正文
科州吃喝團2014聖誕聚會來的團員不多，好多都出遠門度假了。 團長還怕菜不夠，結果還是菜擺滿滿一大桌，還有交換的餅幹一大桌，灶頭上還煮著各色湯和堿水麵呢。這次聚會時大家都忙，所以沒統一報菜名，絕大多數都對不上號了，大家就看著流流口水吧。
聖誕聚會交換餅幹是非常溫馨的，先看看我們交換的餅幹吧。
除了每家一份以外，還多準備一份，讓大家在會上品嚐評比。
方子見這. 肉丸子自己再加了 cranberry 和pecans. 非常好吃哦，值得學做。
原料：
1. 無鹽黃油/unsalted butter130g
2. 細砂糖/sugar 35g
3. 糖粉/powder sugar 25g
4. 全蛋液50g
5. 低筋麵粉/cake flour 200g
6. 熟芝麻20g
做法：
1. 無鹽黃油室溫軟化。
2. 烤箱預熱到350F/170℃。
3. 用攪拌器高速將黃油打發至顏色變淡，體積膨大。用KitchenAid的，用這種帶塑料片的攪拌頭來打發黃油，效果最好。(黃油的打發非常重要，一定要打到黃油顏色明顯變淡，體積膨鬆, 否則做出的曲奇不鬆脆。)
4. 我一般一邊打發黃油，一般慢慢加細砂糖。
5. 黃油打發後，換低速，慢慢加入糖粉，攪拌均勻。
6. 然後慢慢加入全蛋液，攪拌勻。
7. 低筋麵粉過篩。 攪拌機保持低速，慢慢加入麵粉，攪拌均勻。
8. 最後加入熟芝麻，攪拌均勻。
9. 麵糊裝入裱花袋，用1M的大號裱花頭，在鋪了parchment paper的烤盤上擠出曲奇造型。（我喜歡從內順時針地擠一圈，出來的效果就是這樣如花一樣的。最後用手指把尾巴處壓一下，形狀就比較好看了。 ）
10. 入烤箱，放中層烤約15 - 20分鍾，看到餅幹邊緣有很淺很淺的黃色即可。
我們家大小熊貓的嘴都被我慣壞了。 大熊貓咬了一口芝麻曲奇就嚷嚷，缺點檸檬味兒。 其實我一邊做芝麻曲奇一邊就想做個檸檬味兒的呢，就是聚會還要準備其他的菜和對付老要來幫忙的小熊貓，當天沒時間做了。 結果到了聚會上，團員吃一口也嚷嚷缺點檸檬味兒！好啦，大爺們，我這就做檸檬曲奇去。
原料：
1. 無鹽黃油/unsalted butter130g
2. 細砂糖/sugar 45g (糖要多點，中和檸檬的酸味)
3. 糖粉/powder sugar 25g
4. 全蛋液25g
5. 新鮮檸檬汁25g
6. 擦細的 1-2 中號檸檬的皮 （想檸檬味濃的用兩個檸檬的皮）
7. 低筋麵粉/cake flour 215 g
低筋麵粉/cake flour 每個牌子的吸水效果也不一樣，一般我用這種。如果你用的麵粉不一樣，試做過一次後，如果花紋不明顯，可能要稍稍多加點麵粉。
注：擦檸檬皮時最好用micro plane 的zester來擦，而且最好確保隻擦黃色的那部分皮，白色的裏層不碰到。
做法：
1. 無鹽黃油室溫軟化。
2. 烤箱預熱到350F/170℃ 。
3. 用攪拌器高速將黃油打發至顏色變淡，體積膨大。
4. 我一般一邊打發黃油，一般慢慢加細砂糖。
5. 黃油打發後，換低速，慢慢加入糖粉，攪拌均勻。
6. 然後慢慢加入全蛋液和新鮮檸檬汁，攪拌勻。
7. 低筋麵粉過篩。 攪拌機保持低速，慢慢加入麵粉，攪拌均勻。
