檸檬西葫蘆麵包

這個方子在雜誌上看到的。看著就好吃，一試確實好吃。為了讓麵包更蓬鬆些，我稍稍多加了點小蘇打。然後加了點抹得很細很細的檸檬皮，味道更好。

 

原方見此： 

http://www.myrecipes.com/recipe/poppy-seed-zucchini-bread-50400000122595/

 

材料：

 

1/2杯黃油／butter, 放回室溫

1 1/3杯糖

3個大雞蛋

1.5杯通用麵粉／allpurpose flour

1/2茶匙鹽

1/4茶匙小蘇打/bakingsoda

1/2杯酸奶油/SOUR CREAM

1杯西葫蘆絲 （這個多點（1.5杯)也可以。）

1大匙，檸檬皮／lemon zest 

2茶匙罌粟種子/poppyseed 

做法：

 

1. 烤箱預熱至325℃。

2. 攪拌機以中速度打發黃油，然後慢慢加入白糖，直到蓬鬆。

3. 再一個一個地加入雞蛋， 然後加入酸奶油, 直到混合好。

4. 攪拌機調到低速。把麵粉 ，鹽和小蘇打混合好。加入打發的黃油裏，攪拌均勻。

5. 最後加入西葫蘆，檸檬皮， 檸檬皮和罌粟種子，攪拌均勻。

6. 長條的麵包烤盤用防粘噴霧噴一下或者墊層臘紙。麵糊倒入，入烤箱烤大約1小時。用牙簽測試，插入麵包中心，出來時牙簽是幹淨的就好了。

 

 

 

[馬虎猴]

非常棒！謝謝熊貓媳婦分享！！！