文章分類
歸檔
2013 (46)
2015 (38)
2020 (43)
2023 (75)
最新評論
正文
“2022冬天的第一場雪就這麽悄不出聲的來了，飄飄灑灑不停。 入冬，院子裏不用幹活，請請朋友吃吃喝喝好季節。上周朋友來帶來2個自己種的小南瓜，今天試他們的做法，好吃。朋友第一年種1棵日本南瓜結了52個，去年種2棵結65個，今年2棵結53個，抱怨產量年年減。我要有他們的一半產量準天天秀。”
微信朋友圈秀了最近做的幾個菜，有朋友要椒鹽蝦方子，有朋友要烤南瓜方子。我說：等我寫個貼。
日本南瓜我一般蒸了吃，或者打泥做年糕，做派。那天朋友跟我說：“南瓜烤了很好吃，加橄欖油加香料，400度，25分鍾，你試試。”聽著應該好吃，試。沒問詳細配方，憑感覺加料烤好，吹著熱氣嚐一口：真好吃！濃香細膩，入口即化，比蒸南瓜好吃。
方子非常簡單：
- 1.1/4-1/3個日本小南瓜洗淨擦幹，切約2寸長1.5cm厚片，放入一大碗中；
- 2. 拇指食指捏各一小撮Parselay；Basil；Herbal，1片揉碎的Bay leaf，少許鹽，胡椒粉，倒入初榨橄欖油，波幾下讓每片南瓜都沾上調料和橄欖油；
- 3. 將醃拌好的南瓜片排放在墊了烤紙的烤盤上，不要讓南瓜片重疊；
- 4. 放入預熱至400F的烤爐，烤25’。
說明：
- 1. 鹽的作用是中和一點南瓜的甜味，基本不要吃出鹹味；
- 2. 橄欖油我直接用瓶倒沒計量，至少需讓每片南瓜都泡上油，不怕多，南瓜吸足橄欖油之後口感更細膩，味也更豐富。
1）烤南瓜
2）朋友送的2個小南瓜
3）朋友剛發來她照我方子複製的烤南瓜，她家烤爐應該實際溫度比我家的高，看著南瓜表皮更有脆感，應該更好吃，我下次多烤1-2分鍾試試。
看到朋友們喜歡烤南瓜很開心，謝謝。有朋友來住幾天，我用這個方子試了烤山芋。怎麽說呢，好吃，但是口感（水份太多）味道（太甜）比不上烤南瓜。
甜點，小吃
確實自吃待客兩相宜。遐西感恩節快樂！
到現在為止，所有人都說好吃，確實很好吃，還特別簡單。感恩節快樂！
謝謝小小。這幾天朋友在，天天做好吃的，很開心。感恩節快樂！
生活感恩節快樂！：））
小小好。
近來朋友來比較多，時間盡在琢磨好吃的上。一個周末又快過去，預祝新周好。
我也剛買了兩個日本小南瓜，準備做南瓜糯米團的，生活這個烤南瓜看著就香、好吃，明天也來試試。
生活周末愉快！
他們家菜地不大，種菜像魔術，種什麽都是果實累累。一棵南瓜結52個，不是親眼看見哪敢相信（給我一棵同樣的苗，我的盡開花（雄花）1個瓜都沒有）。他們家後院敞開式，沒有樹籬笆還隔著很大一片公共綠地，客觀條件好，但是種到這個產量要有水平的。
謝謝菲兒，過獎過獎。