8. 最後加入檸檬皮，攪拌均勻。
9. 麵糊裝入裱花袋，用1M的大號裱花頭，在鋪了parchment paper的烤盤上擠出曲奇造型。
10. 入烤箱，放中層烤約15 - 20分鍾，看到餅幹邊緣有很淺很淺的黃色即可。
有時候犯錯誤也是很可口的。 這個方子是團裏Do.Ri.Mi犯很低級錯誤出來的，本來做餅幹的，結果麵團完全不成型，隻好倒盤子裏抹平，就整塊烤了，烤完還很好意思地給我拿幾塊過來。 結果小熊貓很愛吃，吃了一塊接一塊。 嗬嗬，我也喜歡，下結論錯誤的方子比原方可口。 原方都不屑了，直接用這可口錯誤方子。 以下用料是Do.Ri.Mi給的方子兩倍的量，多做點好帶爬梯上分。
原料：
1. 2個大蛋，蛋白蛋黃分開
2. 100 - 120克糖(120克的糖更適合老美口味)
3. 170克杏仁粉，不用過篩。
做法：
1.在一個大碗裏，蛋黃打散，漸漸地加入白糖，攪拌均勻。實踐證明，用攪拌機低速打，比用手打的均勻些。
2.加入杏仁粉， 剛混合好就好了，不要過度攪拌。
3. 蛋白放攪拌機裏，用高速打發到比軟性打發還軟點的狀態。 就是蛋白成大泡泡了，但還不太成型。最好不好打過頭了。
4. 將三分之一蛋白和第二步做好的杏仁粉混合好。然後再把剩下的三分之二蛋白拌入，攪拌好。
5. 麵糊平鋪在墊了烤紙（parchment paper）的 8x8的烤盤裏，用保鮮膜封好，放冰箱裏冷藏至少一小時，或者過夜。
6. 烤箱預熱至160°C/325°F, 入烤箱烤大約 20 分鍾，或者直到表麵變淺淺的金黃色。
7. 小心把烤好大餅移桌麵上，趁熱用刀切成方塊(用刀比pizza cutter好些)。
8. 等杏仁餅完全涼下來，就可以吃了。
最便宜的，當時清倉貨，居然成了最貴的，因為用同樣的方法同樣的時間種下，居然死了兩顆。 不過存活下來的居然花是開了一波又一波，雖不是特別香，但也可以做玫瑰醬了。
總結最香的玫瑰還是Brother Cadfael （DA玫瑰）和 Double Delight。 明年要種的Grande Dame (在玫瑰園裏聞到的最香的玫瑰)訂單都下了。 明年的玫瑰醬會更香甜！
方子還是用annauk的 (借用她的方子)。
1. 將新鮮的玫瑰花瓣掰下來，將中間的花梗扔掉。我家玫瑰花瓣上還是發現有很小很小的飛蟲，所以還是沒聽annauk 的話，把花瓣洗過幾次，然後用沙拉甩水用的東東，把水甩幹，然後再晾了會兒，等到水幾乎沒了才加糖。
2. 玫瑰花瓣與白砂糖按比列1比1混合好。
3. 用一容器將玫瑰花瓣和白砂糖混合後用手使勁揉搓直至揉成爛泥即可。我偷懶，玫瑰花瓣和糖混合後，醃上兩三天後，用手提攪拌機打爛的。 直到自己用手揉，才知道這不是件容易的工作啊，還是偷點懶。
4. 把揉好的玫瑰花裝入經過清洗幹淨的瓶子內，別裝太滿了，上麵留一層倒入蜂蜜，封嚴瓶口，置於避光通風處存放或冰箱內。到此玫瑰醬就做完了，存放期最少是2個月後再食用，這期間是玫瑰醬發酵期。
自製玫瑰花醬可以保存很長時間，而且越存花香越濃鬱，吃時用小勺挖出，佐粥、做糕點、包湯圓都很棒。確實，頭幾星期打開瓶檢查幾次，沒什麽驚喜，後來就給望了。到了三個月才想起，打開瓶，一股玫瑰香甜的味道就出來了。我用的玫瑰花瓣什麽顏色都有，所以出來的成品不是很紅。 明年我把紅色的其他顏色的分開來做做看效果如何。
