聞香拾趣聞
我經曆的，我認可的，我喜歡的
近日貪睡，起來晚矣，梳洗完畢，便聽到咚咚敲門的巨響。何許人也，如此無禮，放著門鈴不按，不開！敲門人意誌堅強，又敲出三段曲，巨大的響聲，在客廳裏回蕩，讓人驚恐。我屏住呼吸，佁然不動，終於聲消人散。不想，第二天，如此複演了一遍。還沒等我打電話向先生匯報，兒子的電話先來了，說是他送的禮物需要簽字，兩次送貨，沒人開門。我禁不住問道，什麽禮物，還要簽字，兒子說，看到你就知道了。
趕快打電話給UPS，安排下一次送貨。說是周末不會來，讓周一等候在家中。可是周六就送貨了。謝天謝地，那一刻我們在家。簽了字，急急忙忙打開禮品，讓我大吃一驚，你猜猜，什麽禮物？兩瓶酒！！！
我們家基本上沒人喝酒，即便有人送一瓶酒，也隻會小酌一杯，剩下的就做菜用了。隻有特殊情況下做紅酒牛肉會專門買薄酒萊葡萄酒Beaujolais。兒子怎麽會想起送我酒哪？直到看了酒的名字，我才恍然大悟。
前些天兒子回來過年，閑著聊天，竟談起了酒。兒子說，他和朋友小聚，喝到了一種蜂蜜酒，既有果味醇香也帶著單寧酒尖酸收斂的口感，很好喝。我便隨口說，“晚來天欲雪，能飲一杯無？” 沒想到，幾天之後，這酒就出現在家中。
我們家最了解我的恐怕還得算兒子。他知道我的好奇心很強，而且喜歡小眾化的東西。蜂蜜酒我以前都沒聽說過，送兩瓶來嚐嚐，肯定會討老媽的歡喜。可不是嗎，此刻，我又笑逐顏開，情不自禁地呼出“有個兒子真好！”
說真的，和兒子聊天之後，我還真是搜了搜蜂蜜酒。不曾想，它竟然是最早的酒。最早的蜂蜜酒是蜂蜜，水，空氣中的酵母，天然合成，上天的恩賜。有人說公元前7000年，也有人說公元前4000年就有人飲用了。有關蜜酒的故事太多了，據說蜜月就是從蜜酒來的。但其中最讓我感興趣的是東坡釀蜜酒的故事。
東坡落難黃州，囊中羞澀。偶有好友登門，不能以好酒相待, 甚是難過。一日好友四川綿竹武都山的道士楊世昌登門，留下釀造蜜酒的古方。東坡對此非常感激，用此秘方釀出蜜酒，有《蜜酒歌》為證。
珍珠為槳玉為醴，六月田夫汗流項。
不如春甕自生香，蜂為耕耘花作米。
一日小沸魚吐沫，二日眩轉清光活。
三日開甕香滿城，快瀉銀瓶不須撥。
百錢一鬥濃無聲，甘露微濁醍醐清。
君不見南園采花蜂似雨，天教釀酒醉先生。
先生年來窮到骨，向人乞米何曾得。
世間萬事何悠悠，蜂蜜大勝監河候。
與蘇東坡相交甚密的秦少遊飲過蘇東坡的蜂蜜酒後，大發感慨——
酒評功過笑儀康，錯在杯中毀萬糧。蜂蜜而今釀玉液，金丹何如此酒強。
蘇東坡則和道：
巧奪天工術已新，釀成玉液長精神。迎賓莫道無佳物，蜜酒三杯一醉君。
聽了這個故事，你說，你能不想嚐嚐蜂蜜酒嗎？
網上說，蜂蜜酒香氣飽滿，入口舒適、順滑、醇厚、清新爽口，回味綿長，營養豐富。按生產方式蜂蜜酒可分為三種
（1）發酵酒：酒精度一般在6%-18%（w/v）。
（2）發酵蒸餾酒：酒精度在一般在20%-60%(w/v)之間。
（3）配製酒：是指以發酵的蜂蜜酒或者蒸餾的蜂蜜酒為原材料，加入一些可增加附加價值的一些物質，如果汁、中藥材等所製得一種或者口感獨特，或者有特殊功效的一種蜂蜜酒。
按酒精度分類
（1）蜂蜜低度酒：一般在 1%-16.0%之間。它們主要是由蜂蜜經過發酵或者蜂蜜酒經過勾兌所得到的。
