2010 (158)
2012 (121)
2014 (85)
這個方子在雜誌上看到的。看著就好吃,一試確實好吃。為了讓麵包更蓬鬆些,我稍稍多加了點小蘇打。然後加了點抹得很細很細的檸檬皮,味道更好。
原方見此:
http://www.myrecipes.com/recipe/poppy-seed-zucchini-bread-50400000122595/
材料:
1/2杯黃油/butter, 放回室溫
1 1/3杯糖
3個大雞蛋
1.5杯通用麵粉/allpurpose flour
1/2茶匙鹽
1/4茶匙小蘇打/bakingsoda
1/2杯酸奶油/SOUR CREAM
1杯西葫蘆絲 (這個多點(1.5杯)也可以。)
1大匙,檸檬皮/lemon zest
2茶匙罌粟種子/poppyseed
做法:
1. 烤箱預熱至325℃。
2. 攪拌機以中速度打發黃油,然後慢慢加入白糖,直到蓬鬆。
3. 再一個一個地加入雞蛋, 然後加入酸奶油, 直到混合好。
4. 攪拌機調到低速。把麵粉 ,鹽和小蘇打混合好。加入打發的黃油裏,攪拌均勻。
5. 最後加入西葫蘆,檸檬皮, 檸檬皮和罌粟種子,攪拌均勻。
6. 長條的麵包烤盤用防粘噴霧噴一下或者墊層臘紙。麵糊倒入,入烤箱烤大約1小時。用牙簽測試,插入麵包中心,出來時牙簽是幹淨的就好了。