正文
科州的夏天很短，我們決定要好好利用所有能在戶外活動的機會，把腐敗的擴大到山裏去！
有兩隊員在此之前還從未露營過，我們又拖家帶口的，所以就把第一次腐敗露營定在設施比較齊全的落基山國家公園/Rocky Mountain National Park裏。要大家都覺得好玩呢，那下月就把大家帶到風景更好，沒自來水，沒抽水馬桶的，但風景更好的地方去露營！
周五我犯傻把自己手割了一刀，血突突地留著，熊貓也頭疼，就沒裝車。想周日早晨起來收受應該來得及。結果我又高估了自己的能力，我遲到了1個多小時。下次吸取教訓，頭天把車裝好，第二天把cooler裝上就出發。
本打算把飯菜背到trail上吃，因為團長遲到，到時已經是午飯時間了，我們就在Visitor Center 旁的樹林裏開吃了。中午吃簡單點，要不吃多了爬山也是件痛苦的事。
壽司
Hiking時帶些壽司不錯哦。不要用生魚片，用全熟的材料，山裏溫度低些，半天壞不了。這是我早晨起來做的。很受歡迎。
肉夾饃
幹薑豆燒肉
這次小小的hike,收獲還不錯，居然看到駝鹿/Moose了。駝鹿一般來說不到公園的東邊來。看這駝鹿這麽瘦小，可能是個在逃犯，或者被驅出出境的。這還是我第一次在落基山國家公園見到駝鹿，當然也是好多其它團員第一次見駝鹿。
小朋友們快來和駝鹿合個影。
早兩月我們就說好夏天要一起爬山露營，大家就又開始敗家哦。原來是我看你這烤盤好，我也去買一個；一會兒看哦你這帥鍋不錯，我也去搞一個。這下大家在我的壞影響下，開始置辦hiking和露營的器材，這下就貴了。當然我還給大家建議這建議那，結果我們就有了團衣團帽團鞋…
為了不讓小朋友們覺得無聊，讓他們來爬爬石頭玩。最小的弟弟很可愛。他一邊爬，一邊用大人口氣給我說：“I haven’t done rock climbing before, but I think I am pretty good at it.”看著他一臉的認真，我真想抱著他親上兩口。
小朋友們表現都很好，幾乎沒用我們的幫助，自己上去和下來的。
哦，耶！大家來慶祝一下！
停下來玩玩水，給河裏多添加幾塊石頭。
看看花
Hiking完後，大家都餓了。哈哈，我們團裏其他隊員平時不象我和熊貓一樣爆走。我們覺這3.4英裏就跟在小區轉了一圈樣，幾乎沒消耗熱量。其他團員是又渴又餓，在trailhead就開始吃起茶葉蛋和水果了。哈哈，所以說呢大家要多多在戶外運動運動，這樣會吃得香睡得著。
到了露營地搭好帳篷，大家就開始抓腐敗工作了。
烤羊肉串
HappyFace去年帶來了烤羊肉串，就連熊貓對羊肉不感冒的都說好吃。這次我特地請求她帶羊肉串。正是我的臉皮厚，我才能搞到烤羊肉串的密絕！
1. 羊肉最好買中東超市的，他們的羊肉很多時候很新鮮。
2. 羊肉不要事先醃好。
3. 火不要用大火。這次本來篝火燒得挺旺的，HappyFace家的領導特地把火拔開了，盡量用木炭火，就是沒明火苗。
4. 羊肉串要不停地翻動。想想街頭新疆人賣羊肉串時，是不停地翻動羊肉串哦。
5. 把羊肉烤到半熟時撒上辣椒粉。然後再烤一下，翻動幾次後撒些鹽。
6. 羊肉串烤好了，最後出爐前撒上孜然粉，再小烤一會兒，翻動幾次後就可以了。把孜然粉撒早了，孜然粉的味道就給揮發掉不少，香味就大打折扣了。
哎呀，這羊肉串真是不擺了，巴實（很好）得很！
意大利烤雞
這本應該用雞腿，我家隻有雞胸脯肉，將就了。雞腿烤出來應該更好吃些。烤好後就隻顧著吃了，沒照相。菜譜等我回家查查書再來改帖。
排骨
排骨先在家裏烤好，涼下來後放cooler裏。到晚上，用箔紙一包，放火上烤烤，帶點點煙熏味，好吃得很。
哈哈，不要說夏天熱吃不下大魚大肉的。你去山裏走上半天，回到露營地，氣溫一下降，然後又有一群人和你搶著吃，你會吃嘛，嘛香！
帶煙熏味的烤肉腸很受歡迎。
小蔥拌豆腐
夏天吃這菜特爽。健康好吃。肉丸子的菜總是好做好吃。
做法
老豆腐一塊（嫩豆腐水太多，不能用來做這菜）壓碎，加鹽，香油，小蔥，拌好就可以開吃了。小蔥是上次去另一團員家挖的西式小蔥。用來拌豆腐比一般的蔥香。露營的好菜一道！
烤蝦
蝦先不醃，到了露營地，加點烤雞用的幹料粉和鹽，加點橄欖油，上火上烤哦。特地要說說這烤盤。這個不錯，你不用串肉串，小塊的肉和蔬菜也不會掉火裏。我也要去搞一個。哦，烤蔬菜給拍掉了，涼拌海帶也拍掉了。
快點快點，蝦快烤糊了！
胡蘿卜蛋糕
飯後來點 胡蘿卜蛋糕 。露營肯定不能帶精美的蛋糕了，就帶攜帶方便的吧。這蛋糕我很愛吃，好做好吃。周五晚上烤好，涼下來後放冰箱，第二天抹上cream cheese。
小朋友們早早地圍著火等smorf了，順便烤烤發冷的腳。
smores time!
