家常菜：土豆絲雞蛋，迷你蛤肉炒辣椒, 幹豆角燒肉

材料：土豆1lb, 雞蛋3個，蝦皮一把。 做法：土豆切絲（千萬不能在水裏泡），雞蛋打進土豆絲，加鹽，蝦皮，一點雞精，攪拌均勻。平底鍋裏放一層油，溫熱好，把拌好的土豆絲攤平放在鍋裏，焦黃好翻個身，兩邊都焦黃後，盛盤。配飯，單吃都行，孩子特別喜歡。

材料：中國店買的迷你蛤肉一包，牛角辣椒2，3個，蒜薑一點。做法：蛤肉解凍擠幹水分（一定要擠幹水分，不然菜就炒的水汪汪的），鍋裏放一點油，把薑絲和蒜片炒香，下蛤肉和辣椒翻炒，放一點鹽，一點雞精，炒辣椒段生，盛盤，很香，老公很喜歡。

材料：幹豇豆一包，紅燒肉一碗。做法：我用新買的電高壓鍋做的紅燒肉，幹豇豆泡軟切段，把紅燒肉和切好的豆角同時放鍋裏燉，放點鹽，燉熟豆角後，盛出。tip: 豆角不能燉的太爛，因為幹豆角本身就是熟的，筋筋的才好吃，這個菜很下飯。