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西方不比中國方便，抬腿下樓幾步遠就有農貿市場。有時候為了幾根蔥也要開車出去在超市裏兜幾圈，排隊付款；更有甚者，為了一瓶醬油或者一袋生粉要開車去老遠的市中心或者中國超市，耗油耗精力，既不環保也不合算。
所以在這邊，居家過日子，有些食物是要常備的。
第一，要數麵粉。很多南方人對麵粉深惡痛絕，感覺吃不飽也不會做。但是麵粉通常比米飯更快速，做出的花樣更多。比如早上開冰箱發現麵包沒了，饅頭也沒了，囊也沒了，總之除了雞蛋任何可以充饑的東西都沒有了，咋辦？如果家裏有麵粉，那麽就好辦多了。你可以舀些麵粉，用水打成漿糊狀，再加入雞蛋一起打勻，放進鹽和蔥花，即時烙一張雞蛋餅，口感好且營養豐富，再抹上甜麵醬，那是小蜜的最愛。
蜜瓜家還經常發現這種狀況——明明昨晚飯後還有一些果汁，早上爬起來吃飯，發現果汁已經沒了，給某人睡覺前喝光了。人家早飯喝牛奶，精力充沛地去上班，蜜瓜在家裏穿著睡衣傻眼了，蜜瓜還不能喝牛奶，喝了會過敏！！
這個時候變通的辦法就是再舀點麵粉，加少許水攪拌成半幹狀的麵疙瘩，用榨菜海鮮等材料燒一小鍋湯，將麵疙瘩一點點放進開了鍋的湯，加鹽加香菜或者小蔥，做一碗麵疙瘩湯，美其名曰貓耳朵湯——小蜜小時候曾經傻乎乎地問：媽媽，這湯真的是貓耳朵做的嗎？
以上是比較快速方便的應急麵食，當然麵粉還可以包餃子包包子蒸饅頭等其他用途，這裏就不一一列舉了。
第二，蔬菜方麵，蜜瓜建議每家都要備一些洋蔥以備不時之需。洋蔥比之於綠蔥，最大的優點就是價廉，味美，不易腐爛，耐儲存。如果你有紅燒排骨，紅燒雞翅等大型的烹飪工程需要爆鍋，洋蔥絕對是個非常好的選擇。如果你做菜的時候發現家裏沒有什麽蔬菜了，把洋蔥找出來，來個肉絲炒洋蔥，那絕對是味道鮮美，一搶而空。這道菜即使帶到單位也沒什麽，老外也經常吃洋蔥。
洋蔥最大的優點就是價廉，耐儲存，你不必為急急忙忙要吃完它而上火，突擊作業。
第三，大白菜。這道菜南方人不太會燒，可能會覺得味道一般，不愛買。但是大白菜的一個顯著特點是它比綠葉菜耐儲存，十字花科，抗癌，放冰箱裏兩個星期也不會壞。綠葉菜稍微放放葉子就黃了，實在是不利於身心健康，隻能馬上買了馬上吃。
大白菜燒得好的話很好吃，這裏蜜瓜介紹一種典型的山東家常燒法，就是醋溜大白菜。這種燒法，要把白菜幫和白菜葉分開切分開放。白菜幫用刀片成片（注意，不是直不籠統地一刀切下去。炒的時候，先熱油後把白菜幫下鍋炒至開始熟，用老抽兩滴兌生抽少許，再加醋調勻，澆上去接著翻炒，一直到白菜幫的邊緣呈金色紅色，再把白菜葉放進去一起炒，然後再放鹽，用生粉或者粉絲收汁。
用肉炒味道更好。加醋和醬油等調料是為了去大白菜的腥味。很多南方清炒法，好看是好看，但是味道並不好。 
正宗的醋溜大白菜炒出來應該是這樣的，仔細看白菜梆，是片出來的，不是豎切下去的。
好了，先介紹到這裏，大家介紹一下自己這方麵的居家經驗，可以互相借鑒。
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