（2）蜂蜜中度酒：酒精度在 18.1%-40.0%(v/v)。由發酵所得蜂蜜酒經過蒸餾或者加入食用酒精進行配製而得到的。
（3）蜂蜜高度酒：酒精度在 40.1%-55.0%(v/v)。是發酵蜂蜜酒經過蒸餾以後得到的，它們大多數都以保健酒的形式存在與市場上。
再來說說兒子送來的酒
我喜歡小眾化，有特色的東西，最好這種產品還有故事可以聽。兒子的禮物滿足了我的要求。酒來自一個夫妻作坊。
Carl and Julie是土生土長的卡薩斯市民，成年後，在美國遊蕩數州之後決定回到故鄉創業，立誌為家鄉添一塊美玉。據說，當年曾居住在加州，那些新鮮的水果讓他們大飽口福。尤其是某個杏園的蜂蜜，那甜香的味道讓他們久久難忘。他們感歎，同是蜂蜜，味道的差異會有這麽大的不同。如果我們創業，產品一定要精美。他們下決心生產一種高質量的蜂蜜酒，因為蜂蜜酒和水果百搭。
十年的歲月，或隨意，或奮力，他們和他們的兩隻黑羔羊狗Zak和Petey一起分享了創業的艱辛和快樂，而且終於有滿意的蜂蜜酒可以和朋友分享了。
黑樹莓寶藏
黑樹莓寶藏是他們的驕傲，它是第一個創業產品。 Melomel是由蜂蜜和水果製成的蜂蜜酒。 酒中用的黑樹莓是一種少見但令人驚奇的漿果，它使蜂蜜酒能夠像bold的紅葡萄酒一樣挺立起來。這種酒是 深紅色的。 具有香草和紅色水果的泥土氣息，帶有辛辣的單寧骨架和淡淡的來自漿果的甜味。
“Bold“葡萄酒是指具有濃鬱的單寧味，一般來說酒精度數高，通常由黑色水果製成。
這裏還要提一下黑樹莓（Black Respberry）
黑莓（Blackberry）
黑樹莓不同於（紅色）樹莓和黑莓，雖然後者經常被人們說成是黑樹莓的味道。其實很少有人真正吃過黑樹莓。它非常罕見，它的味道混合了酸味和黑色水果果醬的美味。Carl小時候，常常在祖父的房後采集黑樹莓。家製的果醬和cobblers（酥皮果醬餡餅）對Carl來說，是世上最美的味道。而且在其他地方根本就吃不到。
黑樹莓和蜂蜜酒很般配。而且製作的工藝稍有變動，酒的味道也會有很大的變化，或者可以像很Dry的葡萄酒，或者可以像甜點酒。
很高興兒子送的酒既有創業者童年美好的記憶，又有創業的艱辛記載。
另一瓶酒是End Game
一種甜美的甜點式蜂蜜酒，混合了豐富的水果味。它是由草莓，黑櫻桃，藍莓和黑樹莓混合而成，隻加一點可可粒，使其光滑而奢華。
難得喝酒，我配了九首古詩
《問劉十九》——白居易
綠蟻新醅酒，紅泥小火爐。
晚來天欲雪，能飲一杯無？
《月下獨酌·其二》——李白
天若不愛酒，酒星不在天。
地若不愛酒，地應無酒泉。
天地既愛酒，愛酒不愧天。
已聞清比聖，複道濁如賢。
賢聖既已飲，何必求神仙。
三杯通大道，一鬥合自然。
但得酒中趣，勿為醒者傳。
《桃花庵歌》——唐寅
桃花塢裏桃花庵，桃花庵裏桃花仙。桃花仙人種桃樹，又折花枝當酒錢。
酒醒隻在花前坐，酒醉還須花下眠。花前花後日複日，酒醉酒醒年複年。
不願鞠躬車馬前，但願老死花酒間。車塵馬足貴者趣，酒盞花枝貧者緣。
若將富貴比貧賤，一在平地一在天。若將貧賤比車馬，他得驅馳我得閑。
世人笑我忒風顛，我咲世人看不穿。記得五陵豪傑墓，無酒無花鋤作田。
《自遣》——羅隱
得即高歌失即休，多愁多恨亦悠悠。
今朝有酒今朝醉，明日愁來明日愁。
《勸酒》——白居易
勸君一醆君莫辭，勸君兩醆君莫疑，勸君三醆君始知。
