回家種土裏。)家裏有另一棵日本李子和她相互傳粉。如果種了新品種李子杏兒(Pluot = plum+apricot), 也可以和同時開花的李子傳粉。李子杏兒有特殊的香氣,值得推薦。
無花果很可愛,我家的是自己沿柵欄長出來的,我移植了兩棵到院子中間一點兒的地方。剛開始先生說野生的不好不好,直到這樹枝繁葉茂擋不住地成長,結出了最大最甜的果子,而且它一年夏天和秋天結兩季。。。摘無花果要穿長袖帶手套,它分泌出的白色乳漿液象橡膠一樣粘稠。要感謝小鬆鼠或鳥兒幫咱種樹~~~
眼見著院子裏的亞洲梨也成熟了。其實我們這裏不太適合種蘋果,梨,因為蘋果和梨樹需要冬天四百到八百小時的冷凍期,也正是這個原因,蘋果梨長在北方,柑橘類長在南方。這些蘋果梨如果在山上應該是晚些時候萬聖節前才會成熟。
我們春天沒有“間果兒”,按理應該隔三兩個小青果子就去掉一些,這樣最後結的果子才會更更大更飽滿。好在這梨樹很皮實,枝杈禁得住這麽多小果子。這個品種的叫Asian Pear, 像蜜一樣很甜,在做汽鍋雞時,我會添些梨,一股清香滲入盤中餐。
棗兒還沒有成熟,碩果累累我的棗樹笑彎了腰~~~(^_−)−☆
看到店裏賣的青的時候就摘了,放置一段自己變紅,自家的就等她變紅再摘。春天時棗樹開最小的花兒,一陣陣暗香襲來,想起姥姥家,那時每個四合院幾乎都有棗樹。小時候和表妹在院子裏玩兒跳皮筋兒,踢沙包,找個大楊樹葉玩拔根兒。。。盼著秋風把樹上棗兒吹落幾顆~~~
去年做的酒棗兒還有,我用紅酒把棗兒泡起來,如果是新鮮的棗兒就要長些時間才會進味兒,要是用冷凍了一下的棗兒放進紅酒裏,很快就會進味兒。與做其他果醬要高溫加熱密封不一樣。酒棗兒不用加熱,放進冰箱,過些天罐頭蓋上麵的小鼓包自己就會收縮進去密封起來。如果沒密封也不要緊,酒會幫助保鮮的。多餘的酒可以做酒香牛肉,酒棗兒也在最後十分鍾添進鍋裏,暖胃又暖心。
紅酒泡的紅棗兒,濃鬱,醇香
順便說個打開椰子的小竅門,看到上麵三個小坑了嗎? 那是椰子的薄弱點,隻要把改錐頂在那裏,用小錘子輕輕敲(小心不要在廚房台麵上敲壞花崗岩大理石或瓷磚,我墊上案板),就可以打個洞,用吸管喝椰汁,然後再把椰子打碎,我直接把它摔在外麵地上,再拿回來取椰肉。
某一天的三文魚,蠶豆是媽媽跟上海叔叔阿姨學著種的:每個坑裏放三顆種子,因為蠶豆長得又高結的又多,三棵三棵地種在一起可以互相較著勁兒不會倒下來。蠶豆,蘑菇炒熟,另一個鍋三文魚放料酒醬油等做熟,中間隻翻一次,免得魚散了,上麵撒上Caper(小花骨朵兒,中文名續隨子,是一種醃製的酸酸鹹香的配菜),再在盤裏加上蔓越莓和杏仁片。
這是啥?西瓜皮帶些不甜的紅瓤兒,用沙拉汁醃製幾小時就很爽口了~~~
最愛的西紅柿雞蛋手擀麵,平時不加肉,正好有牛肉就炒進去一些,再添些香菜,嚐嚐吧,家鄉的味道~~~
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今晚是傳統佳節七夕,想起那牛郎織女千古絕唱:
纖雲弄巧,飛星傳恨,銀漢迢迢暗度,
金風玉露一相逢,便勝卻人間無數。
柔情似水,佳期如夢,忍顧鵲橋歸路,
兩情若是久長時,又豈在朝朝暮暮。
牛郎挑著一雙兒女屬於天鷹座,織女帶著紡線車四星屬於天琴座
仰望星空,天涯共此時,多少光年隔不斷,那亙古不變永恒的愛 ♥
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• 羨慕嫉妒愛啊~~~ -^3.1415926^- ♀ (0 bytes) (2 reads) 8/24/12 11:20:45
