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2013 (1)
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十多年前，我在德國做窮學生的時候，交了兩個很要好的德國朋友。 一個叫Inez， 一個叫Ester。
Ester和我同年，比我小幾個月，但行事非常老成，在我麵前總像個姐姐，也處處照顧著我。
我們三個女孩每星期聚一次，有時一塊喝杯啤酒，有時就到Ester的小窩 - Ester 喜歡烹調，烤點心更不用說啦。我在習慣了奶酪後，便深深的迷上了Ester 的德國菜。Ester 煮菜是舍得花錢的，材料好，廚具也好。我總是吃得肚皮鼓鼓的。
Ester覺著有賠養我的必要了。 有一次過生日，送了一本她認為的入門的最簡單的德國食譜給我。
以後每次聚會，Ester 總是很熱心的問我，有沒有學會什麽菜，有什麽不懂的？
我那時即沒錢也沒時間，菜譜甚至都沒翻開過。每次也是含含糊糊的混過去，心裏其實很過意不去，覺得糟踏了她的一番盛情。
這麽多年東飄西蕩，扔了不少東西，但這菜譜一直帶著，雖然一個菜都沒學，菜譜看著還像新的一樣。
最近有些時間，翻了翻這個菜譜，加上記憶裏Ester做的菜，用著冰箱剩餘的一些材料，做了一個簡易版的Nudelauflaf。
先看材料：
1個雞蛋
意大利麵2人份 （我用的是spaghetti，家裏隻剩了這種，其它的也可以）
大蒜適量
洋蔥半個
黑糊椒
意大利肉腸一條
切碎的Mozzarella cheese
西紅柿醬一杯
做法如下：
切碎肉腸，放oliver oil 在鍋裏，把肉腸炒至變色。 同時放水煮麵，煮麵時放鹽放油：
將碎肉腸裝盤，就這肉腸的鍋，炒切碎的洋蔥和大蒜，加黑糊椒。炒軟至顏色微黃，加入肉腸同炒：
再放入西紅柿醬：
撈起煮熟的麵條，放入烤盤，打一個雞蛋，攪勻蛋液和麵條，再把西紅柿肉腸醬加入：
鋪滿MozzarellaCheese， 放入烤箱， 400F，15分鍾。
烤好啦：
來，吃一口：
很香！十多年後終於給 Ester 交卷啦。
謝謝，小孩的話，辣椒就不要多放了。
哈，是你呀。沒問題，盡管吃：）