春天的鬆糕
這兩天看東東學習有點累.
今天真是個豔陽天.在辦公室裏望著窗外陽光燦爛,隻能遠遠望著.
去窗邊的打印機取東西時,忍不住讓透過窗子的陽光照在身上...好溫暖.
中午去散步,回來遇到小Z. 她說正想找我去散步,沒找著. 看著滿臉疲憊的她,心有些痛.
想放鬆心情,太緊張的心情讓人更無所得.
春天了. 南方住慣的人,不會深深體會這"春來了"的美.這兒的春天太短,總覺著急急地
就邁進了夏.讓人茫茫然的.望著草才綠,花剛有苞苞,就得想著短衣薄衫了.有點怪怪的.
想起在家吃過的米糕.這裏沒見過.就發明了這個懶妞版"春天的鬆糕". 怕明天就忘了
怎麽做,趕緊記下.
1cup 粘米粉
1/3 cup pastry flour or 糯米粉
40 ml milk
baking powder 1/5 cup
sugar or honey some / 亮黃糖可做成米黃糕
食用色素 幾滴
所有東東混合. 先用筷滑勻,再用手揉勻.要很厚的感覺.不可有流質的感覺.
粒子之間要感覺粘合度很低.所以milk 要少少地加.宜少不宜多.
放入4個小容器中.可小碟,小muppin pan, 或很cool地模具中.抹上菜油,分放入.抹平.
大火蒸30mins.
外灑白糖粉裝飾.
我放了綠色地顏色.很好看的春天的糕糕. 哈,是回家的感覺.
文 by 陽光
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哈,這種鬆糕,是米糕的一種,不用雞蛋,隻求平淡的天然米香.和蛋糕不同呐.在南方,米多,常吃這種糕.
謝謝花甲老翁.