好不容易等到smores time! 小朋友可開心了。
我原來也沒吃過smores。 去年才知道，smores就是先把marshmellow烤好，然後兩片graham cracker中間放片巧克力，把烤好的marshmellow放上麵，一壓。燙燙的marshmellow就把巧克力給溶化了，然後graham crakers又很脆。這就是在美國的小孩露營時必吃的一道甜點。marshmellow很甜，所以買巧克力時最好挑不太甜的哦，要不膩死了。smores熊貓和小朋友搶著吃，我沒拍到照片。
看看小朋友吃得滿嘴都是，還很專心。
哦，我把marshmellow烤過頭了！
熊貓很招小孩喜歡，小朋友們愛和他玩。
能換取小朋友們天真的笑容是很值的。
你怕不怕撓癢癢？ 熊貓還真不怕這，可能皮厚點。
輪到我撓你了！
這倆在聊什麽呢？
吃飽喝足後圍著篝火發發呆。
篝火
這次出行本是件很開心的事，但我們碰上了我露營這麽多年來最讓我氣憤的一群人。我現在想起來都還生氣，真是不吐不快。
夏天的周末是公園裏最熱鬧的時候，大家都喜歡拖家帶口地到公園露營。我們這次人多，所以定了個大的團隊用的campsite。在我們旁邊的兩超大的sites上有另一幫中國人（敢肯定是中國人，因為他們說粵語或者靠近廣州那一帶的方言。）不知道這幫子人是教會的聚會呢，還是中文學校聚會。男男女女，大人小孩，大概快有百來人了。有好多小孩還穿著統一服裝。
太陽下山前，公園的管理員就一個campsite一個campsite地造訪，特地交待規章製度：
1. 晚10點到早6點是安靜時段/quiet time。不能大聲喧嘩。如果你旁邊的sites有人10點後還吵，就去管理室找值班管理員。
2. 所有篝火睡覺前必須滅掉，而且是完全滅掉，火星都不能有。
好了這群人天還沒黑之前當然吵，這是正當的，大家都樂著呢。天黑了，各個site都慢慢地安靜下來，快10點了，大家都開始洗漱準備睡覺了。我們把所有的吃的都放車裏和bear box裏了，把火滅了，他們還在那邊鬧。我和熊貓去水池邊上洗漱時，他們那幫子裏一年輕人走過。熊貓用很怪的眼神看著他，然後一直盯著他消失在黑暗中。熊貓說這人手裏拿著把手槍。國家公園裏貓狗都不能帶入的，這人居然帶著手槍在露營地裏到處亂串。想想，你要是帶著小朋友時，見到這樣的人如何想？
好了，等我睡覺時快11點了，那群人還在鬧。不是有點鬧哦，是若大的一campground全能聽見。我累了倒頭就睡著了。沒過幾分鍾就被那邊的小孩的齊聲尖叫給驚醒。不是熊來了！這群小混蛋就以每2-3分鍾的頻率齊聲尖叫著。然後還聽見大人在那邊大聲地說笑。我就在睡袋裏忍著，希望這群人能很快安靜下來。我就忍呀忍，都不知過了多久，至少12點了，這群人渣喧鬧的陣勢一點沒有減弱的跡象。我忍無可忍，跳出睡袋，氣衝衝地走過去。這時除了他們的兩堆篝火還燃著，其他sites所有的火都滅了。小魔頭們繼續在個大帳篷裏尖叫，家長們圍著火說笑還彈著吉他呢！嗬，這大半夜了，還要熏陶大家？我是怒氣衝衝地說：“Excuse me. Are those your kids?” 一男的轉過頭來：“裝著一臉茫然”說：“What happened? ” 嗬，還有比這更不要臉的嘛？自家小孩在這靜悄悄的山裏鬧騰了2小時，自己就離他們不到10米的地方，你們就聽不到？！他們答應讓小孩們安靜下來。然後自己接著在那裏大聲說笑。要不是Park ranger 離得太遠，到處都是黑乎乎的，我真想去告狀去。
大約早晨4點多，山裏刮起了超大的風。我們的帳篷都快被刮走式的。我醒過來，就去上廁所。我的天，他們的兩堆篝火還燃得老高呢，一陣風過來，火星到處飛。我敢肯定這時沒人坐火旁了，要不他們會到處躲那些到處亂串的火星！這不是想引發山火，想燒死大家？大家說說，你們見過這樣的人沒有？
第二天早晨風特大，把好多輕點的東西被吹得到處亂跑。我們是一會兒追被風刮飛的這，一會兒追那。再看那邊的。一陣風過來，盤子紙盒滿天飛，吹到樹林裏，沒一個去撿。人渣呀，人渣呀！難道這麽大群人裏就沒有一個有點人性的站出來說句話？
我沒告狀哦，但肯定其他sites的人告狀了。第二天早晨，就看見兩輛park ranger的車停他們那邊了。哼，看你們不把park ranger當警察，他們一樣有槍有罰單！我可以100%的肯定，park ranger頭天晚上給他們講過規章製度，我也敢肯定他們聽懂了的（因為小孩都說英語，這說明他們移民美國已久）。這些人完全隻顧自己樂，把所有道德規範全拋之九霄雲外。還好我的朋友裏沒這樣的人渣。原來有個這樣自私自利的，從不為別人著想的朋友，後來絕交。現在天天迎麵走過，我都不會點頭一下。不要說我是眼睛裏容不下沙子，這是塊大石頭，我真是容不下的。