玫瑰醬做好了，就迫不及待地來做玫瑰餅。 由於自己總覺得做酥皮太麻煩，而且好像記得魚兒說自己先熬那什麽gee, 做出來的效果才好。 現在家有好動的小朋友，哪有時間折騰這？ 就學annuak，買現成的皮來做吧。哇塞，這東東太貴了，就這麽一小盒要11刀呢。
烤上十幾分鍾後，真是滿屋飄香啊。 一邊往烤箱跑一邊想，往後我要賣房子，我就先烤幾盤玫瑰餅！打開烤箱 – 哇塞 ……. 原來餅幹吐槽是這個樣的啊。
盼星星盼月亮的，就盼出盤這樣的。 難怪滿屋飄香啊。 總結失敗的原因：
1. 買的酥皮太軟，做出來的餅，層次倒也有，不過效果不理想。由於皮太軟，包的時候也不好包成型。
2. 我的玫瑰醬可能糖或者蜂蜜放多了些，即使按方子加了花生和麵粉，還是太稀。做糖包子可能還可以，但做餅幹就出這效果。 大家自己做時，真的要以自己玫瑰醬的稠度來調節，反正就是最後的餡要幹。 下圖最後一張裏的就是失敗版的玫瑰餡。
成功版：
餡還是幹點的好，不會烤著烤著就漏了。 成功的還是這樣幹幹的，可以揉成團的。
玫瑰餡：
做餅沒用完的玫瑰餡， 做湯圓不錯。
300克玫瑰醬、75克麵粉、50克去皮熟花生仁、50克熟芝麻(黑白都可以）
1、把麵粉放鍋裏，小火炒黃。
2、把芝麻和花生仁用磨咖啡豆機器打碎。
3、玫瑰醬和炒好的麵粉，碎芝麻，花生混合好。
4、取兩小匙的餡，搓成團備用。
酥皮除了把菜油換成固體的菜油外，vegetable shortening, 其他完全按照毛毛媽的做的。 不做不知道，一做才發現原來酥皮不難做，而且也沒想像的麻煩。 太感謝毛毛媽的好方子了。 毛毛媽的方子寫得非常詳細，我就不重複了，大家上她家看吧。
象不象一鍋饅頭，好好吃的饅頭。
小熊貓愛吃這，一大早起來就要，從幼兒園回來，自己爬上桌抓餅幹盒子。 毛毛媽這方子做出來的酥皮真是酥啊。小熊貓從早飯廳吃到書房，我們掃酥皮就這麽掃了一路啊。
做好的餅幹放盒子裏，很喜氣吧？這些餅幹盒子在Michael's買的，.99一個，不錯吧？
1個雞蛋
¼ 鮮奶油/ heavy cream
1片白麵包
8盎司豬肉絞肉
8盎司牛肉絞肉
1小洋蔥，切碎
1/8 小匙豆蔻nutmeg
1/8 小匙allspice
1/8 小匙白胡椒粉
1 大匙紅糖
1 小匙鹽
1 小匙發酵粉/ baking powder
做法：
烤箱預熱到375F
所有材料放攪拌機裏（KitchenAid Mixer），低數攪五分鍾。
做15-20個肉丸子, 然後烤20分鍾，或者直到肉丸子熟。
醬原料：
1 大匙黃油/butter
1大匙麵粉
1 1/2杯雞湯
1 小匙紅糖
1/2杯鮮奶油
2 小匙檸檬汁
鹽適量
醬的做法：
黃油和麵粉放鍋裏炒到淺棕色。
加入鮮奶油和雞湯，加鹽調味。
湯燒開1-2分鍾，倒到肉丸子上。
炒絲瓜誰不會，但我還真不知道絲瓜裏加點西紅柿味道會更好呢，又從團員那裏學到一招。
材料：
絲瓜3條刨去皮，切成滾刀塊；
中等大小的西紅柿切成8-10片；
豬肉半磅切片，加澱粉，鹽，碼上味；
鹽適量
做法：
1.熱鍋倒入適量涼油，燒到7-8成熱，倒入肉片炒至肉片剛變色，盛出來備用；
