白菜粉條

上周末請2家老朋友，說好便飯，主要為聚聚聊聊。LG說要出2個新菜，推薦我試試王剛的白菜粉條。這段時間沒心思琢磨吃的，上網看了下，行，就是它。加上臨時琢磨了一個涼拌菜，2個新菜要求達標。

食料

1. 1. 白菜1小棵，洗淨濾幹水，菜杆菜葉分開，沿豎紋切條（約2寸長，1公分不到寬）；
2. 2. 去皮五花肉約100克，切約1寸寬1寸半長薄片；
3. 3. 紅薯粉條100-150克，熱水浸泡約1小時；
4. 4. 3瓣蒜切片，一小塊生薑切片（量跟蒜片相當），1-2個幹紅辣椒掰碎，1根蔥洗淨切花，新鮮枸杞1茶勺（或紅椒1/3個，洗淨剔除裏麵白筋切細丁），芝麻油1茶勺，鹽少許。

製作

1. 1．鍋燒熱，放入肉片，翻炒至油出，肉焦香；
2. 2. 加入蒜，薑，辣椒，煸炒出香味；
3. 3. 加入白菜杆，炒至斷生，加2湯勺Kikkoman醬油，1茶勺糖，淋少許水，翻炒均勻；
4. 4. 加入粉條，白菜葉，繼續翻炒 ，加適量鹽，翻炒至熟；
5. 5. 加入枸杞，翻炒片刻。加入蔥花，淋上芝麻油，翻勻出鍋。

白菜粉條噴噴香，其它幾個菜都是朋友們愛吃的，一頓飯吃了4個半小時

王剛白菜粉條視頻：https://www.youtube.com/watch?v=BsbRH0JD2h4

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