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如何識別人造雞蛋 

(2010-05-17 16:59:55) 下一個

1.“人造蛋”蛋殼兩端有穿孔痕跡;  

2.在晃動時“人造蛋”會有響聲,這是因為水分從凝固劑中溢出的緣故;  

3.“人造蛋”打開後不久蛋黃、蛋清就會融到一起,這是因為蛋黃與蛋清是同質原料製成所致;  

4.打荷包蛋時,蛋黃、蛋清在鍋裏會散黃; 

 5.假雞蛋的蛋殼比真雞蛋的外殼亮一些,但不太明顯;  

6.真雞蛋會有隱隱的腥味,而假雞蛋則可能會有一股化學藥劑味。 
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