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每去一個地方閑走後，餘興未盡就上網來咧咧。去京都天龍寺後咧咧到博客上，文學城ID標哥發飆跟帖講了日本的建築名師夢窗疎石所建寺院，其中一所叫“永保寺”。
永保寺與京都的世界文化遺產西芳寺、天龍寺都是名僧夢窗疎石(1275-1351)設計的寺廟庭院。夢窗疎石修建的其他幾所寺廟庭院被定為日本國寶，永保寺是其中之一。
永保寺在日本中部的岐阜縣多治見市。1313年夢窗疎石受土岐氏的邀請在這裏開了禪寺。據說此地原名“古溪山”，夢窗效仿中國的廬山改叫“虎溪山”(注:“古溪”“虎溪”日語發音一樣)。但是，該寺的HP說：因此地地形與廬山虎溪相似，故取名虎溪山。
永保寺是賞紅葉的名地，上次去是5年前了。去年秋天打算去的時候，報紙上說虎溪山一帶熊出沒。我覺得沒事，朋友說不願意冒險，隻好去了別的地方。今年沒有熊出沒的消息，我倆去了。
1 永保寺(免費參觀)有兩個入口，我每次都先從山上入口進一次。
2 從山頂看一下寺廟的全景。
3 再從正門進一次，慢慢看廟裏的景色。
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5 這棵老銀杏是秋天的一景，遺憾還沒有變黃。
6 旁邊小廟地勢比較高，銀杏已經到了最漂亮的時候。
7 永保寺裏遊人不能進的部分，裏麵的紅葉最漂亮。
8 進不去小院，就順著牆走走吧。
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16 看到兩隊秋遊的孩子。新冠以後大人小孩都戴口罩已經是生活常識。外出遇到孩子的隊伍我都喜歡跟一會兒，嘰嘰喳喳非常可愛。圖8那個不讓遊人進的小院，和尚帶著孩子們進去了。
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18 都說今年紅葉成色不好。
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22 Google photos說這張最好，可是我覺得圖17好，橋上有孩子們。
23 這一帶有好幾所寺廟，都整潔漂亮。
24 每年秋天都能看到櫻花(21.11.17)。
25 櫻花紅葉共賞。
26 俗人俗套吧，最後還是說說吃吧。日本人特別講究吃“新”，秋天吃新米、新蕎麥。記得石家莊周圍的農民不讓吃新小麥，說是容易上火。可是日本人專吃剛剛收獲的糧食。外國人就不懂“上火”是什麽感覺吧？
那天跟朋友進了一家比較有名的蕎麥麵店，吃新蕎麥麵條。下圖的吃法說是最能嚐出蕎麥原味，沾的調汁不能太濃又要有味道，蔥花辣根是必須的。我覺得冰涼冰涼的，吃不出什麽是“新蕎麥”的味道。沒有一定基礎的人不要點這個叫“zarusoba”的蕎麥麵。
順便介紹幾種蕎麥麵。
27 超有名的戶隱蕎麥麵，一口一縷地擺是它特點。(網圖)
28 一個店一個吃法，烤醬拌進調汁裏的吃法。(網圖)
29 鴨肉蕎麥。蕎麥麵熱量很低，一定要配些高熱能食品，不然頂不到下頓飯。(網圖)
30 放了綠茶的蕎麥麵叫“茶蕎麥(qiasoba)”。 (網圖)
31 最喜歡的鯡魚蕎麥麵。醃製的鯡魚不腥，略帶甜味。但是一定要去正宗店，快餐店的不行。(網圖)
32 京都可以吃到正宗的鯡魚蕎麥。 (網圖)
33 十割蕎麥(100%蕎麥)比較黑。(網圖)
34 今年春天在鄉下一家名店吃的蕎麥麵條。用木壺提供煮蕎麥的麵湯是常識。
35 要上圖麵條時感覺不夠，又要了山菜天婦羅，沒想到一份給這麽多，沒吃完，剩下的打包帶回家了。
蕎麥麵都是手擀麵，現擀現煮現賣，跟其他麵條比稍微貴一些。
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十割蕎麥麵拌醬嗎？
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贏贏、你不是故意搗亂吧:) 十割的哪裏經得住攪拌啊，不就都碎啦？常見到的是沾調汁，其實不好吃。
美食美景，美的享受，問好石姐，感恩節快樂！：））