杏脯椰絲小餅

杏脯椰絲小餅

 

不知大家是不是都是這樣，想做點什麽就出去買一堆材料，樣樣用點，我是年齡一小把，忘性大見長進，剩下的常常是放在櫃子裏，留到下次收拾時才發現過期的過期，變質的變質。可愛吃又不愛樣樣東西擺在外麵，今天看一個小甜點的方子，覺得好像家裏材料都有，一頓翻騰，果不其然，全有！好簡單的方子，不是很愛椰絲的我也吃的香香的，送茶送咖啡都不錯。

 

 

 材料：半杯細椰絲(desiccated coconut)，半杯粗椰絲（shredded coconut）, 1/4 杯切碎的杏脯，1/4 杯切碎的巧克力，1大勺自發粉，1 大勺蛋黃粉（custard powder）,半杯煉奶（condensed milk）

做法：烤箱預熱180攝氏度，先將所有幹料混合，加煉奶混勻，每一大勺（tablespoon)一個揉圓，是滿滿上尖的一大勺喲！排在鋪好烤紙的烤盤了，相隔3厘米的距離就好。烤15分鍾或表麵金黃就好。

俺家的新烤箱，和俺的關係還不是很好，有點過火了，而且好像中間好要轉一次烤盤才行。

做好的餅坯

 

 

 

很高興這次沒浪費東西。哈哈。。