不知道這幫人是何方妖孽？跑到科州來撒野了。不知道看帖的人裏有沒有這幫子人裏的，如果有，你得回去告訴你們那群人去補習下道德文化課！
最後想起我可愛的老爸。去年回家，有天晚上老爸氣呼呼地回來說：“樓下有個女的，長得還可以，坐一輛豪華車裏，把車窗搖下來了。就一邊吃瓜子，一邊把瓜子殼丟到車外頭。車子外頭好大一灘瓜子殼殼。我鬥（就）走上去說了她：“你呢個人奈，長得還乖傷傷的（重慶話，長得還挺好看的），啷個素質愣個底耶？”說得她不好意思了，把腦殼抓（念3聲，重慶話的低頭）起，沒開槍（沒說話）。”哈哈，看來我是我爸親生的哦 – 都愛管閑事。不過我管閑事還沒管到家，我就該上去罵他們領隊的一通。
發完牢騷，我想起這些人還有點生氣。大家說說看這些丟我們中國人臉的是不是該被譴責？
生完氣，我們還是玩我們的。早晨起來做中午吃的三明治。麵包是自己做的。爬山當然帶三明治好。風太大的情況下難得東北大嬸來給大家準備午飯。
這麵包還是用蘇姐上的白麵包方子。我用了 這方型烤模， 我花了40刀， 但amazon上現在才賣27刀，我又虧了呀。這烤模很好用，裏層不塗油，烤這麵包都不會粘。這種13x4x4英寸的，烤900克的麵團正好合適。太多，麵會被擠出來，太少又添不滿烤模。蘇姐那原方放這盒子裏太多了。這次我把那方子的量改到1.5倍，烤了兩盒，正好合適。所以呢，我來做完數學作業給大家上個改量的方子吧。
材料：
1. 3 ¼杯（14.25盎司/oz）unbleached bread flour/未漂麵包專用麵粉。我用的這種 King Arthur Unbleached Bread Flour - 5 lb ，在Walmart買最便宜，3塊多。用電子秤來做方便些。要想起膜快，可把兩大匙的麵粉換成麵筋粉/Gluten. (這Gluten在Walmart賣麵粉的地方也有，小盒裝的。)
2. 1 1/8個半茶匙（0.29盎司）鹽
3. 2大匙（1.2盎司）糖
4. 1.5茶匙（0.17盎司）酵母粉
5. 1大雞蛋（1.65盎司），一大雞蛋放回室溫，稍打。(這個嘛，不用太精確，是個雞蛋都行，隻要不要把雞蛋換成鵪鶉蛋就行)
6. 1/4杯（1/4再減一大匙吧）（1.5盎司）黃油或植物油
7. 1 1/8杯（9盎司）牛奶，regular milk, butter milk都可以，我這次用了butter milk
8. 1個雞蛋打散刷麵包表麵用（可要可不要）
9. 裝飾用芝麻或罌粟種子（可要可不要）
做法：
做法完全按蘇姐所說做的。
1. 全部的材料進mixer 用dough hook攪麵直到 ”起膜”, “pass the windowpane test”, 大約10-15分鍾,
2. 這個過程可加牛奶或麵粉來調整麵團的濕度, 麵團要攪盤邊上不粘, 底上有點粘, 就好了, 不要太幹。 這個很重要，每家的麵粉不一樣，要嚴格按方子的比例來做不一定好，多做幾次，經驗就出來了。麵團要攪盤邊上不粘, 底上有點粘是真理！
3. 把麵團留在盤裏, 用食品朔料袋套好, 放室溫裏 2 小時, 麵團發成兩倍大。我算南方人，一年前發麵總是發不好，隻能用麵包機來發麵。至從買了 這帖裏用的發麵桶，每次發麵都發得好得很。大家可以考慮買個發麵桶哦。
4. 一般來講, 發麵的溫度最好是 85F 左右, 可是Peter 提倡用 75F 的室溫來發麵, 他認為時間久點, 麵裏的本身糖分會體現出來, 味道會更好吃. 如果大家想省時間的話, 可以把麵團放進不開火的烤箱或微波爐裏, 裏麵放一大盆滾水, 水也可更換幾次來保溫。 我從來都是放一盆開水在烤箱裏，然後用這個發麵桶，發得很好。
5. 拿出來放在灑了麵粉的案板上, 做成你要的型, 放土司烤模裏。表麵刷層蛋液，蓋好蓋，開烤。
6. 烤箱預熱到350F, 進烤箱, 烤30-35分鍾, 內部溫度185-190F, 就可取出, 取出烤盤, 放烤架上冷卻。軟麵包裏麵溫度到185-190F度就好了。沒溫度計，這就很難掌握好，可能外麵看著金黃了，裏麵還有沒稀麵糊呢。所以大家還是買個烤麵包專用的溫度計好。
7. 加了蓋的麵包最好在後麵10分鍾時拿掉蓋子烤一下, 上麵的顏色就更好看了。刷了蛋的麵包我不取蓋，烤出來的麵包表麵也金黃。
吃飽喝足了，我們上高點的地方去一覽眾山小。小朋友都愛玩雪，今年科州雪下得多下得晚，這大夏天的了，山上雪還多著呢。
同事的小孩可能爬，在風速達到50英裏的情況下，爬到Trail Ridge Road的最高點。
這小朋友特乖，活潑但不淘氣，而且很有禮貌。爸爸是美國人，在非洲工作時碰到現在的老婆。結了婚，回到美國生活。他們把孩子教育的很好，這小孩人見人愛。
海拔高的地方大家還看到了旱獺/marmot 。
山頂風太大了，把全團拉到底點的地方吃完午飯，去看瀑布。
熊貓來教小朋友打水漂。
