這盤胡蘿卜沙拉我需要

出門一月，每天大塊吃肉吃得不想聽到“肉”這個字。回家那晚女兒帶來一盤胡蘿卜沙拉，軟軟的脆，微酸微甜，帶著麻油香，很清爽很開胃，正是我迫切需要。問她哪找的方子，回答是自己琢磨的。

記下她的方子，以後家裏有胡蘿卜我也做（照片中一盤的量）

1. 1，1/3-1/4個檸檬擠汁；
2. 2，1/4個洋蔥切細絲，加入檸檬汁拌勻（去除洋蔥入口時的辛辣及得到軟脆的口感。切後泡冰水也可以去除辛辣）；
3. 3，拇指大一塊薑去皮後擠汁（或切極細的蓉），拌入2中；
4. 4，小碗中放2-3湯勺Kikkoman醬油（視自己口味），1湯勺芝麻油，1茶勺熟芝麻，1茶勺野蔥（Chive）末，拌勻做成調料汁；
5. 5，4根胡蘿卜去皮後用刨刀刨薄長片，將3和4倒入，拌勻後放置1小時以上使胡蘿卜稍軟並入味。

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