舊上海如何擺攤（來源: 南京日報)

看看熱鬧，不過我對1949年6月的收入調查表示懷疑，太高了，要知道那時剛解放，市麵尚不穩定就能這麽高？您自個兒去算算，用大米價格折算，要1比1976年高得多了，就這還沒加上糧票的隱性價值呢--轉載者

      場麵熱鬧，處境艱難

華界萬商雲集，租界很難立足

說起舊上海，人們立即就會想起電視劇《上海灘》。似乎人們隻記住了大上海的十裏洋場歌舞飛揚，抑或是黑幫林立街頭火拚，但是你知道嗎？在舊上海的頂峰時期，直接或間接從事攤販工作的有四十萬人，他們才是舊上海的最主要的構成部分。

1843年11月，上海正式開埠。兩年後，開始設立租界。書中記載此時的上海為“洋樓聳峙、高入雲霄，八麵玲瓏，玻璃五色，鐵欄鉛瓦，玉扇銅環。”繁華的上海都市吸引著大批“滬漂”來闖天下，小販們就是其中一部分，說是闖天下，不如說是討生活。

由於租界對華人限製較嚴，如果你想做小販，最好去華界，也就是中國人的地盤。如在大小東門、南門一帶就相當熱鬧，書中記載“萬商雲集，百貨山積”。此時的城隍廟市場更是一個綜合性的大市場，各種百貨、小吃攤林立。《上海指南》記載：“尤以城隍廟為薈萃之所，攤販雜陳，特別是小吃攤點，如老回香豆，豆腐幹、韭菜餅。”

想做洋人的買賣嗎？不是很簡單。1865年，外國地產商於波爾德裏和漢壁禮在洋涇浜開設專業菜市場，肉店、魚行、蛋禽應有盡有。後來菜市場越來越豪華，歐式風格，鋼筋水泥，完全室內。看似很高大上，但租金高，管理嚴。如英美租界工部局征收攤位費，每月2個銀元，要知道，此時上海紗廠、絲廠的普通工人的月平均工資還不到10元。而且，工部局規定，為了衛生，水果售賣必須裝入玻璃盒內，買玻璃盒子的價錢又是一筆不小的開銷。

1862年，上海人口50萬，到1900年，上海人口已經達到100萬。大批進城的難民首選職業便是擺攤。此時的南京路已經相當繁華，“市街廣闊，房屋高聳，為滬上冠”。另外、福州路、廣東路、山東路也是摩肩接踵。想在這些地方立足很不容易，光是地痞流氓就惹不起，一些專門敲詐勒索的“癟三”到處收保護費，黃金榮當年就幹過這個，丁力也是被欺負的賣梨小販。如果你期待精武門的兄弟來抱打不平，那基本沒可能，陳真是真沒有，但斧頭幫卻很多。

舊貨攤販6千戶，小吃攤更多

抗戰期間，難民湧入、工人失業，就連猶太人也擺起了攤。“各貧陋街巷之空地上及裏弄內，添設大批不領執照食物攤”。如果你想做舊貨生意，這時是個好機會，各種舊貨市場大量出現。收舊衣服、舊家具、舊書籍、舊無線電，就連抽大煙的煙槍都有。根據統計，僅英美租界當局給舊貨攤販所發執照就有6741戶。在提籃橋的德奧居住區，猶太人從事理發服務及鞋帽服裝、五金、麵包小吃的零售，望眼舟山路上，一片異域風情。

擺攤也要根據的自身資源、商業頭腦、經濟實力及市場行情決定。比如，收舊貨的雖然生意不愁，但利潤很低，收入最微薄，是各種攤販、各行業裏最低的。測字算命攤是無本生意，但你要置辦一身好行頭，打扮得像個教書先生。大世界附近，是測字算命的根據地。做服務業，如剃頭、修腳、修鞋、修車、畫像、刻字都需要手藝，尤其是晚清時，還有給人梳辮子的。賣膏藥的也得會忽悠才行。即使說書唱戲的，也需要一副好嗓子。

另外，你是選擇固定攤販還是流動攤販也需要考量的，固定攤販租金、捐稅壓力大，流動攤販雖然租金捐稅交的少，但時刻被警察趕。那年代，警察也具有城管的職責，警察一來，攤販四處奔逃的場景到處都見。嗬斥、辱罵、勒索，甚至毆打小販也都是家常便飯。

真正最多的攤販還是賣蔬菜、瓜果與小吃的，畢竟這是生活所需。凡是繁華地段，必是小吃攤林立。以各種早點、麵食、小菜、點心為多。如大餅、油條、鍋貼、麻球及各種粥品。1910年的《國畫日報》記載賣餛飩的場景，“大梆餛飩人人敲，碼頭擔子肩上挑，一文一隻價不貴，肉餡新鮮滋味高”。張愛玲曾寫道：“弄堂馬路，叫賣聲不絕於耳。‘豆腐—花’！‘豆腐’兩字一帶而過，‘花’字拉長音”。

賣報收入勉強養活一家三口

攤販收入到底幾何呢？1946年《文匯報》記載，一個攤販每天收入約1000—6000元，基本可養活3—5口人。不過不要得意，此時的通貨膨脹率相當高，買個菜都要帶成捆鈔票。1949年6月統計，菜販月收入折合大米購買力則是195—600斤；修車攤是500—780斤；百貨攤是120—1560斤，百貨明顯收入差距過大。橫向比較，同一時期各大公司的職員工資的購買力則是，永安公司361—1044斤、電車公司493—1445斤、自來水公司是515—802斤。可以看出，擺攤的明顯不如人家公司上班的。據當事人後來回憶，抗戰勝利後，報販從頭販那裏批發報紙，每張5分錢，零售則是7—9分錢，每天二三百份，也能勉強維持一家三口人的生活。

 

大上海居不易，尤其是底層的攤販們。1930年前，石庫門的單間，月租6—20元，根本不是攤販所能考慮的。幾年後，石庫門的房東也學會了打隔斷群租，吸引了小販、小職員、工人、妓女各色人等，但擁擠噪雜環境差。此時，更多小販選擇住平房，月租金在2—4元，還有住棚戶區的，草席搭建，時常與垃圾堆、糞坑為鄰。

雖然在舊上海擺攤也能養活一家人，但要是想遇到馮程程，來個說走就走的愛情，以此飛黃騰達，那隻是天方夜譚了。販夫走卒一直是社會底層，甚至被當時的報紙稱為“美麗都市的虱子”，更是警察巡捕眼裏的“過街老鼠”。盡管如此，混得好些的小販回老家時，還是依然可以身著西服革履，頭戴禮帽，一副高冷的許文強表情，牽著鄉下小芳的手，為她唱起“浪奔、浪流，萬裏濤濤江水永不休……”