2.鍋中加入適量油，燒到7-8成熱，倒入絲瓜塊翻炒3-4 分鍾，至瓜邊沿開始變軟，加入西紅柿片翻炒一分鍾；
3.倒入上邊炒過的肉片，加入適量鹽，翻炒到肉熟透（1-2 分鍾），盛出來就好了。
這道菜隻用了鹽調味，是為了品嚐絲瓜本身的清爽和清甜。西紅柿炒肉菜特別能提鮮味。
其實這麵很好做，不外乎就是炒炒肉餡，把豌豆煮軟。具體做法見這裏。
嘿嘿，這高壓鍋壓過的豌豆，皮全漂湯上，還很藝術哈。
做法下次上我家臘肉做法時寫。
其他對不上號的菜。
小朋友就好甜玉米這一口啊。
今天吃得有點撐，血液都忙活到肚子上了，我困啊。 我大爺先眯一會，眯一會，醒來接著吃！
最後上幾張小熊貓的照片。 我們吃花生醬是這麽大勺大勺吃的。這東東比媽媽做的任何菜都好吃！
新年新帽新氣象。
最後祝大家新年快樂！
聖誕聚會交換餅幹是非常溫馨的，先看看我們交換的餅幹吧。
除了每家一份以外，還多準備一份，讓大家在會上品嚐評比。
Marshmallow Crispy Treats - 由肉丸子提供
方子見這. 肉丸子自己再加了 cranberry 和pecans. 非常好吃哦，值得學做。
芝麻曲奇－ 由 熊貓媳婦 提供
原料：
1. 無鹽黃油/unsalted butter130g
2. 細砂糖/sugar 35g
3. 糖粉/powder sugar 25g
4. 全蛋液50g
5. 低筋麵粉/cake flour 200g
6. 熟芝麻20g
做法：
1. 無鹽黃油室溫軟化。
2. 烤箱預熱到350F/170℃。
3. 用攪拌器高速將黃油打發至顏色變淡，體積膨大。用KitchenAid的，用這種帶塑料片的攪拌頭來打發黃油，效果最好。(黃油的打發非常重要，一定要打到黃油顏色明顯變淡，體積膨鬆, 否則做出的曲奇不鬆脆。)
4. 我一般一邊打發黃油，一般慢慢加細砂糖。
5. 黃油打發後，換低速，慢慢加入糖粉，攪拌均勻。
6. 然後慢慢加入全蛋液，攪拌勻。
7. 低筋麵粉過篩。 攪拌機保持低速，慢慢加入麵粉，攪拌均勻。
8. 最後加入熟芝麻，攪拌均勻。
9. 麵糊裝入裱花袋，用1M的大號裱花頭，在鋪了parchment paper的烤盤上擠出曲奇造型。（我喜歡從內順時針地擠一圈，出來的效果就是這樣如花一樣的。最後用手指把尾巴處壓一下，形狀就比較好看了。 ）
10. 入烤箱，放中層烤約15 - 20分鍾，看到餅幹邊緣有很淺很淺的黃色即可。
檸檬曲奇－ 由 熊貓媳婦 提供
我們家大小熊貓的嘴都被我慣壞了。 大熊貓咬了一口芝麻曲奇就嚷嚷，缺點檸檬味兒。 其實我一邊做芝麻曲奇一邊就想做個檸檬味兒的呢，就是聚會還要準備其他的菜和對付老要來幫忙的小熊貓，當天沒時間做了。 結果到了聚會上，團員吃一口也嚷嚷缺點檸檬味兒！好啦，大爺們，我這就做檸檬曲奇去。
原料：
1. 無鹽黃油/unsalted butter130g
2. 細砂糖/sugar 45g (糖要多點，中和檸檬的酸味)
3. 糖粉/powder sugar 25g
4. 全蛋液25g
5. 新鮮檸檬汁25g
6. 擦細的 1-2 中號檸檬的皮 （想檸檬味濃的用兩個檸檬的皮）
7. 低筋麵粉/cake flour 215 g
