2013 (46)
2015 (38)
2020 (43)
2023 (75)
在外二十幾個聖誕從沒想到烤火雞，更沒想到烤肉派，家裏沒人愛吃。按說我常出門，在外呆時間再久也不會想到找中餐館，說明我飲食適應性還算強。可是有幾種食物就是沒法喜歡，壽司就是其中之一。家裏大小兩個特別愛吃壽司，廚娘不愛，他倆難得吃到我做的壽司。
春天女兒回家前老公將做壽司的各種配料買好，女兒到家他對女兒說：媽媽要為你做壽司，明天我去買魚。女兒高興地說：謝謝媽媽。老公使這招我除了接招還有啥話說。這次女兒回家我學乖，既然都不吃火雞，那就吃壽司，讓大的小的過把癮。
食料及做法（3-4人）：
- 1. 2杯（500ml）壽司米 ，可做4個大卷（1張海苔做1卷）或8個小卷（1張海苔做2卷）+5-7個小飯團，洗過煮成軟硬適中的米飯；
- 2. 海苔4張；
- 3. 1根小黃瓜切細長條；
- 4. 1-2個牛油果對半切開，去核，托住半個用餐刀用向外掏的姿勢片成片；
- 5. Tuna，Salmon切條及厚片(可按各自喜愛放魚，蝦)；
- 6. 煮好的米飯趁熱倒在案板上（或木碗裏），淋120-150ml壽司米醋 (按各自口味調節）在飯上，用薄飯勺縱橫劃開，然後用飯勺以左右小幅度快速擺動的動作將米飯劃至基本每粒分開；
- 7. 海苔毛麵朝上放在卷簾上，均勻鋪一層米飯，放上料，用卷簾卷起，沿下部稍捏緊（也可以將海苔對折，撕開，每半張做1卷）。若做米飯卷在外的壽司，鋪好米飯後放一張保鮮膜，稍壓，拎起保鮮膜即可翻轉，然後在海苔上放料後卷起(不放保鮮膜也很容易反轉)；
- 8. 每卷壽司可切6段。
體會：
- 1. 用一大碗放點冷開水，加一點醋，鋪米飯前手上抹點水可防沾，同樣切時刀上也抹點水防沾；
- 2. 卷簾用保險膜包起，做完將保鮮膜取下扔掉即可；
- 3. 剩下的米飯可做成小飯團，放上tuna，或北極貝，或蝦。
提醒：
不提倡自己在家用生魚做壽司。如要做，買魚時一定跟雇員說明是生吃。不過即使這樣最好不用三文魚。
1）原料
2）
3）我喜歡做米飯時倒一茶勺油
4）米飯乘熱放入木碗，淋醋劃散
5）也可倒在案板上淋醋劃散
6）取半張海苔，鋪上米飯及料，卷起。
7）每卷切成6段
8）或整張海苔上鋪好米飯及料
9）成品壽司
10）
看著一大一小吃得香甜的開心樣，不愛壽司跟著憶苦思甜的廚娘也開心。為愛的人做飯是樂趣，是福氣。
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昨天，25號，淡淡的陽光，綠色的草地，綠色的聖誕。飯後去Canal Lachine散步消食，雖然枯枝透著冬天的氣息，但無雪的聖誕已夠讓我滿意了。
11）Canal Lachine
12）
13）
14）星期三去魁北克，白雪。
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菲兒說在外度假饞中餐，讓我上幾盤這幾天做的菜。這幾天確實每天很多時間在廚房，不過很多都是老菜，沒拍照，借用幾張以前拍的照。過完節再上新照。
15）紅燒鯽魚，這次做了2條，一頓吃完。
16）煎封鱸魚，這次做的是煎封桂花魚 （點開有方子）
17）燜筍幹，這次沒放排骨和銀杏，用我烤的鴨架子煲湯燜的。
如果看了照反而更饞的話別怪我哦。祝各位節日快樂！
甜點，小吃
對不起，非兒。照片多，分幾次上傳，上傳過程中將門關了，發好急著做晚飯，剛想起開門。抱歉啊。
默默，瞧你說的，我怎麽會介意呢？很高興也謝謝你的祝福，也祝你新的一年裏開心走世界看世界。問好。
節前有些事情，然後就出門了，現在再說“新年好”已經是遲到的祝福了，希望你不介意。
祝新的一年裏闔家歡樂，健康平安，去更多的地方看世界！
高興你們渡過完美的節日，平安回家。身體複元些沒？
我想，我們一定會有機會的，或者在羅馬，或者在德國，或者在其它地方。新年好。
生活姐， 多謝你花費這麽多精力和時間給我的幫助，一切都那麽完美。如果你們有機會回去（記的你們上次是窮學生， 還在地裏偷東西吃）如果我也有機會回去（其實，從心底， 我想徹底告別羅馬了）我一定陪你們走一天，請你們吃一頓飯。 buon anno！
你在古巴哪，親。那等你回來可是一片白茫茫羅。
好好曬太陽，好好吃，好好玩。回來見。新年好！
玩玩玩，你該回家了吧。不用饞我的，到家你是頓頓美食就怕吃不過來。
問好
你家的菜也饞人呢。
同祝新年快樂！
量子好。該我說，沒有你不會的，還每次有個主題。節日期間一定做了很多美食，一會瞧瞧去。
祝你們全家新年好！
祝新年快樂！
是該入鄉隨俗，我也知道火雞烤得好得有點技巧。我們一個當地好朋友烤的火雞不是一般的好，愛裏麵的填料，但火雞肉都是吃一小塊就夠。火雞那麽大，我實在不敢烤，剩下咋辦呢？其實我很愛做老外菜的，你看我的博客就知道。壽司我不愛，家裏那倆愛。
祝新年快樂！
謝阿晴的暖心，阿晴的愛。
也抱抱你們娘倆。好好看，好好吃，尤其是好好休息。我又要說你不是鐵打的這句話了。
新年好！
梅子喜歡盡管端走，廚娘開心。新年快樂！
謝謝墨墨，他倆說很好吃，吃得眉開眼笑。
新年快樂！
抱抱，來自羅馬最最美好，真摯的問候！愛你們！
祝美眉新年快樂！
新年快樂！
鴨子代火雞好，比火雞好吃多了。我前幾天也烤了一個鴨，還有一個鴨醃了掛著呢，準備做鹽水鴨。這些天成天就忙著做吃的，看電影，晚上不睡早上不起。你也是天天做好吃的吧。
祝新年好
新年快樂！
謝謝你質疑，怪我我沒說清楚。那次我是跟雇員說買了準備做壽司，他幫我專門包裝的。不過我也知道最好不要生吃，這次做沒用三文魚。
節日愉快！
謝謝提醒，我會采納你的建議，說服家裏兩位不在家吃生魚做的壽司。
節日愉快1
壽司我難得做，不很拿手。
新年好，好好休息。