• 請嚐(^O^☆♪ -京燕花園- ♀ (0 bytes) (1 reads) 8/24/12 11:25:02
• 紅酒泡的紅棗兒是甜甜的嗎? -aitea- (0 bytes) (1 reads) 8/24/12 11:22:16
• 是的,很甜很濃鬱,如果店裏買棗兒來泡,幹的紅棗可能比青棗兒甜。(^O^☆b -京燕花園- ♀ (0 bytes) (2 reads) 8/24/12 11:27:32
• 椰子拿在手上,用刀背一敲就開。問題是那椰肉上的皮很難弄。 -我也有話說- ♀ (0 bytes) (7 reads) 8/24/12 11:22:36
• 多謝大俠賜玉:⦆ -京燕花園- ♀ (0 bytes) (1 reads) 8/24/12 11:28:59
• 饞,我是真饞. -天兒晴了- ♀ (0 bytes) (1 reads) 8/24/12 11:28:19
• 請嚐:⦆ -京燕花園- ♀ (0 bytes) (1 reads) 8/24/12 11:29:36
• 阿阮姐姐請嚐,我們就是自家種著玩兒,1.5acre,沒有農場那麽大。祝福: -京燕花園- ♀ (0 bytes) (3 reads) 8/24/12 12:17:47
• 先睹為快,昨天我就看過了,還是讚! 不僅種出漂亮的水果, 還想著法子將之做成佳倄. 好!-source4book.com- ♀ (34 bytes) (16 reads) 8/24/12 12:58:00
• 問好書源姐姐,請嚐。您家才子佳人齊努力,一直在更新啊:⦆ -京燕花園- ♀ (0 bytes) (1 reads) 8/24/12 13:49:11
• 羨慕啊! -QZ- ♀ (0 bytes) (2 reads) 8/24/12 13:08:46
• 謝謝,請嚐(^O^☆♪ -京燕花園- ♀ (0 bytes) (0 reads) 8/24/12 13:50:03
• 能幹主婦!水果品種真不少! -taitaidehuayuan- ♀ (0 bytes) (3 reads) 8/24/12 13:13:56
• 謝謝,請嚐。也很喜歡你的花園:⦆ -京燕花園- ♀ (0 bytes) (1 reads) 8/24/12 13:50:44
• 羨慕的不行了都....... -淩霄花lei- ♀ (0 bytes) (2 reads) 8/24/12 13:40:57
• 喜歡你的名字,請嚐(^O^☆♪ -京燕花園- ♀ (0 bytes) (1 reads) 8/24/12 14:00:45
• 眼饞口饞你的鮮桃子啊,我的桃樹受病了沒收獲 .請問,你的桃樹春天噴什麽藥啊?怎樣防止病菌感染,俺都兩年沒收獲啦-obamacome- (71 bytes) (17 reads) 8/24/12 13:47:24
• 我家桃樹沒噴藥,先生說如果葉子卷曲,會用ortho peach leaf curl spray.桃樹一般產果15年左右就要換新樹。如果你那裏春天雨水太多,會不會是花兒和小桃被打落了?祝你好運(^O^☆♪. -京燕花園- ♀ (117 bytes) (70 reads) 8/24/12 13:56:55
• 好羨慕你家的亞洲梨!我們這邊好像冷了點,種這個有點懸。 -熊貓媳婦- ♀ (0 bytes) (10 reads) 8/24/12 15:34:39
• 在網上看亞洲梨可以在zone4~9種,最冷的4區最低約零下30度。請看下麵的表, -京燕花園- ♀ (1920 bytes) (36 reads) 8/24/12 16:15:35
