圓夢燒餅

來自天天飲食視頻：



我簡單記錄的燒餅方子，裏麵夾的肉類可以自由發揮，用料少，做法簡單，時間１個小時左右就可以了：

２５０ｇ麵粉
４ｇ　酵母
４ｇ　ｂａｋｉｎｇ　ｐｏｗｄｅｒ
４０ｇ　糖
１５０ｍｌ　溫水

以上混合均勻後，發酵１０分鍾，分成劑子。
每個劑子揪一小塊下來，粘油後象包包子一樣包在劑子麵片裏，拍成燒餅形狀。
都做好後，刷蛋清，粘芝麻。入溫熱蒸鍋（不開火）醒２０分鍾。
然後大火蒸５分鍾。
不粘鍋裏少量油，蒸好的燒餅小火兩麵煎金黃，就好啦。
吃的時候，切開一個口，用叉子把裏麵小麵團取出來，這樣一個口袋燒餅就形成了。



1.２５０ｇ麵粉，我做１２個



２。特寫看著不小哈，其實特別迷你一個。



３。這個是配孜然香菜香蔥炒羊肉



４。這個是配上海醬鴨的肉



其實最應該配紅燒肉，做成正宗肉夾饃，一定很好吃。

５。配一點我媽做的涼拌甜酸小菜，很是爽口。和日本小黃瓜和小水蘿卜的ｓｉｚｅ比，就知道這個燒餅有多卡哇伊了