低筋麵粉/cake flour 每個牌子的吸水效果也不一樣，一般我用這種。如果你用的麵粉不一樣，試做過一次後，如果花紋不明顯，可能要稍稍多加點麵粉。
注：擦檸檬皮時最好用micro plane 的zester來擦，而且最好確保隻擦黃色的那部分皮，白色的裏層不碰到。
做法：
1. 無鹽黃油室溫軟化。
2. 烤箱預熱到350F/170℃ 。
3. 用攪拌器高速將黃油打發至顏色變淡，體積膨大。
4. 我一般一邊打發黃油，一般慢慢加細砂糖。
5. 黃油打發後，換低速，慢慢加入糖粉，攪拌均勻。
6. 然後慢慢加入全蛋液和新鮮檸檬汁，攪拌勻。
7. 低筋麵粉過篩。 攪拌機保持低速，慢慢加入麵粉，攪拌均勻。
8. 最後加入檸檬皮，攪拌均勻。
9. 麵糊裝入裱花袋，用1M的大號裱花頭，在鋪了parchment paper的烤盤上擠出曲奇造型。
10. 入烤箱，放中層烤約15 - 20分鍾，看到餅幹邊緣有很淺很淺的黃色即可。
可口錯誤杏仁方塊－ 由 熊貓媳婦 提供
有時候犯錯誤也是很可口的。 這個方子是團裏Do.Ri.Mi犯很低級錯誤出來的，本來做餅幹的，結果麵團完全不成型，隻好倒盤子裏抹平，就整塊烤了，烤完還很好意思地給我拿幾塊過來。 結果小熊貓很愛吃，吃了一塊接一塊。 嗬嗬，我也喜歡，下結論錯誤的方子比原方可口。 原方都不屑了，直接用這可口錯誤方子。 以下用料是Do.Ri.Mi給的方子兩倍的量，多做點好帶爬梯上分。
原料：
1. 2個大蛋，蛋白蛋黃分開
2. 100 - 120克糖(120克的糖更適合老美口味)
3. 170克杏仁粉，不用過篩。
做法：
1.在一個大碗裏，蛋黃打散，漸漸地加入白糖，攪拌均勻。實踐證明，用攪拌機低速打，比用手打的均勻些。
2.加入杏仁粉， 剛混合好就好了，不要過度攪拌。
3. 蛋白放攪拌機裏，用高速打發到比軟性打發還軟點的狀態。 就是蛋白成大泡泡了，但還不太成型。最好不好打過頭了。
4. 將三分之一蛋白和第二步做好的杏仁粉混合好。然後再把剩下的三分之二蛋白拌入，攪拌好。
5. 麵糊平鋪在墊了烤紙（parchment paper）的 8x8的烤盤裏，用保鮮膜封好，放冰箱裏冷藏至少一小時，或者過夜。
6. 烤箱預熱至160°C/325°F, 入烤箱烤大約 20 分鍾，或者直到表麵變淺淺的金黃色。
7. 小心把烤好大餅移桌麵上，趁熱用刀切成方塊(用刀比pizza cutter好些)。
8. 等杏仁餅完全涼下來，就可以吃了。
玫瑰酥餅－ 由 熊貓媳婦 提供
這個玫瑰酥餅是好早前看了annauk 的帖 種下的草。 去年終於搬家，有了更大大後院，而且前一主人不愛院子活，後院除了長滿野草的草坪和幾顆要死不活的鬆樹，就是塊裸地。 正好滿足我想種啥就種啥的願望。 開春花了好幾百買了17顆玫瑰（全網購，本地店買不到的品種），還有想買的香水玫瑰斷貨了。 春天的汗水換來夏天的一盆一盆的鮮花。 最便宜的，當時清倉貨，居然成了最貴的，因為用同樣的方法同樣的時間種下，居然死了兩顆。 不過存活下來的居然花是開了一波又一波，雖不是特別香，但也可以做玫瑰醬了。
總結最香的玫瑰還是Brother Cadfael （DA玫瑰）和 Double Delight。 明年要種的Grande Dame (在玫瑰園裏聞到的最香的玫瑰)訂單都下了。 明年的玫瑰醬會更香甜！
