藍莓muffin

我的 recipe 是從 food network Paula 那兒搬來的。 材料要求簡單，又容易做，還好吃。

材料：
2 cups all-purpose flour
2 tablespoons baking powder
1/2 cup sugar
1 stick unsalted butter, melted
1 egg, slightly beaten
3/4 cup whole milk
1 1/2 cups fresh blueberries
1/2 cup granulated brown sugar or white sugar



做法：

把麵粉，糖和 baking powder 放一盆裏攪勻。把蛋，奶， butter 在另一盆裏打勻，再把液體倒入麵粉盆中和勻：


倒入藍莓，輕輕攪勻：


烤盤刷油，把麵液倒入，每間隔裝 2/3 麵液：


烤箱先預熱到 350F 。把烤盤放入烤 10 分鍾，取出，在 muffin 上撒糖：


把烤盤放回烤箱，再烤20分鍾，取出，冷卻：


切開看看：


吃一口，很鬆軟！