中醫教你做防治感冒鹹橄欖蘆根湯

中醫教你做防治感冒鹹橄欖蘆根湯
　　橄欖有清熱利咽的功效，鹹橄欖是以鮮品加食鹽醃製而成，能增強降火作用，而中藥蘆根有清熱生津之功，《藥性論》認為“能解大熱”。 橄欖煲蘆根有清熱生津、解毒利咽、降火除煩的功效，有助治療感冒、流行性感冒、咽喉炎、胃熱牙痛、肺熱咳嗽等症。
　　材料 蘆根60克(中藥店有售)、橄欖8個。 烹製 蘆根洗淨，稍浸泡。橄欖洗淨，用食鹽醃4小時左右。在瓦煲內加入清水1250毫升(約5碗量)，並下蘆根、鹹橄欖，煮沸後改為中火煲至500—600毫升(約2碗到2碗半)，宜趁熱進飲。 此量可供2—3人用，若人數多則按此比例增加。 2.白芷芫荽滾魚頭湯 中藥白芷為解表藥，其性溫味辛，具祛風燥濕、排膿止痛的功效，常用於感冒頭痛、鼻塞、眉棱骨痛等。
　　其辛香升散、通竅止痛作用特強。配以發汗的蕪荽滾魚頭，辛香可口，能驅寒散熱，對感冒初起、鼻淵不適、流涕以及風寒感冒十分奏效。 材料 白芷10克(中藥店有售)、芫荽30—40克、魚頭1個、豬瘦肉100克、生薑5片。 烹製 各物洗淨，魚頭去鰓對半切，豬瘦肉切薄片。
　　先把白芷放進瓦煲內加水1500毫升(6碗量)滾沸10分鍾，濾出藥液下鐵鑊，並下薑滾沸後，下魚頭、豬瘦肉滾至熟，下芫荽和食鹽即可。此量可供3—4人用。