• 我家住zone4-5樣子。種了亞洲梨。 -田園式生活- ♀ (0 bytes) (5 reads) 8/24/12 17:46:40
• 謝謝田園,看到你家女兒和山羊真可愛。熊貓媳婦你家可能能種梨,加油:⦆ -京燕花園- ♀ (0 bytes) (0 reads) 8/24/12 18:32:37
• 喝椰汁和吃椰肉方法同我的辦法一模一樣!! -小小鴨- ♀ (0 bytes) (3 reads) 8/24/12 22:21:19
• 握蹼握蹼小小鴨,俺的id用兩個小天鵝和你同類,所以想到一起了:⦆ -京燕花園- ♀ (0 bytes) (1 reads) 8/24/12 22:47:04
• 果樹專家兼美食家!鼓掌!! -田園樂- ♂ (0 bytes) (8 reads) 8/25/12 04:32:45
• 多謝田園樂,俺不是專家,一起樂樂嗬嗬愛生活:⦆ -京燕花園- ♀ (0 bytes) (0 reads) 4/14/13 19:38:01
• 頂京燕好帖!有花有菜有果子有佳肴,這正是我要實現的家居理想。你家小孩真幸福。爸媽會種會做。我剛試種了櫻桃和蘋果。櫻桃要麽得病,要麽被鳥吃掉,我已經放棄自己能吃到的希望了。就當種棵花樹了。也想種桃子棗子。因為前麵不順,覺得缺乏果樹種植經驗,就放慢腳步了。看到別人家的桃子被動物禍害,覺得果子能吃到嘴很不容易。怎麽你家果子結的這麽漂亮?每年我家園子裏的野生花朵都會給我驚喜,我稱之為“上帝的禮物”。你家“上帝的禮物”竟然是無花果,這麽大的禮物,上帝真是偏愛你們一家啊。羨慕並祝福!-香草仙子- ♀ (386 bytes) (11 reads) 8/25/12 07:20:09
• 香草,很抱歉我今天才看見你愛心留言。 櫻桃要兩棵一起開花的樹相互傳粉,有stella品種自花授粉。年頭兒長點兒就結得多了。那無花果真是天上掉餡餅跑來的。你對孩子們很上心,一起享受生活(^o^)-京燕花園- ♀ (143 bytes) (3 reads) 4/14/13 19:36:39
驚喜了一番,趕緊暗暗祈禱,手可摘星辰~~~
飄飄妹妹周末愉快(^O^☆♪
隔屏送五哥水果一籃,快來幫俺吃吃,全家長周末愉快(^O^☆♪
那你有沒有許願?:)
親愛的心姐,這些大棗兒讓人留戀家鄉的滋味,真巧阿鬆也記得醉棗兒,我就近取材用了紅酒。姐姐說得對,無花果是fig,裏麵很多細小的籽兒,我們這裏自然生長了。如果冬天冷可以種一個大盆裏,冬天移到車庫。
送心姐水果一籃,祝福生活甜甜蜜蜜:))
歡迎親愛的葉子姐姐度假歸來,送水果一籃滋潤甜美歌喉~~~
抱抱親愛的藤玉姐姐,替媽媽謝謝玉姐姐關心,你的熱情很有感染力,媽媽已經回美國了,而且姨媽姨父也要來看我們了,今年真是團圓年~~~玉姐姐和父母共度美好時光,擁抱大小頑童,送水果一籃(^O^☆♪
親愛的飄飄妹妹這幾天我每晚都在外麵賞星,夜涼如水,心也靜了,看到了劃過夜晚的流星,嗬嗬我最近幾周真是巧,看到了四五個流星,再早還是幾歲時在姥姥家四合院看到的。。。問好妹妹和親們;⦆
阿晴妹妹北海度假回來啦,謝謝你們,謝謝小天使安娜的話語,伴我入夢鄉。讀到你所寫心靈的海,長闊高深,撿拾生活的貝殼,主愛在每一個空氣分子中將你們包圍。
周末帶表哥的女兒去太浩湖,巧遇曾拍攝≪the Godfather≫影片的教堂,給妹妹和小寶兒點亮一盞蠟燭,溫暖常繞心間。隔屏送水果,祝大小寶兒水靈靈,愛你們,主佑平安,聖母抱抱(^O^☆♪
美燕兒,你家的後花園實在是太美了,這麽多誘人的美食,這麽多鮮嫩的水果,讓人看了直流口水。
這裏真是碩果累累,美不勝收。
我也吃了你家的果子很甜!
