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上篇：D12～聖路之家
2023年5月8日。
今天是與朋友在Bilbao相遇，相聚，相別的日子。
早晨與正好來Bilbao旅行的微信群友相約一起吃早餐。
吃完早餐，我與群友一起去了The Bilbao Fine Arts Museum 。因為今天周一，Guggenheim Museum閉館，我們計劃明天一起去那裏參觀。在Arts Museum再次巧遇文學城網友，也就是之前在Irun偶遇的“熊野師傅”。他昨天下午也走到了Bilbao。大家在博物館裏都抱怨看不懂展品，見時間已經過午，群友在手機上根據網上點評找了家餐館，於是，大家一起去吃了午餐。
我點的午餐，口味中規中矩，三道食物包括無酒精啤酒和咖啡，一共17歐元。感謝群友盛情，早餐和午餐，都被她買了單。
晚上與“北方之路”聖路之家的8位路友在老城區聚會，送別其中兩位結束徒步的路友。
我們8位路友中有一位是德國專業大廚，Bilbao的餐館是由他當地的業內朋友推薦的，可以說，我們當晚吃的是正宗當地菜中的精華。每道佳肴口味都令人叫絕，我雖不能叫出名字，但會懷念很久很久。
話說，這次如果不是這幫吃貨路友，特別是身為專業廚師的路友領吃，不要說我讀不懂西班牙菜單，即使有英文菜單，也不知道是啥東東，很難點到正宗的當地菜。
其實，當我們把在遊客中盛行的西班牙菜，比如Tapas，Jamón Ibérico，Paella，當成正宗的西班牙菜點來吃，就跟老外去中餐館點宮保雞丁和酸辣湯差不多。如果以此來評價西班牙的飲食文化，無疑是淺薄和不公平的。
短短的幾天裏，這幫吃貨路友讓我領悟到西班牙飲食文化的博大精深，不輸中華。
鮮美的蝸牛（Snail）。以前多次在高檔店吃過以精美專用盤呈現的蝸牛，實際上吃的隻是黃油和大蒜的味道，吃不出蝸牛的鮮美。
Sea Devil。
Fish Cake。
美味的魚糕，讓我想到，西班牙的魚製品有著很悠久的曆史。早在腓尼基人殖民時期就將金槍魚製成了美味的佳肴，深受當時古典時代希臘人的喜愛，成為當時貴族餐桌上的上等佳品。羅馬人入侵西班牙後，尤其是在公元一世紀到二世紀，西班牙沿海出現了一些大型魚類加工廠。這些加工廠製造生產了大量的魚製品。羅馬帝國統治時期，除了橄欖油外，西班牙能夠廣泛占領海外市場的重要產品就是魚製品。西班牙生產的魚製品質量上乘，是一種價格昂貴的高級暢銷品。從其他一些實例也能夠看出西班牙魚製品出口的旺盛景象。比如說在公元前50年至公元250年間，發生在西班牙周圍海域的78起海難事件中，可以發現運輸的貨物中66% 是魚製品，26.5%是橄欖油，7.5%是金屬。
收藏一下今晚聚會的餐館Rio-Oja Restaurant和餐館菜單。方便下次有機會再次前往。
下麵這兩家Tapas餐館也值得收藏：
Víctor Montes Jatetxea
Xukela
博主能不能解釋一下“淺薄和不公平”的意思。
是不是指這三樣菜是小吃，而不是主菜？
還是指這三樣菜不是地道西班牙菜？
我在西班牙工作時，公司早上提供免費 Jamón。（沒問是不是 100% 吃橡樹籽的 Jamón Ibérico）
和同事去了一趟 Barcelona Barca 足球場，然後大家都去附近 Tapa 店吃 Tapas。
在 Valencia 不見一個遊人的地方，滿街都是 Paella 店。
這三樣似乎都是西班牙本地老百姓日常享用的菜。