22/02/03
七 漫漫生意路 之 工作、工作、工作
接到商場經理的MAIL，說SHOP基本上定下來是我們的了（沒有其他人租吧？想當初被人嚇唬說有多難多難的！）。那麽有很多工作要開始了。
1、得找律師、會計師；得與店鋪設計師，裝修人員聯係。
GO THROUGH 一下需要做的事情，如地板拋光，粉刷牆壁，改SIGN之類的，這些是必做的。其它有些不是必做的，但是想IMPROVED的有：改變牆上的陳設，多加一些橫板架子等，以便放下更多東西。但所有這些必須在預算內。另外關於店鋪的LOGO設計、改名、顏色搭配等，如果有餘錢，還是讓專業公司做吧。
2、商場正在起草租約，這樣我們也得跟我們的SOLICITOR談，讓他有所準備。這次隻是談轉租約，商場的律師CHARGE得少（跟大商場談租約成本太高，他們的律師一是貴，二是律師費要你租客出）；如果是談新租約，費用更高。
另H正在起錄與M的談話要點，讓M把這些要點記入買賣生意的合約中。我們把起草合約的活兒推給了M的律師幹，反正M也不怕多花這筆錢。商場的律師費用也說好了與M半兒劈。
3、訂貨單要確定了。開業時要多少貨量？擺在店鋪中的效果怎樣？INITIAL的訂單都是COD，資金有無困難？要不要借周轉資金？
4、會計製度？存貨、進貨、銷貨的控製？ 也許需要一個電腦軟件！
5、BANKING？在那家銀行開戶生意帳戶？ 保險櫃？POS係統？EFTPOS係統？申請MERCHANT SERVICE需要多長時間？ 哪家銀行的收費低，線路穩？
發票？記帳本？收銀機？打印機？
6、小東西的購置：吸塵器？撣子？ 價格標簽？名片？
天哪！救救我吧！多少事兒啊！
人怕活兒多，活兒怕做！我們兩口子把工作分配好，H已經辭職了（見第一篇），他承擔多些；我還做著全職工，那就隻能犧牲休息時間了。現在就按輕重緩急開始進行吧！
4跟一些中國朋友說起我們的計劃，他們都是小生意人，無一例外都是做食品連鎖生意。他們的意見是“做禮品有什麽好的？”“民以食為天，經濟對食品業衝擊最小，當然做飲食業為好。”……而且對我們要進駐的這家商場，也表示擔心。畢竟這商場是以不近人情、租金高企而著稱的。
我們的經驗是看準自己的道路，如果自己起點高，學曆高，沒必要非得做食品。我的朋友們不做禮品，是因為他們認為中國人做禮品就是做123元店，要做本地主流禮品太困難。一是利潤低；二是，不懂本地人的口味。這是那批80年代末來到澳大利亞的老移民們不願做主流禮品的最主要原因。
再加上食品行業，尤其是連鎖品牌容易上手，比如做個NZ NATUAL、DONUT SHOP，或GLORIA JEANS CAFÉ，稍微有些培訓就可以開業了。在財務方麵，總公司會利用他們的資源幫你搞定大部分工作，小到EFTPOS機的申請，大到市場調查等等。何必冒險做自己不完全不懂的市場呢？那些老移民們，多少有些資本，所以會選擇比較保險的投資或生意。
而我們呢，自認在國內時是小資階級，對西方文化有所了解。沒吃過豬肉，還沒見過豬跑嘛！一個禮品店，有什麽呀？最多了就跑跑其它店，人家賣什麽我們就賣什麽好了！另外所有資產就身上那些錢，連鎖店——我們買不起啊！
當然就以後來說，如果食品業有良好的利潤，而且不用我參與的話，我倒是很願意參一股的。
