青辣椒炒豬心

材料：豬心兩個，青辣椒兩個，大蒜一頭。


做法：豬心切片，在開水裏焯一下，青辣椒切片，大蒜切片。


鍋裏放些油，投入蒜片炒香，放入青辣椒炒片刻，再放入豬心，放鹽，放點雞粉，炒一小會，不能炒老了，勾芡，盛盤。這道菜很好吃，豬心吃到嘴裏越嚼越香。