..."> ..." /> 嫩的不得了的爆炒牛柳,番茄炒蝦,全麥蔥花卷,血糯棒冰 By婪媽 - 博客 | 文學城

夏仲夢的博客

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嫩的不得了的爆炒牛柳,番茄炒蝦,全麥蔥花卷,血糯棒冰 By婪媽

(2010-07-27 21:06:28) 下一個
嫩的不得了的爆炒牛柳,番茄炒蝦,全麥蔥花卷,血糯棒冰2010-07-25 20:10:52
爆炒牛柳

標題黨一下,但真的是很嫩。第一次做出國內好館子裏的那種感覺來:

雖然在減肥,但還是吃不夠呀!思來想去全靠料好,用的是有機new york steak。

做法:
1、牛肉切片,一小勺生粉、一點點料酒、少量生抽上漿,放置一會兒。
2、冷鍋入油,大火燒熱後滑入牛肉片爆炒,斷生後起鍋。
3、另起一鍋,放一點點油,薑蒜末炒香,倒入牛肉片、蔬菜翻炒,出鍋前灑鹽淋生抽就好了。

光線沒把握好,拍成這樣了,將就看看吧。

番茄炒蝦


材料:


做法學的是館子裏的上漿油炸法:
1、蝦洗淨,生粉、生抽上漿,放置一邊。番茄去皮切片,四季豆切段,蒜切粒子薑切片,沒蔥所以用了parsley替代。
2、起油鍋,熱起來後倒入漿好的蝦炸透,出鍋瀝油。
3、另起一鍋放少許油,油熱後滑入大蝦爆炒,斷生後盛出。
4、把鍋洗淨或者另起,鍋裏放底油燒熱,倒入蒜粒炒香,再下番茄,大火翻炒片刻隨即轉中火蓋起燜至軟爛。
5、揭蓋,四季豆入鍋炒3-5分鍾,倒入蒜片攪勻,再下炸好的大蝦翻炒,灑一點鹽拌或者燜1分鍾就好了。

全麥蔥花卷

全麥粉發酵卷成,我也象大師們那樣扭了180-270度,搞不明白怎麽它是坐地式的?請大夥兒幫我診斷下。

蹭飯搭車
告訴兒子上回做的小飯桌受到眾多阿姨叔叔們的喜愛,他是這樣回的:“媽,自己做飯還是太辛苦了!我整了個大車,載你們一眾饞友去版裏大牛們的家蹭飯不好嗎?”

沒想到嗬~

製貼比做飯時間還長!不來根血糯棒冰簡直對不起自己:


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