回複清風明月的評論:
謝謝姐姐,收到,大吃大喝了一通,:))
清風哥,坐在樹下很涼快吧?滿天的星星都是你的了~~~
我們也回來了,明天馬上上班, 再慢慢聊吧,願你們周末愉快,主佑平安。 安娜告訴我, 上個周日的Angelust ,Der Heiliger Vater sagte, Maria ,Königin der Liebe 聖父告訴我們, 瑪麗亞is the queen of LOVE.祝福你們!
抱抱林楓妹妹,謝謝妹妹喜歡,這個辦法是以前孩子們參觀時店裏人介紹的。問好妹妹和娃兒們周末愉快,送水果一籃(^O^☆♪
榆木好,祝你成功!就是棗樹長得很慢,我家的長了十幾年隻有手腕粗,結的果子倒是不少。你自己育苗,試試剛開始加點兒維生素B1和促生長荷爾蒙Plant Hormones and Thiamine (Vitamin B1),我記得玫瑰插枝就用這個液體泡一下,生根快些。祝好運:⦆
彼端好,那就給你和清風君準備樹下就近多得果子吧,還可以發現個萬有引力之類的:⦆
你的碩果太誘人了,本榆將再試一下自己育苗(從美國買太麻煩, normally require a phyto-sanitary certificate for bring a live plant across the border.).
榆木。
“原以為你會直奔俺鄰居家的魚塘”~~~~笑S了 ☺
syang好,歡迎來園子。棗樹苗是花草專賣店買的,不連鎖,上網輸入你家城市和nursery字樣,看有沒有jujube棗樹,也可以上網www.tytyga.com訂。具體的請移步看我在下麵給老榆木朋友的回答。祝你好運(^O^☆♪
親愛的阿鬆,希望你度過了甜蜜溫馨的七夕。我也記得國內的醉棗兒,好像是白酒泡的酒勁兒更大,我用的是紅葡萄酒。姥姥做的飯記憶裏最香甜。周末愉快(^O^☆♪
小時候,我姥姥也做醉棗,很好吃,好久都沒有吃到了。真羨慕燕子那裏,那麽多的果樹,能吃到自己種的新鮮的水果:)
周末快樂!
歡迎彼端來園子,原以為你會直奔俺鄰居家的魚塘,原來彼端是吃齋的加菲貓,那就多多吃果果吧!:⦆
送個果籃給親愛的飄姐姐,和小孫子天倫之樂,還有家鄉父母親人數不過來~~~
團抱飄姐和親們一個:⦆
那啥
沒有7夕之喜的人兒也來感受一下七夕的浪漫和快樂~~~抱抱樓下的親~
謝謝親愛的貝卡如詩的話語,希望你和先生度過了愉快的七夕,祝可愛的孩子們新學期快樂成長,送果子甜絲絲:⦆
花花親愛的趕快來嚐嚐,俺的減肥計劃又泡湯了。院子很多年自家打理,今天把園丁請回來收拾前院。我以前自己割草要2小時,嗬嗬我這個人不愛鍛煉,覺得出了力就要一舉兩得,蠻勁兒都花在了院子裏。後院挖了遊泳池後草坪小了,自己割草,有時大寶幫忙。
果樹圍了柵欄大半圈,後院還有一半沒有landscape。果樹下麵割一割野草,以前我在下麵種了花mexican primrose, 花印成了一大片可是樹長得不好了。果樹用滴灌,先生連的線,二三十棵一起滴每天幾小時。
希望花花mm度過了愉快的七夕,送果子甜蜜蜜:⦆
親愛的藍寶寶希望你和夫婿度過了愉快的七夕,看到你說你們那裏今年也很熱,寶寶陪母親去父親老家辛苦並快樂著。
送果子給寶寶嚐嚐,永遠水靈靈~~~秋安:⦆
