個人資料
熊貓媳婦 (熱門博主)
  • 博客訪問:
正文

芥末土豆沙拉

(2015-01-14 09:38:58) 下一個
小熊貓滿兩歲了,借著慶生,把老板們也請來了(過節收了人家的禮,手短,還情)。



一年裏小熊貓變化可真大。 去年還慢慢地走,好抓拍。 今年一大早起來,穿上龍袍就到處亂跑, 抓拍都難。 讓爸爸,爺爺,和奶奶在兩頭各種誘惑,讓他兩頭來回跑好幾趟,才拍到媽媽設計的畫麵。



單位的頂頭上司和小熊貓同一天的生日。 老板月底就退休了。 正好把她請來一起過生日。 老板是典型的中西部長大的老美,能接受的食物品種少之又少。 人家就喜歡漢堡,雞肉,牛肉,排骨,和土豆。 綠葉沙拉都不吃,土豆就是她的蔬菜。 嗬嗬… 本媳婦的一身好手藝都不能在她麵前展現了啊。 剛好在雜誌上看到這個土豆沙拉。 其實我不喜歡芥末的,特別是美國的那種黃色的,抹熱狗上的芥末/mustard。但這款芥末土豆沙拉真好吃,就連我這樣不屑芥末的都喜歡。 要請老美同事吃飯的,或者要帶去單位potluck 的,下次可以考慮這款土豆沙拉哦。 這沙拉好處是不用加熱,室溫吃正好。 頭天晚上把土豆洗幹淨,調料拌好,蔥花和香菜裝小袋裏,出門上班前,把土豆煮熟,放大碗裏。 中午聚餐時,把調料拌上,撒上蔥花和香菜就好了。 絕對的會受歡迎!



材料:



• 一磅新鮮紅色的小土豆,切半
• 一磅新鮮小的黃土豆,切半
• 3大匙蘋果醋/cider vinegar
• 1大匙粗鹽/Kosher salt

調料:

• 1/4杯粗粒芥末/coarse-grain mustard (超市去買自己喜歡的看上去顆粒粗的芥末)
• 3大匙蘋果醋/cider vinegar
• 3大匙糖
• 1/4杯花生油或菜油
• 1/3杯幹香腸,如soppresata,pepperoni,或salami,切成厚片
• 3大匙蔥花
• 1/2一杯新鮮香菜/parsley
• 適量的現磨黑胡椒和鹽

做法:



把土豆和3大匙蘋果醋,1大匙粗鹽放鍋裏,加水蓋過土豆。水燒開後,把火關小點,煮到土豆軟。撈出瀝幹。

所有調料混合好,靜置2至3分鍾,拌入土豆和幹香腸, 最後撒上香菜和就好了。 沙拉熱著吃或者放到室溫吃都可以。



去年看著套外公外婆背來的龍袍好大,還想肯定要等到三,四歲才能穿呢。 今年拿出來一試,雖然還稍長點,但可以穿了!小朋友長得太快了,有時候真希望時光能停留在現在,媽媽永遠是他最愛最需要的。



嘿嘿, 這麽大的小孩真好玩。 叫他對著鏡頭笑笑。 看看這自然的魅力微笑。 迷倒一大幫網友沒有?



[ 打印 ]
閱讀 ()評論 (2)
評論
wxc1316 回複 悄悄話 小熊貓生日快樂!
熊貓媳婦合家歡樂!
小牛寶寶 回複 悄悄話 祝小熊貓生日快樂!
登錄後才可評論.