元宵節的簡單晚餐

元宵節簡簡單單的在家吃了，有湯圓就算過節了。幾年前開始做雨花石湯圓，現在是欲罷不能了，因為小女兒喜歡，每次要她跟著一起做才行，今年的就更簡單了，就一個顏色，寶寶有點不開心，小孩子喜歡花花綠綠的東西。

主食：蔥油手抓餅

不是很理想，等方子調整好再貼。




海帶土豆排骨湯





香茅豬扒

豬扒砸薄，用香茅醬（買來的，不辣），蒜蓉，魚露醃入味，煎熟盛出，少許油炒香洋蔥和露筍，加鹽和糖，燴入煎好的豬扒。






滑蛋蝦仁魚豆腐

魚豆腐切片，蝦仁洗幹淨後加點鹽用手抓至起粘，這樣處理過的蝦仁特別的爽滑，雞蛋加鹽和少許水或牛奶攪勻，小蔥花少許。鍋裏放油炒熟蝦仁和魚豆腐片，下蛋液中小火慢慢推炒至蛋8成熟即關火，蓋好讓餘溫燜熟蛋，撒小蔥花即可。






鹵牛肉和珍肝




奶油魷魚須

這是個極致簡單好吃的菜，但一定要用魷魚須和尾巴上那倆塊小片，魷魚筒做出來的就不是很好吃。做法：魷魚須和尾巴洗淨切小塊，不加油在鍋裏炒熟，剛開始魷魚出水，炒至水分快幹時加一小塊奶油，分量和炒菜差不多，炒一小會兒然後加糖和醬油，再炒至顏色紅亮即可。






青菜




剛煮好的雨花石湯圓




醪糟湯圓
和真的雨花石一樣，見了水才出靈氣。




還炒了兩個鹹菜早上喝我的雜糧粥用。

瘦肉末辣炒蘿卜幹



老壇子泡菜
我喜歡用辣椒花椒薑蒜鹽糖炒過的泡菜，炒過後放幾天也放心。




我的金橘樹這幾天開了很多的花，引來了一大群的小蜜蜂，今年一定會收很多金橘的。到時就照著阿椿的方子做金橘蜜餞。