溫哥華華人比例攀升，火鍋店也隨之遍地開花，國內不少連鎖火鍋品牌紛紛搶灘進駐。比如：最早的“小肥羊”，後來的“劉一手”，等。2019年，兩家新開的火鍋店又在網絡爆紅：
“海底撈”和“小龍坎”。
“海底撈”以其“變態”的周到服務著稱，而"小龍坎"則是以重慶牛油火鍋聞名。到底哪家更好吃呢？小饕和吃貨朋友們就來一探究竟，給大家一個交代。
先說定位。兩家都走"饑餓營銷"的路線，電話定位基本上不可能，周末定位需要提前幾周甚至一個月，周中晚餐也是很艱難。“海底撈”可以微信取號，相當方便。不過提醒大家，一定要差不多時間再取號，否則排到了人過不去，可以退出，但一個手機號隻能取三次號。周中午餐基本到了等不了一會就可以進去了。晚上或周末，提前取號也是完全沒有難度的。“小龍坎"就更扯了，電話打不進去，加了微信定位卻非常順利。中午到了，隻有一半桌子有客人。但是溫哥華這個地方，周末請謹慎出行，很有可能訂得到位，路上堵車堵到你沒脾氣。
再說服務。和”海底撈“相比，”小龍坎“的服務可以忽略不計。雖然小龍坎的小姐姐漂亮很多，但是比不過海底撈服務的專業負責，隨叫隨到。
先看看等位時候的待遇。“海底撈”的小哥哥小姐姐據說都是國內訓練好外派的。服務態度超溫柔周到親切。先送上一杯檸檬水，抱歉要您等，先吃吃零食，下下棋吧。
不過，去了幾次，這個爆米花機一直沒修好？
落座後，小哥哥很貼心地，幫忙把外套放在椅子下麵的抽屜裏，避免沾上火鍋味道。小姐姐送來套手機用的塑料袋，紮頭發用的頭繩，還有擦手用的濕紙巾。
有朋友不能吃辣，沒點紅鍋。它家的番茄鍋太好吃了，菌菇白湯一般般。
後來試過酸菜鍋，也很好吃
小姐姐幫你穿上圍裙
調料和零食水果BAR。不鏽鋼大桶裏的是冰粉噻！炎炎夏日，吃一碗那是相當爽。
上麵還列有各種口味調料碟的配方
調了一個幹碟，一個油碟
點菜都是ipad，可以直接看圖點，隨時加菜。可惜沒有酸梅湯，冬瓜茶一般般。上齊了，開涮.
海鮮拚盤還不錯
牛羊肉一份就差不多這些
鴨血，毛肚，魚豆腐
菌菇和蔬菜
食物很新鮮，質量不錯
肥牛
千層毛肚
吃飯過程中還穿插表演和節目
川劇變臉
拉麵表演
------------------------
接下來是 “小龍坎”裝修比“海底撈”更有特色。
紙質菜單
特製的紅油
但是收費的調料碟就隻有這些東西。中午並不忙，負責我們桌的小姐姐卻全程失蹤，我們隻好找鄰桌的小姐姐討圍裙，催鍋子，等了半天，鍋子才上來。
老木桌的抽屜有乾坤。放的是餐巾紙。
汽水酸梅湯沒有大紮的，隻能單瓶order。
番茄鍋，麻辣鍋和菌菇高湯鍋
鴨血，豬腦，魚丸，腰片。但是，網站上貼的兔兔腰，野豬肉，鮮鵝腸都沒有！
毛肚片
特色的玫瑰丸子
墨魚仔
麻辣鍋吃了很過癮
結論：
在食材選擇，味道，價格，都差不太多的情況下，服務態度成為吸引回頭客的關鍵因素。另外，小料費所包括的豐富調料選擇，水果，小吃和冰粉等，也顯示出“海底撈”待客的誠意。
--------------------------------------------------
HaiDiLao Hot Pot 海底撈火鍋
地址： 5890 No 3 Rd Room 200, Richmond, BC V6X 3P6
營業時間:
| Wednesday | 11a.m.–12a.m. |
| Thursday | 11a.m.–12a.m. |
| Friday | 11a.m.–12a.m. |
| Saturday | 11a.m.–12a.m. |
| Sunday | 11a.m.–12a.m. |
| Monday | 11a.m.–12a.m. |
| Tuesday | 11a.m.–12a.m. |
人均消費：$50+
“海底撈” 評價:
用餐環境 ****
服務態度 *****
食物創意 ***
食材新鮮 ****
食物味道 ****
推薦度： ****
----------------------------------------------
小龍坎老火鍋Richmond Xiaolongkan Hotpot
地址： 8320 Alexandra Rd, Richmond, BC V6X 1C4
營業時間：
| Wednesday | 11:30a.m.–10:30p.m. |
| Thursday | 11:30a.m.–10:30p.m. |
| Friday | 11:30a.m.–11p.m. |
| Saturday | 11:30a.m.–11p.m. |
| Sunday | 11:30a.m.–11p.m. |
| Monday | 11:30a.m.–10:30p.m. |
| Tuesday | 11:30a.m.–10:30p.m. |
人均消費：$50+
“小龍坎” 評價:
用餐環境 ****
服務態度 ***
食物創意 ***
食材新鮮 ****
食物味道 ****
推薦度：***
喜歡就點個讚！
歡迎轉發朋友圈和微信群，原創內容公號，轉載須經授權！
長按二維碼 關注食色小饕餮美食八卦
