南瓜豆沙煎餅

本來想學了毛毛媽的芝麻餡南瓜包

，但麵被我和得太軟，整不了型，就隻好做老做的南瓜豆沙煎餅。

材料:

1. 南瓜220克
2. 糯米粉1杯（145克）
3. 熱水85毫升
4. 豆沙餡
5. 白芝麻少許
做法：



1. 南瓜去皮去籽，上鍋蒸熟，用叉子壓成泥。
2. 加入熱水和糯米粉。 （這東東好粘手，下次我用mixer揉麵。可能把熱水換成冷水可能沒這麽粘手。）
3. 包塊豆沙餡，包好，壓成薄點的餅，每麵貼點白芝麻。
4. 鍋裏噴上少許油，用小火煎，直到兩麵金黃。

這個南瓜豆沙煎餅剛出鍋的前幾分鍾是外脆裏軟，很香，有點像在農家樂吃的菜。

科州的Rocky Ford的甜瓜很好吃，夏天的時候，各大超市都愛打著Rocky Ford的甜瓜的促銷來招引顧客。去年吃了羅馬甜瓜(Cantaloupe), 留下些籽來。從沒種過cantaloupe，但想想科州的天氣可能還可以種這，就留下些種子。 嘿嘿，這是今年當農民最大的收獲。最初開始開花結果時，我硬是不知到我種了啥，因為南瓜和甜瓜的種子被我給混起來了，長得也都很像。反正開春時我都給撒下去了，不知道誰是誰。直到甜瓜長到20厘米大小時，皮開始有紋路了，我才知道是cantaloupe.自家種的就是不一樣。我等到瓜熟蒂落了才收回來。 這第一個瓜是營養最足的，長得最大的，汁最多最甜的。是我吃過的最好吃的甜瓜了。





住科州的同鞋們，留些Rocky Ford的甜瓜種子，明年種哦。這瓜好種，好吃的。 再來給遊走四方的魚看看，我家院確實有和你一樣的花。看了你的帖，有天興衝衝地回家摧了好多花，要做玫瑰糖。結果剛把花瓣摘下來，熊貓拉著我出門了。放到門口給忘了，第二天下班回家看見時已經悲劇了。隻好等明年了。





我家院子的兔子我是看著它們長大的。我家院子吃食太多，這些兔子趕都趕不走。吃我的蘋果，甜瓜，蔬菜，還啃我的花。把有些花都啃得到根部。誰有如何麻辣兔丁的方子呀？:-D