小孩就是好打法，給他們幾塊石頭，就在水邊完得開心。
給小美女來張留影
再來張陽光美女。除了我團的，誰認識這陽光美女，舉手！哈哈，我知道這會是誰…
春天這瀑布和夏秋天的很不一樣，水流很快。帶小朋友去要小心，要不掉進去了，可不是好玩的。
帶小朋友來玩玩滑梯。
這大朋友比小朋友玩得還帶勁
我還來滑一次
我也來滑
玩得差不多了，大家都累了，該回家了。最後熊貓和他媳婦給大家告別。
這次大家都玩得開心，吃得心滿意足。回家路上可憐老公們都強打精神開車，老婆孩子都是上車就睡著了。以淡淡的思念為代表，一個周末長了3磅！大家還都要下月還去山裏腐敗！
住宿用
1． 每家一帳篷。
2． 每人一睡袋。當然咯，car camping的好處就是可以多帶些東西。沒睡袋的，每人帶兩床厚被子，一床墊下麵，一床拿來蓋。
3． 每家最好多帶1-2毯子，以防晚上降溫。山裏的溫度誰都說不準，準備充足是必要的。
4． 氣墊床。Car camping當然用厚厚的camping mattress的好。http://www.rei.com/product/798803/aerobed-eco-lite-tpu-air-mattress 沒有氣墊床的，可以去Target買便宜的，但就要看你運氣好不好了。運氣不好，睡第二晚，睡著睡著你就睡地上了。沒有的，找朋友借個吧。
5． 化纖的毯子。這個可有可無，但如果有呢，第一你可以保護下你的床墊，不被你的髒腳踩髒，第二可以隔絕從地下冒上來的冷氣和濕氣。個人經驗，隻用mattress和睡袋，晚上總能感到朝地麵的身體部位有冷氣上來，加床化纖的毯子就好多了。
6． 每人一枕頭。
7． Stocking hat/毛線帽, 特別沒mummy睡袋的，頭睡覺時露被子外麵會很冷，那你完全可能冷得睡不著。山裏在最熱的夏天有時晚上溫度也可能下降到30多度，就是2-3C度。
8． Tarp 放帳篷下用，這樣帳篷不會搞得太髒，還可以隔地氣。有時也起保護作用，可以防止帳篷被地上凸起來的尖石頭劃破。如果突然下大雨，大多數的帳篷都會漏點水，隻有tarp蓋上麵，可以完全擋雨。
衣帽鞋和背包
1． Hiking boots. 如果你沒有可以考慮買，要不就穿你的跑步鞋吧。但穿跑步鞋走trail就得很小心，看好路走，要不把腳給扭了，上醫院，就虧大了。住科羅拉多沒雙正式的hiking boots, 有點說不過去哦 ，小朋友的腳還好，就穿跑步鞋應該沒事。
2． 拖鞋或者穿起來方便的步鞋。晚上你要上個廁所啥的，黑燈瞎火你是不願意套上hiking boots的。
3． 貼身的衣服千萬不能穿棉的，化纖的，幹得快的最好。就你上Gym的衣服就行。
4． 穿著睡覺的衣服。穿著被汗水泡過的衣服睡覺，總是不爽的。誰要穿Sexy的睡衣，我家熊貓肯定不反對，哈哈。
5． Hiking Hat. 怕曬不怕曬的，最好都去搞頂大簷的hiking hat。海拔越高，日光越強哦。
6． 有rain pants, rain jackets當然都帶上，放背包裏。沒有的可以去買Ponchos, 必須帶上。雨傘在山裏沒用。
7． 有hiking專用的backpacks，當然帶上。沒有的，書包也行，但不如hiking專用的backpacks舒服。
吃的
1. 周六周日中午我們都在山上吃飯，帶上sandwiches，壽司卷啥的就行了。
2. 每人要準備至少2瓶水。爬山出汗多，要多補水。campground有水龍頭，所以第二天要喝的水可以在那裏取。當然你可以買桶gallon的水帶上。
3. 周六晚上我們可以搞BBQ, 再炒些菜。先把菜都在家裏洗好吧，這樣到那裏方便。菜呀肉呀，放cooler裏，應該不會壞。
4. 油，鹽，糖等必須調料。
其他
1. 折疊椅，要保證每人一把，要不烤火時坐石頭上可不爽。
2. 一次性的杯子，盤子，和刀叉。
3. 切菜用的刀。
4. 輕便的切菜板。
5. 小烤爐/grills，沒有就用campsite的火堆吧。這可有可無。
6. 露營專用氣爐。這一定要買3麵有擋風的。
不要這種沒擋風的。山裏風大時，這些沒擋風板的就沒法用了。
7. 有了氣爐沒氣罐可不行啊。
8. 有head lamps的當然帶上。
沒有頭燈的就帶電筒吧。
9. 電筒和camping用的燈。帳篷裏有個lamp肯定也方便。如果正考慮買個燈的，我推薦這個。
這個大，所以貴。我家的小些，REI sale時買的20刀左右。Walmart那些10來刀的就別買了。山裏氣溫一下降，那些便宜的燈就不工作了，這個推薦的小的還從來沒這問題。
10. Sunscreen lotion/防曬霜
11. Bug spray/驅文水
12. 洗臉用毛巾和小水盆
13. 牙膏牙刷和洗麵奶啥的
14. 洗手液。
