有一天回家看奶奶正在廚房忙活，但整個屋子彌漫著一股惡臭， 結果是奶奶在煎三文魚餅。 這個餅臭是臭，小熊貓居然吃了好幾個。小熊貓這挑嘴的一般不碰奶奶做的飯菜，那說明今天這個餅有特色哦。 而且奶奶說這是我小侄女最喜歡吃的。 偶實在受不了死魚爛蝦的味道，大冬天的開門開窗通風。 再一問，原來奶奶是用三文魚罐頭做的。 不行不行，我們家從來都吃新鮮的，罐頭蔬菜，罐頭麵條，罐頭魚是看不到的。 唯一例外的是罐頭西紅柿醬，因為美國超市買的西紅柿實在沒味道，而且做麵條美式燉牛肉需要西紅柿罐頭。 很多美國中西部長大的老美，從小到大吃罐頭的吃習慣了，大熊貓一同事家現在蔬菜的定義都是罐頭的，連冰凍的蔬菜都看不到。
我家奶奶是Ohio長大的，所以習慣用罐頭就不奇怪了哈。 其實這個三文魚餅用新鮮的三文魚來做非常好做，沒臭味味道好。
材料：
1. 一塊新鮮三文魚大約 12盎司左右。
2. 1/2中等大小的洋蔥，切碎。
3. 1/2杯麵包屑 / bread crumbs或者如圖裏的無味餅幹。我沒試過，自己做的麵包幹了也應該可以用。
4. 1/4杯切碎的香菜/parsley或者蔥（可省）（蔥也是蔬菜哦…… 給不吃綠葉菜的小朋友的媽媽的一建議）
5. 雞蛋2個打散
6. 2 大匙黃油/butter或者色拉油
7. 3 大匙橄欖油
8. 1 小匙檸檬胡椒鹽/ 1 teaspoon lemon pepper （沒有Lemon Pepper, 就放黑胡椒和很少的一點點鹽）
9. 新鮮檸檬兩塊（可省）
做法：
1. 鍋裏下1大匙橄欖油燒熱，炒香洋蔥粒，直到洋蔥透明。
2. 三文魚用錫箔紙包上，放400F 烤箱裏烤熟。大約烤上12-15分鍾就熟了。 講究點這一步也可以用1/2小匙鹽，少量胡椒粉，1/2小匙幹Dill， 2大匙橄欖油，把魚醃一下，再包好烤。三文魚烤熟後，用叉子壓爛。
3. 混合三文魚(烤魚的汁不要)，洋蔥，麵包屑，（parsley/香菜），雞蛋，檸檬胡椒鹽，拌勻。 如果餡太稀，再加點麵包屑，直到肉餡可以團成餅。
4. 鍋裏下黃油或者色拉油，用小火把魚餅煎到兩麵上色即可。
5. 魚餅煎好，可以放廚房紙上把多餘的油吸掉。 吃時，可以擠點新鮮檸檬汁，味道會更好。 不過可能小朋友不喜歡新鮮檸檬汁。
網友說我好久沒曬小熊貓幫廚的照片了。 哦，好像是的，都在外麵玩，把這事忘了。小熊貓還是什麽事都想來幫忙，不過這個動機到底是什麽還值得推敲的。 舀點麵粉做蛋糕…… 嘿嘿，麵包粉比蛋糕粉便宜多了，機靈的媽媽讓他用麵包粉練手去。 
我篩篩篩……
再來點麵粉。 不知道這樣看不看得到麵粉。 
媽媽我的工作做完了，剩下的你來做。
