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玉米枸杞雞蛋羹

(2019-06-09 18:18:22) 下一個

用新鮮玉米做個熱騰騰香噴噴的羹對於啥都不想吃啥都吃不下的人或許是一碗甘露瓊漿?

1) 玉米枸杞雞蛋羹

食料及處理(2人份)

  1. 1. 新鮮玉米3根,用擦絲板將玉米粒擦下,玉米芯切成3段;
  2. 2. 雞蛋1個,打勻;
  3. 3. 枸杞約1湯勺;
  4. 4. 澱粉1茶勺,加少許水調勻。

烹製

  1. 1.切成3段的玉米芯放入鍋中,加2碗水,大火煮開後改小火煮10分鍾;
  2. 2. 撈出玉米芯,扔掉;
  3. 3. 放入擦下的玉米粒,小火煮3分鍾,放少許鹽(根據自己口味調節)。加入枸杞,煮1分鍾;
  4. 4. 倒入濕澱粉,攪勻;
  5. 5. 倒入打勻的雞蛋,輕輕攪動,關火,出鍋。

2)擦好的玉米

體會:咱這出的玉米常常太甜,盡可能買不太甜的玉米。或者,放點酒釀或元宵,做個甜湯也不錯。

 

生活小廚:

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閱讀 ()評論 (19)
評論
la-vie 回複 悄悄話 回複 'xiaxi' 的評論 :

確實很美,奇怪以前怎麽就不覺得美?
謝謝祝福。節日快樂!
xiaxi 回複 悄悄話 加斯佩很美,祝福你們!
la-vie 回複 悄悄話 回複 '婉妮' 的評論 :

旅遊玩得很開心吧。
最艱難的日子過去了,接下來慢慢康複。我們一定會更珍惜擁有的一切。謝謝祝福。
婉妮 回複 悄悄話 親愛的la-vie,剛剛從外麵旅遊回來,就聽到來自你的好消息。真的為你及你先生高興,終於過去了,經曆過磨難的人會更珍惜得到的一切,今後的生活會更豐富多彩,更美好。祝福。
la-vie 回複 悄悄話 回複 '雅佳園' 的評論 :

我又不能替他病,能做的也就是做點好吃的。
la-vie 回複 悄悄話 回複 '菲兒天地' 的評論 :

嗯,還真是很好吃。
雅佳園 回複 悄悄話 做的每一個菜都喜歡! 你家小夥子是有福之人 :)
菲兒天地 回複 悄悄話 裏脊看著就好吃!
la-vie 回複 悄悄話 回複 'xiaxi' 的評論 :

遐西好。不用擦絲板我還沒本事將玉米粒扒拉下來。湯很好喝。
xiaxi 回複 悄悄話 學了一招:用擦絲板將玉米粒擦下!
好看又健康,要學!
la-vie 回複 悄悄話 回複 '業餘廚子' 的評論 :

胃口不好的時候喝挺不錯的,可以試試。問好
la-vie 回複 悄悄話 回複 '無法弄' 的評論 :

最好買不甜的玉米,否則對不吃甜的人有點太甜了。
la-vie 回複 悄悄話 回複 '菲兒天地' 的評論 :

這個對你小菜一碟。倒是挺好吃的,看著也開胃。
la-vie 回複 悄悄話 回複 '暖冬cool夏' 的評論 :

謝謝!
祝夏安
業餘廚子 回複 悄悄話 我也來試試,謝謝
SCNC 回複 悄悄話 不錯,有營養又好消化。
無法弄 回複 悄悄話 真好看,我也要學
菲兒天地 回複 悄悄話 健康營養簡單好吃,我回頭也試試,謝謝配方!
暖冬cool夏 回複 悄悄話 才看到你前麵的貼,知道你先生挺過來了,祝福他,給你們加油!
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