自製魚丸和魚丸湯

用料 ：

A:

1. 1 lb 龍利魚片
2. 3-4 片 生薑
3. 2 根 蔥 白
4. 1 個雞蛋
5. 1 T 料 酒
6. ½ t 鹽
7. 2 T 澱粉
   
   

B ：

8. 1 ½ C 水
9. 1 個小西紅市，切小 塊
10. 5-6 嫩豆腐，切小 塊
11. 筍片，少許
12. ¾ t 鹽
13. ¼ lb 加工好的魚肉
14. 蔥花，少許

製法 ：

1． 將 用料 A 加入 Food Processor, 打 5 分鍾 。將 加工好的魚肉移到碗中見下圖)。

2． 將 用料 B 8 –12 加入 鍋中燒開。 用調羹將魚肉一調羹一調羹的加入湯中。湯開後再燒幾分鍾， 灑上蔥花即可。

[仲夏百合]

好香！明天我也試一試。謝謝分享！

[凡人無憂]

龍利是sole

[img]http://www.samuelsandsonseafood.com/products/large_photo/DS1214.jpg[/img]

[八月裏的小雨]

看上去好香啊！應該也適合小寶寶吃！龍利是cod嗎？

[SUNNE]

魚圓也可以不加澱粉。把魚肉順著一個放向攪合，魚肉會越攪越緊，可以直接做魚丸湯了。