1.“人造蛋”蛋殼兩端有穿孔痕跡;
2.在晃動時“人造蛋”會有響聲,這是因為水分從凝固劑中溢出的緣故;
3.“人造蛋”打開後不久蛋黃、蛋清就會融到一起,這是因為蛋黃與蛋清是同質原料製成所致;
4.打荷包蛋時,蛋黃、蛋清在鍋裏會散黃;
5.假雞蛋的蛋殼比真雞蛋的外殼亮一些,但不太明顯;