油條做成功了

時常就想吃油條，隻能去餐館，難道有那麽難不能自己做嗎？於是嚴格按方子試了一次，結果徹底失敗。偶爾興起，再次嚐試，自己隨意配方，結果大獲成功，雖然麵相由於鍋小不太好，而且忘了放鹽，隻好臨上鍋前往麵上補些鹽，但味道絕佳，遠勝餐館！曆史性的突破，記錄一下。配方：

兩杯麵，一茶匙蘇打粉，一滿茶匙泡打粉，一點點油，一點點酵母粉，些許鹽。

麵要和得比較軟，揉好放一個小時；然後擀成長條，兩麵抹油，再放置兩個小時，就可以切條壓成油條上鍋炸了。

[圍城打援]

今天看了你的帖子，試著做了一下，堿放多了，發酵時間短，不理想。

[小謅07]

回複 '我胖我的' 的評論 : 謝謝！就是有些饞。 ：）

[小謅07]

回複 'Bounty' 的評論 : 我看了一下成分，還真又鋁。聽說有不含鋁的泡打粉。這是美國店賣食品的地方買的，應該不會毒性太大？ ：）

[我胖我的]

大讚！愛吃，愛鼓搗吃，生活裏有無限的樂趣呀！

[小謅07]

回複 'xiaoji' 的評論 : 是不健康。偶爾吃一次。

[小謅07]

回複 '副非常奮青' 的評論 : 很酥脆。放鹽！我忘了，臨上鍋前撒了些，亡羊補牢。

[xiaoji]

這是思鄉食品，不是健康食品。

[Bounty]

你的泡打粉裏含不含鋁？大家就是怕油條裏有鋁。

[副非常奮青]

酥脆嗎？不放鹽嗎？