15. 必備的藥，就emergency kit就可以了。這個嘛，每家車裏總是要備一盒的。我們上山時，背包裏總是有盒小的 emergency kit。 邦迪是必備的。
16. 小朋友要用什麽我沒列的，就由當媽的想好了補充。
住大家吃好喝好玩好。
有兩隊員在此之前還從未露營過，我們又拖家帶口的，所以就把第一次腐敗露營定在設施比較齊全的落基山國家公園/Rocky Mountain National Park裏。要大家都覺得好玩呢，那下月就把大家帶到風景更好，沒自來水，沒抽水馬桶的，但風景更好的地方去露營！
周五我犯傻把自己手割了一刀，血突突地留著，熊貓也頭疼，就沒裝車。想周日早晨起來收受應該來得及。結果我又高估了自己的能力，我遲到了1個多小時。下次吸取教訓，頭天把車裝好，第二天把cooler裝上就出發。
本打算把飯菜背到trail上吃，因為團長遲到，到時已經是午飯時間了，我們就在Visitor Center 旁的樹林裏開吃了。中午吃簡單點，要不吃多了爬山也是件痛苦的事。
壽司
Hiking時帶些壽司不錯哦。不要用生魚片，用全熟的材料，山裏溫度低些，半天壞不了。這是我早晨起來做的。很受歡迎。
肉夾饃
幹薑豆燒肉
這次小小的hike,收獲還不錯，居然看到駝鹿/Moose了。駝鹿一般來說不到公園的東邊來。看這駝鹿這麽瘦小，可能是個在逃犯，或者被驅出出境的。這還是我第一次在落基山國家公園見到駝鹿，當然也是好多其它團員第一次見駝鹿。
小朋友們快來和駝鹿合個影。
早兩月我們就說好夏天要一起爬山露營，大家就又開始敗家哦。原來是我看你這烤盤好，我也去買一個；一會兒看哦你這帥鍋不錯，我也去搞一個。這下大家在我的壞影響下，開始置辦hiking和露營的器材，這下就貴了。當然我還給大家建議這建議那，結果我們就有了團衣團帽團鞋…
為了不讓小朋友們覺得無聊，讓他們來爬爬石頭玩。最小的弟弟很可愛。他一邊爬，一邊用大人口氣給我說：“I haven’t done rock climbing before, but I think I am pretty good at it.”看著他一臉的認真，我真想抱著他親上兩口。
小朋友們表現都很好，幾乎沒用我們的幫助，自己上去和下來的。
哦，耶！大家來慶祝一下！
停下來玩玩水，給河裏多添加幾塊石頭。
看看花
Hiking完後，大家都餓了。哈哈，我們團裏其他隊員平時不象我和熊貓一樣爆走。我們覺這3.4英裏就跟在小區轉了一圈樣，幾乎沒消耗熱量。其他團員是又渴又餓，在trailhead就開始吃起茶葉蛋和水果了。哈哈，所以說呢大家要多多在戶外運動運動，這樣會吃得香睡得著。
到了露營地搭好帳篷，大家就開始抓腐敗工作了。
烤羊肉串
HappyFace去年帶來了烤羊肉串，就連熊貓對羊肉不感冒的都說好吃。這次我特地請求她帶羊肉串。正是我的臉皮厚，我才能搞到烤羊肉串的密絕！
1. 羊肉最好買中東超市的，他們的羊肉很多時候很新鮮。
2. 羊肉不要事先醃好。
3. 火不要用大火。這次本來篝火燒得挺旺的，HappyFace家的領導特地把火拔開了，盡量用木炭火，就是沒明火苗。
4. 羊肉串要不停地翻動。想想街頭新疆人賣羊肉串時，是不停地翻動羊肉串哦。
5. 把羊肉烤到半熟時撒上辣椒粉。然後再烤一下，翻動幾次後撒些鹽。
6. 羊肉串烤好了，最後出爐前撒上孜然粉，再小烤一會兒，翻動幾次後就可以了。把孜然粉撒早了，孜然粉的味道就給揮發掉不少，香味就大打折扣了。
哎呀，這羊肉串真是不擺了，巴實（很好）得很！
意大利烤雞
這本應該用雞腿，我家隻有雞胸脯肉，將就了。雞腿烤出來應該更好吃些。烤好後就隻顧著吃了，沒照相。菜譜等我回家查查書再來改帖。
排骨
排骨先在家裏烤好，涼下來後放cooler裏。到晚上，用箔紙一包，放火上烤烤，帶點點煙熏味，好吃得很。
哈哈，不要說夏天熱吃不下大魚大肉的。你去山裏走上半天，回到露營地，氣溫一下降，然後又有一群人和你搶著吃，你會吃嘛，嘛香！
帶煙熏味的烤肉腸很受歡迎。
小蔥拌豆腐
夏天吃這菜特爽。健康好吃。肉丸子的菜總是好做好吃。
做法
老豆腐一塊（嫩豆腐水太多，不能用來做這菜）壓碎，加鹽，香油，小蔥，拌好就可以開吃了。小蔥是上次去另一團員家挖的西式小蔥。用來拌豆腐比一般的蔥香。露營的好菜一道！
烤蝦
蝦先不醃，到了露營地，加點烤雞用的幹料粉和鹽，加點橄欖油，上火上烤哦。特地要說說這烤盤。這個不錯，你不用串肉串，小塊的肉和蔬菜也不會掉火裏。我也要去搞一個。哦，烤蔬菜給拍掉了，涼拌海帶也拍掉了。
快點快點，蝦快烤糊了！
胡蘿卜蛋糕
飯後來點 胡蘿卜蛋糕 。露營肯定不能帶精美的蛋糕了，就帶攜帶方便的吧。這蛋糕我很愛吃，好做好吃。周五晚上烤好，涼下來後放冰箱，第二天抹上cream cheese。
小朋友們早早地圍著火等smorf了，順便烤烤發冷的腳。
smores time!
