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玻璃碎 /五彩果凍

(2011-12-21 08:36:59) 下一個

做這個看似簡單的甜點，可把偶給搞傷心了。一年多前就看大媽豬做了這，幾個月前我也學做。但是沒細看大媽豬的方子，想不就是用Jello的粉來熬，然後把各色的混和好嘛。結果按盒子上所說，1杯熱水1杯冷水，做出的的果凍太稀，跟本沒法成型。後來再去看大媽豬的方子才知道自己犯的錯誤，把水放多了。大家別學我哦。

就說說我的做後體會吧。要想果凍成型，按盒子上的做法，要把用水量減半，要想做出好看的型狀的，就得用1/3的水。

材料

各色果凍粉。

做法

1. 先把彩色的果凍，按盒子上的配方，但隻用1/2或者1/3的水量做好。如果切塊，用1/2的水，如果用cookie cutter切好玩的型狀，最好把用水量減到1/3。這樣做出來的果凍好成型。

2. 把各色果凍分別放盒子裏，放冰箱凍好(冷藏啊，不是冷凍哦)。等各色果凍凝固好後，取出切成成大小不一的塊。然後分散到個大碗裏。
3. 然後做白色的或者透明的果凍，差不多涼透了，但還沒凝固時，倒入有各色果凍的大碗裏，入冰箱冷藏。

我在亞洲超市買的洋菜粉-透明的，椰子布丁粉是白色的。這個椰子布丁粉很甜，如果放一半的水，成品會很甜。可以用4包一般的無色果凍粉和罐裝椰奶來代替。這無色果凍粉就那做慕絲和cheese cake用的那種。Walmart都有賣的。反正呢按盒子上的方子，把用水量減半，然後把果汁換成椰奶。