麵上今日老昨日，心中醉時勝醒時。
天地迢遙自長久， 白兔赤烏相趁走。
身後堆金拄北鬥，不如生前一樽酒。
君不見春明門外天欲明，喧喧歌哭半死生。
遊人駐馬出不得，白輿素車爭路行。
歸去來，頭已白， 典錢將用買酒吃。
《將進酒》——李白
君不見，黃河之水天上來，奔流到海不複回。
君不見，高堂明鏡悲白發，朝如青絲暮成雪！
人生得意須盡歡，莫使金樽空對月。
天生我材必有用，千金散盡還複來。
烹羊宰牛且為樂，會須一飲三百杯。
岑夫子，丹丘生，將進酒，杯莫停。
與君歌一曲，請君為我傾耳聽。
鍾鼓饌玉不足貴，但願長醉不複醒。
古來聖賢皆寂寞，惟有飲者留其名。
陳王昔時宴平樂，鬥酒十千恣歡謔。
主人何為言少錢，徑須沽取對君酌。
五花馬、千金裘，呼兒將出換美酒，與爾同銷萬古愁！
《短歌行》——曹操
對酒當歌，人生幾何！譬如朝露，去日苦多。
慨當以慷，憂思難忘。何以解憂？唯有杜康。
青青子衿，悠悠我心。但為君故，沉吟至今。
呦呦鹿鳴，食野之蘋。我有嘉賓，鼓瑟吹笙。
明明如月，何時可掇？憂從中來，不可斷絕。
越陌度阡，枉用相存。契闊談宴，心念舊恩。
月明星稀，烏鵲南飛。繞樹三匝，何枝可依？
山不厭高，海不厭深。周公吐哺，天下歸心。
《南鄉子·和楊元素時移守密州》——蘇軾
東武望餘杭，雲海天涯兩渺茫。
何日功成名遂了，還鄉，醉笑陪公三萬場。
不用訴離觴，痛飲從來別有腸。
今夜送歸燈火冷，河塘，墮淚羊公卻姓楊。
《過故人莊》——孟浩然
故人具雞黍，邀我至田家。
綠樹村邊合，青山郭外斜。
開軒麵場圃，把酒話桑麻。
待到重陽日，還來就菊花。
祝酒歌，李光羲的最經典，但我更喜歡降央卓瑪的聲音
Dean Martin - "That's Amore" (Lyrics)，最適合在婚禮上祝酒
另外還查到了11 Perfect Wine and Music Pairings
https://www.pastemagazine.com/articles/2017/02/11-perfect-wine-and-music-pairings.html
愛喝酒和美國歌手的人可以參考。
謝謝你！
非常喜歡你的素描。
問好豆豆，你兒子真棒，能在中國年問候你，他可是土生土長的美國人。什麽時候也寫寫你和兒子，一定很精彩。看過你兒子的照片，又帥又健康。
我兒子和我也很closed的，但是在學校裏除了星期六晚上的例行電話，平時他是不會記得打電話給我們的。不過上兩個星期中國年的那天晚上他居然打電話來說新年快樂媽媽，把我給激動的，哈哈。：）
謝謝！孩子不管多大都是媽媽的最愛。周日愉快！
謝謝老朋友！也祝你們全家平安喜樂！看到你們知青聚會照片上的你了，好喜樂。期待你的新博文。
還真是這樣。家的溫馨真是無酒自醉。
很喜歡你的新博文“懷念一個人，會有多久？“
謝謝momo_sharon我們城裏的大詩人！
問好，閑閑客。
李白好酒，他的飲酒詩堪稱一絕。無論是《將進酒》還是《月下獨酌》，都是我的最愛，比如說在這首耳熟能詳的詩
李白
花間一壺酒,獨酌無相親。
舉杯邀明月,對影成三人。
月既不解飲,影徒隨我身。
暫伴月將影,行樂須及春。
我歌月徘徊,我舞影零亂。
醒時同交歡,醉後各分散。
永結無情遊,相期邈雲漢。