好不容易等到smores time! 小朋友可開心了。
我原來也沒吃過smores。 去年才知道，smores就是先把marshmellow烤好，然後兩片graham cracker中間放片巧克力，把烤好的marshmellow放上麵，一壓。燙燙的marshmellow就把巧克力給溶化了，然後graham crakers又很脆。這就是在美國的小孩露營時必吃的一道甜點。marshmellow很甜，所以買巧克力時最好挑不太甜的哦，要不膩死了。smores熊貓和小朋友搶著吃，我沒拍到照片。
看看小朋友吃得滿嘴都是，還很專心。
哦，我把marshmellow烤過頭了！
熊貓很招小孩喜歡，小朋友們愛和他玩。
能換取小朋友們天真的笑容是很值的。
你怕不怕撓癢癢？ 熊貓還真不怕這，可能皮厚點。
輪到我撓你了！
這倆在聊什麽呢？
吃飽喝足後圍著篝火發發呆。
篝火
何方妖孽？
這次出行本是件很開心的事，但我們碰上了我露營這麽多年來最讓我氣憤的一群人。我現在想起來都還生氣，真是不吐不快。
夏天的周末是公園裏最熱鬧的時候，大家都喜歡拖家帶口地到公園露營。我們這次人多，所以定了個大的團隊用的campsite。在我們旁邊的兩超大的sites上有另一幫中國人（敢肯定是中國人，因為他們說粵語或者靠近廣州那一帶的方言。）不知道這幫子人是教會的聚會呢，還是中文學校聚會。男男女女，大人小孩，大概快有百來人了。有好多小孩還穿著統一服裝。
太陽下山前，公園的管理員就一個campsite一個campsite地造訪，特地交待規章製度：
1. 晚10點到早6點是安靜時段/quiet time。不能大聲喧嘩。如果你旁邊的sites有人10點後還吵，就去管理室找值班管理員。
2. 所有篝火睡覺前必須滅掉，而且是完全滅掉，火星都不能有。
好了這群人天還沒黑之前當然吵，這是正當的，大家都樂著呢。天黑了，各個site都慢慢地安靜下來，快10點了，大家都開始洗漱準備睡覺了。我們把所有的吃的都放車裏和bear box裏了，把火滅了，他們還在那邊鬧。我和熊貓去水池邊上洗漱時，他們那幫子裏一年輕人走過。熊貓用很怪的眼神看著他，然後一直盯著他消失在黑暗中。熊貓說這人手裏拿著把手槍。國家公園裏貓狗都不能帶入的，這人居然帶著手槍在露營地裏到處亂串。想想，你要是帶著小朋友時，見到這樣的人如何想？
好了，等我睡覺時快11點了，那群人還在鬧。不是有點鬧哦，是若大的一campground全能聽見。我累了倒頭就睡著了。沒過幾分鍾就被那邊的小孩的齊聲尖叫給驚醒。不是熊來了！這群小混蛋就以每2-3分鍾的頻率齊聲尖叫著。然後還聽見大人在那邊大聲地說笑。我就在睡袋裏忍著，希望這群人能很快安靜下來。我就忍呀忍，都不知過了多久，至少12點了，這群人渣喧鬧的陣勢一點沒有減弱的跡象。我忍無可忍，跳出睡袋，氣衝衝地走過去。這時除了他們的兩堆篝火還燃著，其他sites所有的火都滅了。小魔頭們繼續在個大帳篷裏尖叫，家長們圍著火說笑還彈著吉他呢！嗬，這大半夜了，還要熏陶大家？我是怒氣衝衝地說：“Excuse me. Are those your kids?” 一男的轉過頭來：“裝著一臉茫然”說：“What happened? ” 嗬，還有比這更不要臉的嘛？自家小孩在這靜悄悄的山裏鬧騰了2小時，自己就離他們不到10米的地方，你們就聽不到？！他們答應讓小孩們安靜下來。然後自己接著在那裏大聲說笑。要不是Park ranger 離得太遠，到處都是黑乎乎的，我真想去告狀去。
大約早晨4點多，山裏刮起了超大的風。我們的帳篷都快被刮走式的。我醒過來，就去上廁所。我的天，他們的兩堆篝火還燃得老高呢，一陣風過來，火星到處飛。我敢肯定這時沒人坐火旁了，要不他們會到處躲那些到處亂串的火星！這不是想引發山火，想燒死大家？大家說說，你們見過這樣的人沒有？
第二天早晨風特大，把好多輕點的東西被吹得到處亂跑。我們是一會兒追被風刮飛的這，一會兒追那。再看那邊的。一陣風過來，盤子紙盒滿天飛，吹到樹林裏，沒一個去撿。人渣呀，人渣呀！難道這麽大群人裏就沒有一個有點人性的站出來說句話？
我沒告狀哦，但肯定其他sites的人告狀了。第二天早晨，就看見兩輛park ranger的車停他們那邊了。哼，看你們不把park ranger當警察，他們一樣有槍有罰單！我可以100%的肯定，park ranger頭天晚上給他們講過規章製度，我也敢肯定他們聽懂了的（因為小孩都說英語，這說明他們移民美國已久）。這些人完全隻顧自己樂，把所有道德規範全拋之九霄雲外。還好我的朋友裏沒這樣的人渣。原來有個這樣自私自利的，從不為別人著想的朋友，後來絕交。現在天天迎麵走過，我都不會點頭一下。不要說我是眼睛裏容不下沙子，這是塊大石頭，我真是容不下的。
不知道這幫人是何方妖孽？跑到科州來撒野了。不知道看帖的人裏有沒有這幫子人裏的，如果有，你得回去告訴你們那群人去補習下道德文化課！
