居家第35天，挑戰翠花排骨

今天帶上口罩，去一趟Walmart Neighborhood Market，帶回來一整條的排骨。用紅糖，辣椒麵和鹽調好幹料，把排骨抹勻，放到冰箱裏醃上，準備明天烤翠花排骨。

翠花排骨是風靡北美華人的一道名菜。不知道有多少人試過、吃過、改過、讚過，不知道有多少人手裏還存著翠花姐當年的貼子。我今天為了做翠花排骨，特意把當年的原帖找出來，追蹤溯源吧。原帖發表於2006年2月。轉眼14年過去了，原帖中的有些圖片已經 no longer available，但是中文版和英文版的菜譜還是清晰明了，曆久彌新。我把原帖的鏈接放在這裏，繼續傳承下去吧。

https://blog.wenxuecity.com/myblog/8387/200602/2769.html