鬱鬱蔥蔥之——綠茶螺旋酥zt

 來源: 北京饞人 

做姹紫嫣紅之——紫薯螺旋酥省了一塊油皮麵團，做了幾個袖珍綠茶酥。

油酥：將麵粉、綠茶粉過篩混勻，加入豬油和成油酥麵團。（綠茶粉可以根據自己喜歡的口味和色彩添加）

餡心：白砂糖40克、綠茶粉2克、玉米澱粉40克、牛奶45克、黃油40克。全部食材攪拌成麵糊，上蒸鍋蒸熟用拌鏟拌成麵團。晾涼後分成若幹餡心（一般按月餅餡皮、餡心7：3比例分配），做法按紫薯螺旋酥如法炮製。

這次做的小些，每個成品點心重量22克，小勺做參照物。

這張是放大圖，便於看得更清楚。

這張是放大了的餡心圖。

超級嘮叨：綠茶粉多少有些苦味，多加些糖可以壓一壓苦味。如果你喜歡綠茶的苦味還是少放糖哈。這個配方我感覺糖量不多，我比較喜歡點心餡兒甜一些。口味不同，自己喜歡是第一位的。

望海姐喜歡。