搜索到的米糕新方子，大家試試

材料：幹酵母粉(yeast) 1/4 oz = 7g，米粉(rice flour)[注：不是糯米粉] 16 oz = 450g，麵粉 1/4 cup，糖。

　　製作過程：

　　1、將幹酵母粉，加入1/4杯40C度的溫水調和好，然後加1茶匙糖調勻，靜置10分鍾，如果混合物體積變大，發酵粉就發酵了。

　　2、將1/4杯麵粉和1/2杯的40C度溫水調和均勻，然後和(1)中的混合物一起調勻。用保鮮膜蓋好，然後放在30C度的地方10小時。

　　3、將米粉和2杯30度的溫水調和均勻成比較稀的糊，然後將(2)中的發酵湖加入攪拌均勻。(這時麵糊的濃度應該比平時吃得芝麻糊稍微稀一點)

　　4、將(3)用保鮮膜蓋好，放在30C度的地方2個小時。

　　5、蛋糕烤盤中(或碗，但不要太厚太深)抹少許油，將(4)倒入，不要太滿。然後上蒸鍋大火蒸20-30分鍾就好了。

　　6、取出等其稍微冷卻就可以切塊吃了。

沒有糖的分量，不過春蠶的方子的糖分可以參考。我放3/5杯就行了。愛吃甜的可以多發：）