周末宴客的幾個小菜

周末請朋友來玩。朋友是前兩周在圖書館認得的，當時我們都去帶兒子參加活動。一談話，發現兩小娃差不多大，小哥哥就比兒子大一周。找到小夥伴，兩家大人都很高興，上星期被新朋友邀去玩。今天兒子 11 個月，邀了小哥哥一家來玩，兩小娃剛開始你看我，我看你，對視半天，把大人樂得不行。閑話少說，先上菜：

燒茄子，山寨了毛毛媽的家常茄子，少油健康還好吃。




韓國泡菜豆腐煲，山寨了熊貓媳婦的。泡菜是照熊貓媳婦的方子做的，做法簡單又好吃，大讚！本來是想買個和熊貓媳婦一模一樣的韓國鍋，但她買的是10刀，我們這兒標價30刀，肉痛起來，就買了個on sale的鍋，才7刀，煲這個湯，效果也不錯。



茶樹菇啤酒雞- 這是個懶人菜，做法如下：

一隻小雞切塊，茶樹菇泡開洗淨，把小雞和茶樹菇放砂鍋裏。薑蔥，幹辣椒適量，依個人口味而定，放入砂鍋，再加入適量的鹽，糖，生抽，老抽，撒把花椒，放兩三粒八角，再放入一小瓶啤酒。把所有材料拌勻後，置火上，大火燒開後，小火燉20分鍾，再揭開蓋，用大火將湯燒幹受汁就行了。



粉蒸排骨，又是個懶人菜。做法如下：

在中國店買的蒸肉粉，用粉和老抽把排骨拌勻，放冰箱一小時。蓮藕切塊放水裏，水裏加勺baking soda，泡一晚上，這樣蓮藕煮起來就會很粉，清洗後加點鹽，生抽拌勻，置於盆最低部，藕上蓋著排骨，高壓鍋燉40分鍾就成，最後撒點蔥：



還一個涼菜，忘照了。摘了些後院的枚瑰待客：



寶貝有小哥哥陪著，笑眯眯的：



謝謝大家！