如何識別人造雞蛋

1.“人造蛋”蛋殼兩端有穿孔痕跡；　　

2.在晃動時“人造蛋”會有響聲，這是因為水分從凝固劑中溢出的緣故；　　

3.“人造蛋”打開後不久蛋黃、蛋清就會融到一起，這是因為蛋黃與蛋清是同質原料製成所致；　　

4.打荷包蛋時，蛋黃、蛋清在鍋裏會散黃；　

　5.假雞蛋的蛋殼比真雞蛋的外殼亮一些，但不太明顯；　　

6.真雞蛋會有隱隱的腥味，而假雞蛋則可能會有一股化學藥劑味。