方子還是用annauk的 (借用她的方子)。
1. 將新鮮的玫瑰花瓣掰下來，將中間的花梗扔掉。我家玫瑰花瓣上還是發現有很小很小的飛蟲，所以還是沒聽annauk 的話，把花瓣洗過幾次，然後用沙拉甩水用的東東，把水甩幹，然後再晾了會兒，等到水幾乎沒了才加糖。
2. 玫瑰花瓣與白砂糖按比列1比1混合好。
3. 用一容器將玫瑰花瓣和白砂糖混合後用手使勁揉搓直至揉成爛泥即可。我偷懶，玫瑰花瓣和糖混合後，醃上兩三天後，用手提攪拌機打爛的。 直到自己用手揉，才知道這不是件容易的工作啊，還是偷點懶。
4. 把揉好的玫瑰花裝入經過清洗幹淨的瓶子內，別裝太滿了，上麵留一層倒入蜂蜜，封嚴瓶口，置於避光通風處存放或冰箱內。到此玫瑰醬就做完了，存放期最少是2個月後再食用，這期間是玫瑰醬發酵期。
自製玫瑰花醬可以保存很長時間，而且越存花香越濃鬱，吃時用小勺挖出，佐粥、做糕點、包湯圓都很棒。確實，頭幾星期打開瓶檢查幾次，沒什麽驚喜，後來就給望了。到了三個月才想起，打開瓶，一股玫瑰香甜的味道就出來了。我用的玫瑰花瓣什麽顏色都有，所以出來的成品不是很紅。 明年我把紅色的其他顏色的分開來做做看效果如何。
玫瑰醬做好了，就迫不及待地來做玫瑰餅。 由於自己總覺得做酥皮太麻煩，而且好像記得魚兒說自己先熬那什麽gee, 做出來的效果才好。 現在家有好動的小朋友，哪有時間折騰這？ 就學annuak，買現成的皮來做吧。哇塞，這東東太貴了，就這麽一小盒要11刀呢。
烤上十幾分鍾後，真是滿屋飄香啊。 一邊往烤箱跑一邊想，往後我要賣房子，我就先烤幾盤玫瑰餅！打開烤箱 – 哇塞 ……. 原來餅幹吐槽是這個樣的啊。
盼星星盼月亮的，就盼出盤這樣的。 難怪滿屋飄香啊。 總結失敗的原因：
1. 買的酥皮太軟，做出來的餅，層次倒也有，不過效果不理想。由於皮太軟，包的時候也不好包成型。
2. 我的玫瑰醬可能糖或者蜂蜜放多了些，即使按方子加了花生和麵粉，還是太稀。做糖包子可能還可以，但做餅幹就出這效果。 大家自己做時，真的要以自己玫瑰醬的稠度來調節，反正就是最後的餡要幹。 下圖最後一張裏的就是失敗版的玫瑰餡。
成功版：
餡還是幹點的好，不會烤著烤著就漏了。 成功的還是這樣幹幹的，可以揉成團的。
玫瑰餡：
做餅沒用完的玫瑰餡， 做湯圓不錯。
300克玫瑰醬、75克麵粉、50克去皮熟花生仁、50克熟芝麻(黑白都可以）
1、把麵粉放鍋裏，小火炒黃。
2、把芝麻和花生仁用磨咖啡豆機器打碎。
3、玫瑰醬和炒好的麵粉，碎芝麻，花生混合好。
4、取兩小匙的餡，搓成團備用。
酥皮除了把菜油換成固體的菜油外，vegetable shortening, 其他完全按照毛毛媽的做的。 不做不知道，一做才發現原來酥皮不難做，而且也沒想像的麻煩。 太感謝毛毛媽的好方子了。 毛毛媽的方子寫得非常詳細，我就不重複了，大家上她家看吧。
象不象一鍋饅頭，好好吃的饅頭。
小熊貓愛吃這，一大早起來就要，從幼兒園回來，自己爬上桌抓餅幹盒子。 毛毛媽這方子做出來的酥皮真是酥啊。小熊貓從早飯廳吃到書房，我們掃酥皮就這麽掃了一路啊。
做好的餅幹放盒子裏，很喜氣吧？這些餅幹盒子在Michael's買的，.99一個，不錯吧？