最後想起我可愛的老爸。去年回家，有天晚上老爸氣呼呼地回來說：“樓下有個女的，長得還可以，坐一輛豪華車裏，把車窗搖下來了。就一邊吃瓜子，一邊把瓜子殼丟到車外頭。車子外頭好大一灘瓜子殼殼。我鬥（就）走上去說了她：“你呢個人奈，長得還乖傷傷的（重慶話，長得還挺好看的），啷個素質愣個底耶？”說得她不好意思了，把腦殼抓（念3聲，重慶話的低頭）起，沒開槍（沒說話）。”哈哈，看來我是我爸親生的哦 – 都愛管閑事。不過我管閑事還沒管到家，我就該上去罵他們領隊的一通。
發完牢騷，我想起這些人還有點生氣。大家說說看這些丟我們中國人臉的是不是該被譴責？
生完氣，我們還是玩我們的。早晨起來做中午吃的三明治。麵包是自己做的。爬山當然帶三明治好。風太大的情況下難得東北大嬸來給大家準備午飯。
這麵包還是用蘇姐上的白麵包方子。我用了 這方型烤模， 我花了40刀， 但amazon上現在才賣27刀，我又虧了呀。這烤模很好用，裏層不塗油，烤這麵包都不會粘。這種13x4x4英寸的，烤900克的麵團正好合適。太多，麵會被擠出來，太少又添不滿烤模。蘇姐那原方放這盒子裏太多了。這次我把那方子的量改到1.5倍，烤了兩盒，正好合適。所以呢，我來做完數學作業給大家上個改量的方子吧。
材料：
1. 3 ¼杯（14.25盎司/oz）unbleached bread flour/未漂麵包專用麵粉。我用的這種 King Arthur Unbleached Bread Flour - 5 lb ，在Walmart買最便宜，3塊多。用電子秤來做方便些。要想起膜快，可把兩大匙的麵粉換成麵筋粉/Gluten. (這Gluten在Walmart賣麵粉的地方也有，小盒裝的。)
2. 1 1/8個半茶匙（0.29盎司）鹽
3. 2大匙（1.2盎司）糖
4. 1.5茶匙（0.17盎司）酵母粉
5. 1大雞蛋（1.65盎司），一大雞蛋放回室溫，稍打。(這個嘛，不用太精確，是個雞蛋都行，隻要不要把雞蛋換成鵪鶉蛋就行)
6. 1/4杯（1/4再減一大匙吧）（1.5盎司）黃油或植物油
7. 1 1/8杯（9盎司）牛奶，regular milk, butter milk都可以，我這次用了butter milk
8. 1個雞蛋打散刷麵包表麵用（可要可不要）
9. 裝飾用芝麻或罌粟種子（可要可不要）
做法：
做法完全按蘇姐所說做的。
1. 全部的材料進mixer 用dough hook攪麵直到 ”起膜”, “pass the windowpane test”, 大約10-15分鍾,
2. 這個過程可加牛奶或麵粉來調整麵團的濕度, 麵團要攪盤邊上不粘, 底上有點粘, 就好了, 不要太幹。 這個很重要，每家的麵粉不一樣，要嚴格按方子的比例來做不一定好，多做幾次，經驗就出來了。麵團要攪盤邊上不粘, 底上有點粘是真理！
3. 把麵團留在盤裏, 用食品朔料袋套好, 放室溫裏 2 小時, 麵團發成兩倍大。我算南方人，一年前發麵總是發不好，隻能用麵包機來發麵。至從買了 這帖裏用的發麵桶，每次發麵都發得好得很。大家可以考慮買個發麵桶哦。
4. 一般來講, 發麵的溫度最好是 85F 左右, 可是Peter 提倡用 75F 的室溫來發麵, 他認為時間久點, 麵裏的本身糖分會體現出來, 味道會更好吃. 如果大家想省時間的話, 可以把麵團放進不開火的烤箱或微波爐裏, 裏麵放一大盆滾水, 水也可更換幾次來保溫。 我從來都是放一盆開水在烤箱裏，然後用這個發麵桶，發得很好。
5. 拿出來放在灑了麵粉的案板上, 做成你要的型, 放土司烤模裏。表麵刷層蛋液，蓋好蓋，開烤。
6. 烤箱預熱到350F, 進烤箱, 烤30-35分鍾, 內部溫度185-190F, 就可取出, 取出烤盤, 放烤架上冷卻。軟麵包裏麵溫度到185-190F度就好了。沒溫度計，這就很難掌握好，可能外麵看著金黃了，裏麵還有沒稀麵糊呢。所以大家還是買個烤麵包專用的溫度計好。
7. 加了蓋的麵包最好在後麵10分鍾時拿掉蓋子烤一下, 上麵的顏色就更好看了。刷了蛋的麵包我不取蓋，烤出來的麵包表麵也金黃。
吃飽喝足了，我們上高點的地方去一覽眾山小。小朋友都愛玩雪，今年科州雪下得多下得晚，這大夏天的了，山上雪還多著呢。
同事的小孩可能爬，在風速達到50英裏的情況下，爬到Trail Ridge Road的最高點。
這小朋友特乖，活潑但不淘氣，而且很有禮貌。爸爸是美國人，在非洲工作時碰到現在的老婆。結了婚，回到美國生活。他們把孩子教育的很好，這小孩人見人愛。
海拔高的地方大家還看到了旱獺/marmot 。
山頂風太大了，把全團拉到底點的地方吃完午飯，去看瀑布。
熊貓來教小朋友打水漂。
小孩就是好打法，給他們幾塊石頭，就在水邊完得開心。
給小美女來張留影
再來張陽光美女。除了我團的，誰認識這陽光美女，舉手！哈哈，我知道這會是誰…
春天這瀑布和夏秋天的很不一樣，水流很快。帶小朋友去要小心，要不掉進去了，可不是好玩的。
帶小朋友來玩玩滑梯。