榆木好,歡迎來園子,送上香茶。你的名字讓我想起榆樹開滿榆錢兒,好像還甜甜的可以吃。
棗樹在花草樹木店買的,棗樹在我家附近的小店nursery大概十二年前買的,並不是大連鎖店。你要上網輸入你家城市和nursery,一般這些花草樹木專賣店都以xxx nursery 冠名。去店裏看看有沒有jujube tree, 俗稱Chinese date tree, 學名ziziphus Jujuba, 有lang型果實1.5-2英寸,年幼就結果,li型果實2英寸,我家的好像是Li型。
去你家附近的nursery找jujube tree,別去普通的Home Depot,Lowes一類的大店,要去專賣花草果木的小店(orchard & nursery)如果店裏沒有, 問問他們能不能給你定一棵來。另外我在這個網站看到有賣的http://www.tytyga.com/Seedling-Jujube-p/seedling-jujube-tree.htm
棗樹要少澆水,俗話說旱棗兒澇栗子,旱的年裏棗兒結得好。我家的棗樹可能是嫁接的酸棗樹根兒,因為有時下麵長出小酸棗兒sucker, 我知道很多樹嫁接個更強壯的根兒,我怕酸棗奪營養就把sucker剪掉了。祝你好運(^O^☆♪
親愛的香草,我也是把孩子們叫到院子你看看牛郎織女星,講講鵲橋相會,雪兒問是不是這晚上很多亮星星能搭成鵲橋?她好擔心他們見不上麵。
蠶豆是上海叔叔自己每年留的種子,看到蠶豆是fava bean,我在網上看到這裏有賣的http://www.victoryseeds.com/beans_fava.html
以前我們從homedepot買種子還種過lima bean,也很大個兒,也許店裏也有蠶豆種子。蠶豆的豆莢上會有黑色的點點象小蟲,不要怕,長好的豆子剝開很健康。我們這裏蠶豆是秋天種的,到春天收獲,你們那裏如果冬天冷你要問一問是不是早春再種。
問好全家,送上水果甜蜜蜜:⦆
七夕我們也慶祝。我給他們講了七夕的故事,做了一盤巧果。小孩喜歡。
尼斯美眉,好開心見到你回家鄉,我好幾年沒回去了,好想啊。我的姨媽姨父也要來看我了,是第一次!
分果子給你接風,秋安:⦆
清風君選擇近樹樓台,給你添個羊皮墊兒~~~快幫忙吃一吃。
這兩天月如鉤,星滿天,希望你度過了愉快的七夕:⦆
又看到燕子收獲滿滿,當然幸福也滿滿的。
燕子好幸福啊! 周末愉快!
送飄飄妹妹和桐兒姐姐水果和室外沙發,天涯共此時~~~祝小甜甜妹妹越來越水靈,妹妹是蜜罐裏泡大的難怪愛吃甜品:)
七夕夜星光閃爍,有情人終成眷屬,心心相印到永遠~~~:))
咦?今晚桐兒姐姐的小書屋換成了濃香咖啡和梔子花~~~今晚給你和飄飄妹妹的沙發是草坪上露營氣墊,躺著吃水果,仰頭望星空,昨晚我躺了許久,夜涼如水,找到了正當頭頂的最亮的織女星,銀河對岸的牛郎和兒女。他們今晚要鵲橋相會了,祝桐兒姐姐和大師兄恩恩愛愛長相守:))
那兩個甜品看起來很迷人,我很喜歡吃甜的東西,早晚有一天得肥S~~~桃子也好吃,對了那個梨真的很甜。如果用它來做kimchi很好吃的:))
七夕快樂~~~
哇,我使勁抱著桐,一起在沙發上躺著吃~~~
誘人的大豐收啊,看著流口水。燕子真了不起!