丹黎
拿得起，放得下。
中國包子在大陸是一個特定名詞。 我和朋友在外麵聊天時，在公眾場合， 人多的時候， 就用（中國）包子來代替敏感詞。 其實是包子不是挺可愛麽？ 白白胖胖， 暄乎乎的， 是勞動大眾喜歡的飯食。在中國流傳了千年以上，肯定都擁護啊。
十幾年前敏感詞的太太在韓國說他像韓國明星，《來自星星的你》裏的男主角金秀賢。 我天， 金秀賢是何等英俊小生， 當年連本妞也追劇追得不行。 可是人家太太在網上把年輕的敏感詞亮出來，大家就都散了。 金秀賢肯定是化妝照， 敏感詞是素顏哦。
歲月是把殺豬刀。 現在肯定不能比了， 說都不能說了。 不過我想說的是中國能吃的那個包子。
在離深圳家不遠的街上， 新開了一家包子鋪。 店麵特別簡單，臨街的兩間門麵全都大敞開著。 外邊是一排桌子當鋪麵， 最外麵擺著支付寶和微信的收款碼， 台麵是一排籠屜，各種包子。 每次店家現掀籠屜拿包子時， 都有熱騰騰的蒸汽和香味冒出來。
有一個年輕夥計是管賣包子的， 掀籠屜拿包子飛快， 算賬也飛快。 一邊把顧客要的包子憤懣別類裝進塑料袋， 一邊就報出價錢。 顧客刷碼給錢， 隊伍進展神速。
我們第一次見著陣勢是一月中旬。 當時準備去飲茶（DimSum）， 我站在店鋪前排著的那一溜人， 邁不開腿。 買到包子的很快離開， 但新的顧客就加入隊伍， 隊伍不見短反而更長了。
這不是什麽百年老店，皇家秘方。 就是普通的百姓開的包子鋪。 但是買包子的人說，新鮮， 都是現蒸出來現賣； 麵發的好，餡和的好， 種類多， 價錢公道。
小籠包，鮮肉包，蘑菇素菜，豬肉芥菜包，韭菜粉條包， 魚香肉絲包，酸菜包。 還有粽子、糯米雞、烤麵包和點心。 豆漿， 袋裝牛奶，茶葉蛋。
南方的酸菜是綠顏色的，不知是什麽菜。 小籠包是放在小籠屜裏，然後小籠屜放在大籠屜裏蒸的。 8元一屜， 8個。 鮮肉包最貴，3元一個， 肉餡肥美鮮香， 也最貴是3元一個， 但物有所值。 買的人很多都是30-40個的買。
這個包子鋪永遠排隊。 我們第一次中午，看到排隊， 就去DimSum了， 想著回來人少了，買一些做晚飯。 結果回來的時候， 人沒了， 包子也沒了。 店裏大家忙忙碌碌地準備收攤回家了。
小夥子可能是店長說， 我們早上蒸一波， 午飯賣完收攤兒回家； 下午四點再出來蒸一波，從和麵拌餡開始。 所以包子特別新鮮， 晚飯賣完就收攤兒打烊。 我家娃爹在旁邊悠悠地說， “和伯克利的艾克米有一拚啊”。 你說中國的店家卷吧？ 這些牛鋪子做完計劃的定量就關門了。
有包子的時候，永遠排隊。如果你不想排隊， 就吃不到他家的包子。 後來我隻好在飯點去排隊買包子， 把他家的所有包子都試了一遍。 還好排隊非常快， 不用等很長時間。 我常常因為不習慣你刷我， 我刷你而堵在隊頭。 但不妨礙其他人刷碼和付款。 後麵的人都很快支付就走了。 小夥子真是好爽快， 特別利落。
過小年之前，他們就拉閘回家了。 深圳就是這樣， 到快過春節時， 很多買賣早早就關門了。 大家各自回家過年。 伯克利的艾克米麵包， 和深圳南山的魯粵小籠包， 真的有一拚。 不過作為中國人， 還是更偏向包子。 是不是吃點麵包倒是也可以的。
==“喜歡有煙火氣的生活，都是平民百姓，接地氣的生活令人向往。”。
==“看著京妞在深圳的家附近吃東東很方便，這是我喜歡的。”
==“在中國的肯德基的有些分店，有賣包子的，。。”
==“以前在電視裏看到杭州賣的大肉包，好像是2元一個，排大隊。”
==“這兩次回國隻在餐館裏吃了小籠包，”
==“但很喜歡包子，尤其BJ的豬肉大蔥的。”
包子要大一點，多汁，味道超過餃子。