這大朋友比小朋友玩得還帶勁
我還來滑一次
我也來滑
玩得差不多了，大家都累了，該回家了。最後熊貓和他媳婦給大家告別。
這次大家都玩得開心，吃得心滿意足。回家路上可憐老公們都強打精神開車，老婆孩子都是上車就睡著了。以淡淡的思念為代表，一個周末長了3磅！大家還都要下月還去山裏腐敗！
最後免費贈送露營所需物件清單，供沒露營過的童鞋們參考。
住宿用
1． 每家一帳篷。
2． 每人一睡袋。當然咯，car camping的好處就是可以多帶些東西。沒睡袋的，每人帶兩床厚被子，一床墊下麵，一床拿來蓋。
3． 每家最好多帶1-2毯子，以防晚上降溫。山裏的溫度誰都說不準，準備充足是必要的。
4． 氣墊床。Car camping當然用厚厚的camping mattress的好。http://www.rei.com/product/798803/aerobed-eco-lite-tpu-air-mattress 沒有氣墊床的，可以去Target買便宜的，但就要看你運氣好不好了。運氣不好，睡第二晚，睡著睡著你就睡地上了。沒有的，找朋友借個吧。
5． 化纖的毯子。這個可有可無，但如果有呢，第一你可以保護下你的床墊，不被你的髒腳踩髒，第二可以隔絕從地下冒上來的冷氣和濕氣。個人經驗，隻用mattress和睡袋，晚上總能感到朝地麵的身體部位有冷氣上來，加床化纖的毯子就好多了。
6． 每人一枕頭。
7． Stocking hat/毛線帽, 特別沒mummy睡袋的，頭睡覺時露被子外麵會很冷，那你完全可能冷得睡不著。山裏在最熱的夏天有時晚上溫度也可能下降到30多度，就是2-3C度。
8． Tarp 放帳篷下用，這樣帳篷不會搞得太髒，還可以隔地氣。有時也起保護作用，可以防止帳篷被地上凸起來的尖石頭劃破。如果突然下大雨，大多數的帳篷都會漏點水，隻有tarp蓋上麵，可以完全擋雨。
衣帽鞋和背包
1． Hiking boots. 如果你沒有可以考慮買，要不就穿你的跑步鞋吧。但穿跑步鞋走trail就得很小心，看好路走，要不把腳給扭了，上醫院，就虧大了。住科羅拉多沒雙正式的hiking boots, 有點說不過去哦 ，小朋友的腳還好，就穿跑步鞋應該沒事。
2． 拖鞋或者穿起來方便的步鞋。晚上你要上個廁所啥的，黑燈瞎火你是不願意套上hiking boots的。
3． 貼身的衣服千萬不能穿棉的，化纖的，幹得快的最好。就你上Gym的衣服就行。
4． 穿著睡覺的衣服。穿著被汗水泡過的衣服睡覺，總是不爽的。誰要穿Sexy的睡衣，我家熊貓肯定不反對，哈哈。
5． Hiking Hat. 怕曬不怕曬的，最好都去搞頂大簷的hiking hat。海拔越高，日光越強哦。
6． 有rain pants, rain jackets當然都帶上，放背包裏。沒有的可以去買Ponchos, 必須帶上。雨傘在山裏沒用。
7． 有hiking專用的backpacks，當然帶上。沒有的，書包也行，但不如hiking專用的backpacks舒服。
吃的
1. 周六周日中午我們都在山上吃飯，帶上sandwiches，壽司卷啥的就行了。
2. 每人要準備至少2瓶水。爬山出汗多，要多補水。campground有水龍頭，所以第二天要喝的水可以在那裏取。當然你可以買桶gallon的水帶上。
3. 周六晚上我們可以搞BBQ, 再炒些菜。先把菜都在家裏洗好吧，這樣到那裏方便。菜呀肉呀，放cooler裏，應該不會壞。
4. 油，鹽，糖等必須調料。
其他
1. 折疊椅，要保證每人一把，要不烤火時坐石頭上可不爽。
2. 一次性的杯子，盤子，和刀叉。
3. 切菜用的刀。
4. 輕便的切菜板。
5. 小烤爐/grills，沒有就用campsite的火堆吧。這可有可無。
6. 露營專用氣爐。這一定要買3麵有擋風的。
不要這種沒擋風的。山裏風大時，這些沒擋風板的就沒法用了。
7. 有了氣爐沒氣罐可不行啊。
8. 有head lamps的當然帶上。
沒有頭燈的就帶電筒吧。
9. 電筒和camping用的燈。帳篷裏有個lamp肯定也方便。如果正考慮買個燈的，我推薦這個。
這個大，所以貴。我家的小些，REI sale時買的20刀左右。Walmart那些10來刀的就別買了。山裏氣溫一下降，那些便宜的燈就不工作了，這個推薦的小的還從來沒這問題。
10. Sunscreen lotion/防曬霜
11. Bug spray/驅文水
12. 洗臉用毛巾和小水盆
13. 牙膏牙刷和洗麵奶啥的
14. 洗手液。
15. 必備的藥，就emergency kit就可以了。這個嘛，每家車裏總是要備一盒的。我們上山時，背包裏總是有盒小的 emergency kit。 邦迪是必備的。
16. 小朋友要用什麽我沒列的，就由當媽的想好了補充。
住大家吃好喝好玩好。
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