說到六七十年代的吃館子，還得記住一些專供“仆人”吃的館子

比如上海的錦江上海大廈衡山賓館等由市裏統一管理的地方， 其高級餐廳， 餐廳比飯店高級， 飯店比飯館檔次高， 飯館比飯鋪好聽， 加個小字的“小飯鋪”， 就是飲食店， 而河南的縣鎮上， 既不叫飯店跟不叫餐廳， 就叫做“食堂”。

這些高級地方， 普通老百姓市不能去的， 文革前的國際飯店十四樓， 好歹願意付錢就能去吃， 其他地方就不行了。

那誰能去呢？

公仆，當然公仆也分大小，公仆之分， 以級別為界的話， 約莫著13級以上方有可能吧， 具體規定俺們不曉得， 機關事務管理局，市交際處的， 他們門兒清。

突然想起少奇同誌和那位掏糞工人時傳祥親切交談時說的“我當國家主席是人民的勤務員， 你掏大糞也是人民的勤務員， 都是為人民服務的”， 估計那次接見，老時沒掏出過自己的煙卷， 老劉一會兒從口袋裏掏出煙盒遞一支大前門給老時， 工作人員呢就會從桌子上的煙盒裏抽一支大中華給老時，因為據說老劉一般不抽公家放桌子上的大中華，自己又隻是抽大前門。

說到遞煙的習俗， 必須為文革前的幹部點一下讚。

那時當官的找職工談話， 毫無疑問， 官兒得掏好煙給職工，天經地義， 所以一個工廠的廠長，往往一個月要買三五條煙，我叔叔在一家號碼廠當廠長， 月薪二百來塊，當地特供煙最差是牡丹， 搞得他一個月的煙錢差不多近三十塊！一半是遞給被他找來談話的人。