油潑扯麵

過得越久，越發現自己是地道的陝西人，離不開麵，做麵食也得心應手，但凡跟麵有關的食物，一學就會。油潑扯麵亦是如此，麵團扯了三次，基本就掌握了技術。想吃什麽，就去試驗著做，做會了，就擁有了隨時讓自己吃到美味的能力，所以我從未想過依賴旁人獲取什麽，這讓我感到自由。