瑞典肉丸 – 由 Do.Ri.Me 提供
1個雞蛋
¼ 鮮奶油/ heavy cream
1片白麵包
8盎司豬肉絞肉
8盎司牛肉絞肉
1小洋蔥，切碎
1/8 小匙豆蔻nutmeg
1/8 小匙allspice
1/8 小匙白胡椒粉
1 大匙紅糖
1 小匙鹽
1 小匙發酵粉/ baking powder
做法：
烤箱預熱到375F
所有材料放攪拌機裏（KitchenAid Mixer），低數攪五分鍾。
做15-20個肉丸子, 然後烤20分鍾，或者直到肉丸子熟。
醬原料：
1 大匙黃油/butter
1大匙麵粉
1 1/2杯雞湯
1 小匙紅糖
1/2杯鮮奶油
2 小匙檸檬汁
鹽適量
醬的做法：
黃油和麵粉放鍋裏炒到淺棕色。
加入鮮奶油和雞湯，加鹽調味。
湯燒開1-2分鍾，倒到肉丸子上。
Christmas Veggie Salad – 由 Do.Ri.Me 提供
絲瓜肉片 - 由肉丸子提供
炒絲瓜誰不會，但我還真不知道絲瓜裏加點西紅柿味道會更好呢，又從團員那裏學到一招。
材料：
絲瓜3條刨去皮，切成滾刀塊；
中等大小的西紅柿切成8-10片；
豬肉半磅切片，加澱粉，鹽，碼上味；
鹽適量
做法：
1.熱鍋倒入適量涼油，燒到7-8成熱，倒入肉片炒至肉片剛變色，盛出來備用；
2.鍋中加入適量油，燒到7-8成熱，倒入絲瓜塊翻炒3-4 分鍾，至瓜邊沿開始變軟，加入西紅柿片翻炒一分鍾；
3.倒入上邊炒過的肉片，加入適量鹽，翻炒到肉熟透（1-2 分鍾），盛出來就好了。
這道菜隻用了鹽調味，是為了品嚐絲瓜本身的清爽和清甜。西紅柿炒肉菜特別能提鮮味。
豌雜麵－ 由 熊貓媳婦 提供
其實這麵很好做，不外乎就是炒炒肉餡，把豌豆煮軟。具體做法見這裏。
嘿嘿，這高壓鍋壓過的豌豆，皮全漂湯上，還很藝術哈。
臘肉褒飯－ 由 熊貓媳婦 提供
做法下次上我家臘肉做法時寫。
炒鴨胗－ 由 肉丸子 提供
蝦仁黃瓜 quinoa 沙拉 － 由 肉丸子 提供
海鮮粥－由 ApricotTree提供
Garlic toast －由 ApricotTree提供
Stuffed Peppers－由 ApricotTree提供
其他對不上號的菜。
小朋友就好甜玉米這一口啊。
八寶粥－ 由 熊貓媳婦 提供
今天吃得有點撐，血液都忙活到肚子上了，我困啊。 我大爺先眯一會，眯一會，醒來接著吃！
最後上幾張小熊貓的照片。 我們吃花生醬是這麽大勺大勺吃的。這東東比媽媽做的任何菜都好吃！
新年新帽新氣象。
最後祝大家新年快樂！
評論
10CM
2015-01-01 09:59:33
回複
悄悄話
再次看到那碗堿水麵，食指大動啊
熊貓媳婦
2014-12-31 15:31:57
回複
悄悄話
回複 '杜鵑盛開' 的評論 : 團員 “泉水叮叮”的。 哥哥去年這麽大也是這個樣的，好玩得很。
金色時光
2014-12-31 15:09:58
回複
悄悄話
看了你的手藝，你老公和小孩可太幸福了。。。
杜鵑盛開
2014-12-31 14:51:35
回複
悄悄話
看到最後才看到小熊貓．好可愛．那個小胖子,太可愛了,誰家的大胖小子,好福氣．
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