女兒為我過生做的菜-----蔥薑焗龍蝦

女兒跟同學學了一道粵菜，作為生日禮物做給我嚐。LG按她開的單子買來原料，我就坐等著吃咯。借口拍照看看小師傅的廚藝。

原料:
1. 龍蝦2隻洗淨大火蒸2分鍾後取出剁開；
2. 蔥1把切段；
3. 薑1塊(雞蛋大)切片；
4. 紫皮小洋蔥5個切片；
5. 檸檬半個；
6. 花雕2湯勺, 糖1/2茶勺, kikkoman醬油1湯勺, 蛋清1個,澱粉2湯勺

做法:
1）龍蝦大火蒸2分鍾後取出剁開，刷上蛋清沾上澱粉（簡單些不刷蛋清也行）；

2）鍋裏倒入油燒熱，將剁開的龍蝦下油鍋煎炒2分鍾盛出；

3）將蔥，薑和紫皮小洋蔥下鍋炒香；

4）將煎炒好的龍蝦入鍋翻炒，擠入檸檬汁，加2湯勺花雕，1/2茶勺糖(喜甜者可加1茶勺)，1湯勺kikkoman醬油拌勻略炒後起鍋。

斟上三杯葡萄酒，幸福盡在不言中.

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[la-vie]

回複 '安娜晴天' 的評論 :

咳，你以為我家姑娘會做菜給我吃？說是她做，最後動手的是她爸，她就在一邊打個下手。你家安娜是乖乖女，貼心，看得我很羨慕。

[安娜晴天]

真香，我都想吃了。我家姑娘這輩子不會做這樣的菜給我吃的。