其中“舉杯邀明月,對影成三人。”這兩句是從陶淵明的《雜詩》“欲言無予和，揮杯勸孤影“中來的。 但一灌入李白的腦電波，就更是其妙多樂。
幹杯！！！
又來一文人。
唐朝王翰的《涼州詞》
朋友啊請你幹一杯 請你幹一杯
勝利的十月永難忘
杯中灑滿幸福淚
來來來來
來來來來
來來來來來來來來
十月裏 響春雷
八億神州舉金杯
舒心的酒啊濃又美
千杯萬盞也不醉
手捧美酒啊望北京
豪情啊勝過長江水 勝過長江水
錦繡前程黨指引
萬裏山河盡朝暉
來來來來
來來來來
展未來,無限美,
人人胸中春風吹。
美酒澆旺心頭火
燃的鬥誌永不褪。
今天(啊)暢飲勝利酒,
明天(啊)上陣勁百倍。
為了實現四個現代化,
願撒熱血和汗水。
來來來來,來來來來,
來來來來來來來來來。
征途上,戰鼓擂,
條條戰線捷報飛。
待到理想化宏圖,
咱重擺美酒再相會。
醉臥沙場君莫笑，古來征戰幾人回？
歡迎新朋友！你的crater lake照片太美了！OR是我的第二故鄉，你的遊記很棒！
謝謝鬆兒。很喜歡你的新博文，柔柔的雪！
你真是太棒了！屢屢獲獎，祝賀祝賀！文學城的驕傲！
謝謝亮亮媽媽，過正月十五也想學做你的愛心湯圓。
補在這裏
渭城曲 （唐代王維）
渭城朝雨浥輕塵，
客舍青青柳色新。
勸君更盡一杯酒，
西出陽關無故人。
期待你對蜂蜜酒的評論。最好能試試Black Raspberries Treasure
謝謝淡然，你做的香酥咖哩雞餃和肉桂小酥片正好可以拿來下酒。太精致了。
謝謝蓮兒！你和女兒也會有很多故事。
值得一試，可以網購。很期盼你對蜂蜜酒的評論。
茶兒出口就有詩意。謝謝！
你們都是文采飛揚，讓我驚喜不斷！
謝謝一凡！期待你更新。
能得到圓導這麽有才，有能的人稱讚，今晚，可真是醉上加醉了。謝謝你！
謝謝你！有時間還要多讀一些你的博文。你那年夜飯給我留下了太深的印象了。過幾天，我也要曬我的年夜飯了。
你的留言也像酒一樣醉人。謝謝你！
田野maomao，你好！歡喜稀客。你的網名真好，我猜想你大概認識我在賓大的朋友，還有跳舞的朋友。如果是真的，這世界真是太小了。
謝謝喬寧，你的評論好精彩！文學城有你這麽心善又有文采的人真是一種福氣。
聞香的的兒子真貼心，第一次聽說蜂蜜酒，我也去試試。
讚聞香家的公子，有心也有愛。
聞香的兒子真是貼心小棉襖。 這個蜂蜜酒我沒喝過呢， 下次注意一下， 跟聞香有個共同點， 好奇心強 ：）
聞香文淵，如慧馨的織娘，集千絲萬縷，匯五光十色，編織出一幅有聲有色的美絹，亮眼！
謝謝你把滿滿的幸福和快樂傳遞給大家！
謝謝喬寧！周末愉快！ 你介紹的華為在東莞的新園區真不錯。
兒子是上帝給我的祝福。點點周末愉快!
謝謝菲兒，你的貼子總是很精致，文化。
對我來說，喝酒就會皮膚燃燒，一點酒精就足以使皮膚由粉到紅。但是這酒不同，要喝。
他們的商標就是那兩條狗。
歡迎新朋友！
喝酒前，應該去你們那的市場買些下酒的食品。
那年代，留下了太多的傷心事。我想你一定有很多很多你爸爸的故事。你們的感情在這麽短短的留言中也可以窺見。
清漪園，你的留言總是那麽touching。真願像你一樣，總把花香吹在城裏。謝謝你！文學城中的大才子。
謝謝曉青，周末愉快！
兒子的禮物總是讓我滿意。母親嗎,就是愛誇孩子。
是真的，那敲門聲挺嚇人的。開始不開門是覺得此人沒禮貌，後來真是嚇得不敢開門。