前幾天是加拿大長周末假期，英國女皇維多利亞日。又趕上灰姑娘梅根和王子哈裏的奢華皇家大婚。一時間。。。浪漫愛情，
皇家八卦，
熱鬧非凡。。。PARTY 季節就這樣性感地拉開了序幕。
海外最常見的宗教或社團組織，小型非正式的聚會PARTY形式，就是POTLUCK（百家飯）。
這個詞兒起源於16世紀的英格蘭，原意是“吃啥憑運氣”。。。深諳POTLUCK文化的小饕不得不佩服這詞語中蘊含的"森森"的智慧。
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POTLUCK PARTY上，你跳過了閨蜜的菜沒吃。
友誼的小船說翻就翻；姐妹的塑料花說蔫兒就蔫兒。。。
POTLUCK PARTY上，你能遇見各種奇人異事。
我TM半夜才睡苦逼做的蛋糕，你居然帶了包薯片？？？
沒剪指甲的雞爪，和沒拔幹淨毛的豬蹄
POTLUCK SIGN UP SHEET 鄙視鏈兒
帶主食的鄙視帶配菜的。嘖嘖。。。
帶海鮮的鄙視帶豬肉的。雖然蝦是凍的，好歹也是海鮮！
帶牛羊肉的鄙視帶豬肉的。國際化了耶！要考慮宗教因素懂不懂？
帶紅肉的鄙視帶烤雞的。烤雞？？？OMG!
帶烤雞的鄙視帶禽類四肢的。好歹我們也是帶了隻"全屍"！
帶禽類四肢的鄙視帶內髒下水的。好歹也是留洋的，這也拿得出手？
帶內髒下水的鄙視帶蔬菜沙拉的，好歹我們也是葷的。
帶蔬菜沙拉的鄙視帶飲料的，好歹我們也是親手做的。
帶飲料的鄙視帶刀叉紙杯和盤子的。好歹我們帶了喝的。
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因為POTLUCK大部分是冷餐，需要快火熱炒現吃的中餐就不大方便。
餐廳定外賣，既破費又無特色誠意。菜式太繁瑣，累得蓬頭垢麵，滿身菜味。
不是像個老媽子，就是後媽養的灰姑娘。
小饕今天教大家兩道簡單快捷，又極具特色的創意醬牛肉。保證色香味俱全，
帶到PARTY，轉眼被搶光，大家追著你要菜譜！
最棒的一點是PARTY當天不用動火，準備時間短，大把時間給美女們扮靚。
連菜帶人，妥妥的PARTY女皇！
第一款：川味鹽邊牛肉粉皮兒
這道菜源自青藏高原多民族聚居區，糅合異域野性與川味香辣，切薄的醬牛肉包裹鮮香酸辣的料汁，瞬間帶給味蕾禮花綻放般璀璨絢爛的味覺享受，吸飽牛肉香汁的粉皮兒，Q彈爽滑，比牛肉更受歡迎。
原料：
醬牛肉：金錢腱，八角，花椒，蔥，薑，（草果，三柰，孜然），鹽，醬油，黃酒。
料汁：
小米辣紅椒，綠尖椒，香菜末，蔥花，蒜末（怕生蒜味道可以用蒜粉替代），薑泥，
美極鮮醬油，鎮江香醋，老幹媽香辣醬 （或其他喜歡的香辣醬），少許糖，鹽，
蘑菇精，香油，少許醬牛肉湯。
配菜：
嫩芹菜梗（去筋切長條），幹粉皮兒煮好待用。開水煮10分鍾過冷。
做法：
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金錢腱500克，8克鹽抹在牛肉表麵，入冰箱醃製一晚。
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鍋內加清水，所有調料，加入醃過的牛腱，大火煮開，轉中小火燜至熟，筷子可以輕鬆插入即可。
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待涼後，牛腱垂直紋理切大薄片，置於一大盆中。
4.加入料汁和芹菜梗，拌勻，保證每片牛肉都包裹料汁。
5.將泡發好的粉皮兒平鋪在盤子上，擺上拌好的醬金錢腱，淋上多餘的料汁，芹菜葉和紅椒裝飾。
第二款：紅油牛肉涼粉兒
這款紅油牛肉涼粉兒，非常適合天熱了吃。醬牛肉非常掛味，酸辣濃香，
配合綠豆涼粉的爽滑Q彈，兩種口感，相得益彰，味道很讚。
原料：
綠豆澱粉與水的比例是1：5.， 醬牛肉
酸辣紅油調料汁：
美極鮮醬油，醋，糖，油辣椒，辣椒豆豉，香油。。。
大家可以按照自己喜歡的味道調和。
做法：
這道菜非常簡單，
1. 按比例調勻綠豆澱粉水，小火熬好綠豆涼粉兒
2. 把鹵好的醬牛肉，或是大片，或是碎牛肉，鋪平在容器的底部，盡量壓緊實。
3. 在牛肉上澆上熬好的綠豆涼粉糊。待涼粉凝固了，取出切塊裝盤。
4. 淋上配好的酸辣紅油調料，撒上蔥花香菜末，就開吃吧。
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