吃肉時喝茶會引起便秘嗎？

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便秘的原因很可能是一邊吃肉食一邊喝茶造成的。有人以為吃肉和海鮮時不時喝些茶水能幫助消化，殊不知茶葉中的大量鞣酸與蛋白質結合，會生成具有收斂性的鞣酸蛋白質，使腸蠕動減慢，從而延長糞便在腸道內滯留的時間，既容易形成便秘，又增加有毒和致癌物質被人體吸收的可能性。而肚子疼則是海味和水果一起吃導致的。魚、蝦、藻類含有豐富的蛋白質和鈣類營養物質，如果與含有鞣酸的水果同食，不僅會降低蛋白質的營養價值，而且會使海味中的鈣質與鞣酸結合成一種新的不易消化的物質。這種物質會刺激胃而引起不適，使人出現肚子痛、嘔吐、惡心等症狀。

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