山寨糯米蒸排骨以及下午茶（圖）

今天要做的事太多了。昨天下午去買菜的時候就想買排骨，山寨毛毛媽的糯米蒸排骨。晚上用料酒醬油糖等調料將排骨醃好，想起家壇由翠花排骨引發的混戰，俺特地數了數排骨數量，一共13條，差不多一條排骨1刀不到一點。

今天早上要做的時候才把醃過的醬汁倒掉，加入生粉調勻，蒸的時候滾上水泡了一夜的糯米。

昨天在超市還碰到有韭菜，1.49刀一磅，細細的適合包餃子，於是買回來。用醬油把肉末醃了一夜，早上切韭菜的時候發現忘記調麵，於是現調麵醒麵，包餃子的計劃暫時擱置一旁。

排骨上蒸籠之前，先用那鍋子將菠菜燙熟，粉絲煮軟，胡羅卜切絲跟發好的黑木耳絲一起炒軟，放在一起加上調料汁拌好。

然後蒸排骨。家裏沒有高壓鍋，隻能用平常的蒸鍋蒸。為了確保能把肉蒸透，水開後又蒸了差不多20分鍾。

先上一道今天下午小蜜拍的下午茶。昨天買的，沒有都吃掉，還留著點明天吃呢。小蜜端著攝影師的架子，還挺像那麽回事。



這點心是在大統華買的，一點都不甜膩，6刀不到。










下麵是我的山寨版糯米蒸排骨






附上毛毛媽的原版糯米蒸排骨


俺今天的晚飯是，糯米蒸排骨+韓式拌雜菜+蝦皮湯

小蜜很喜歡排骨掉下來的糯米，吃得撐死了～～～

[foxinsnow]

Yummy！排骨和蛋糕看著都不錯！

拍照的角度和燈光確實很重要！

[漢代蜜瓜]

同學們，謝謝捧場哈～～

俺下次打算在樓下放個台燈，拍照的時候打上燈調和色彩，誓超私房大廚！

[木生火]

燈光再打亮點兒，就超過毛毛媽的了。 嗬嗬。

[花雨101]

不錯嘛。幸好俺也正在吃肉，不然又要口水橫流了。

[orange88]

不小心晚上遛過來，媽呀，真饞人呀！下次再不敢夜遊了。還是中飯晚飯的時候過來混混比較好。謝謝美食美文美圖！

[網樂]

哇！瓜瓜厲害啊！以後又要多一個美食家了~~~~都喜歡。