蘆筍熏三文魚卷

蘆筍熏三文魚卷

這道菜易做，20分鍾就搞定，完全屬於健康食品。

這道菜最初是在一朋友家吃到的。朋友的太太特會做飯。每次他們家請客，我和熊貓是必到，因為朋友的太太做的飯，是我們這裏任何一家餐館都不能比的。因為是道小吃，我當時隻分到了兩卷，吃了後一直戀戀不忘。 這是我在Foodnetwork上找到的，第一次試做。味道和朋友的太太做的還是差了一些，但還是很好吃的。我本來對生魚片什麽的不感興趣，但這道菜是例外。喜歡魚的童鞋們試一試吧。


原料：
1． 蘆筍一把
2． 2大匙(2tablespoons）橄欖油
3． 1大匙新鮮的迷迭香 （rosemary）切末
4． 一點點Kosher鹽 （用一般的鹽也行）
5． 一點點現碾的黑胡椒粉
6． 4-6盎司（oz）的切片熏三文魚。 這熏三文魚是在Costco買的，已經切好片的，我用了差不多半袋。



作法：

1． 把烤箱預熱到400F 度
2． 把烤盤底用箔紙墊好
3． 把蘆筍放入烤盤，加入橄欖油，黑胡椒粉，迷迭香，鹽。 拌一拌。
4． 入烤箱烤10分鍾。（這個時候的蘆筍就很好吃了。不吃生魚，可以這樣吃烤蘆筍喲）
5． 等烤蘆筍涼下來後，把魚片裹在蘆筍上就好了。如果，烤盤裏有汁留下，可以澆在魚卷上。


做了毛毛媽的蝦皮紫菜拌豆腐。 特好吃。壽司紫菜和豆腐放一快味道好極了，為下次我放兩張壽司紫菜。 謝謝毛毛媽的這個好方子。