香煎紅糖三文魚

原來我都是拍風景照玩，對怎麽拍食物照片還從未研究過。最近迷上了拍食物照片。這下搞得熊貓很不滿意，因為我老推遲吃飯的時間。我得把菜都給拍下來，才允許他動筷。為了讓童鞋們有好的片片看，然後可以好好流口水，就讓熊貓豫悶去吧。


我把香煎紅糖三文魚做好了，熊貓還沒到家，我就開始折騰了。拿出酒杯，倒些葡萄汁冒充葡萄酒。 正拍著，熊貓回家了。他剛一進門，還沒走道餐桌前就說，“你是不是把葡萄汁拿來冒充葡萄酒啦？”好沒麵子，一下就被他給看破了。

材料



1. 4塊三文魚
2. 1大匙MaCormick Montreal 烤雞調味鹽
3. 1/2大匙蒜粉
4. 1/2杯紅糖/brown sugar (我認為1/4杯就足夠了)



做法：


原方子是把魚放燒烤架/grill上烤。我家燒烤是熊貓的事。把燒烤架給準備好也太麻煩了，我一般用鍋煎。原方子看這兒 Grilled Salmon with Brown Sugar Glaze

1. 用叉在魚片上戳些洞，以便入味。
2. 魚片兩麵都灑上鹽和蒜粉，拍拍魚片。
3. 然後把紅糖給抹上，有友好地拍拍魚片，讓魚片和紅糖團結起來。
4. 把醃好的魚片放冰箱裏，15-30分鍾後取出來。
5. 鍋裏放很少的橄欖油，放入魚片用小火煎，直到煎熟。切開最厚的步位看看，如沒生魚的樣子就好了。