奶油麵包

這款麵包非常易做，可以說怎麽都不會失敗。暄軟甜香，很不錯的早餐幹點，家中常備。

一. 原料
1. 牛奶 400ml；
2. 黃油 2湯勺室溫軟化；
3. 普通麵粉 1200ml；
4. 雞蛋 1個；
5. 鹽1茶勺（ 5ml）；
6. 糖 80ml ,稍有甜味,喜甜者需加倍.
7. Yeast 1.5茶勺

1）原料



二. 做法
1. 以上材料放入麵包機，按Dough檔等麵團發至一倍大取出。或用Mixer揉麵則先將黃油融化，將 Yeast放入加熱至溫熱的牛奶中攪拌放置約2分鍾後開始揉麵；
2. 將揉好的麵放加熱過的烤箱，將燈打開保溫；
3. 保溫約1-1.5小時至麵團發至一倍大取出，放在案板上將麵團稍按平(塗些油防沾)，用手指戳麵團將氣泡趕出。

2）發至一倍大的麵團放到塗油的案板上



3）按平，用手指戳去氣泡。



4. 將麵團整型。可以包陷也可做成辯子型或其它型。將其放入加過熱的烤箱打開燈保溫再次發酵至一 倍大取出（約20分鍾）。用1個雞蛋加1tsp水打成的蛋液刷在麵包表麵，撒上芝麻或杏仁片；

5. 將麵包放入預熱至325F的烤箱，烤25分鍾，關火後燜5分鍾取出。


4 ）出爐的麵包

5 ）


6）



7 ）夾了一層花生醬



甜點，小吃

• 採蘋果，做脆（餡）餅
• 聖誕，不吃火雞吃壽司（附做法）
• 酸奶檸檬蛋糕，朗姆蛋糕
• 過年，吃年糕
• 蘋果蛋糕派
• 南瓜派, 南瓜奶酪卷, 南瓜年糕, 南瓜餅
• 南瓜麵包,南瓜玉蘭餅,南瓜湯團 ……
• 杏仁開花蛋糕（磅蛋糕）
• 檸檬酥餅, 奶酪酥餅, 杏仁果醬酥餅, 核桃酥球
• 南方人做的麵食
• 烤戚風蛋糕的一點體會
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[la-vie]

回複花甲老翁的評論:
那就嚐一塊?上茶!

[花甲老翁]

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