給發愁LUNCH BOX的媽媽一個小菜譜，希望大家喜歡（多圖）

什錦米粉

主料：台灣米粉1/4袋（2人份），熱水發5分鍾
配料：水發香菇兩個，黑木耳少許，大白菜葉2－3片，胡蘿卜一小段，大洋蔥1/4個，香腸一根（也可以根據自己的喜好添加配菜）



做法：
1、將配菜分別切成絲，我女兒比較喜歡吃黑木耳，所以這次我多加了點黑木耳；
2、鍋內放少許油，油熱後先爆香洋蔥，然後由難熟到易熟的次序依次加入配料，加適當鹽和雞精調味，炒熟出鍋；


3、炒米粉：原鍋下少許油，油熱後加入米粉、鹽、少量生抽調味。TIP：炒米粉的時候要分次加入少量的水，一定要分次加入哦，這樣的米粉炒出來不會沾粘，而且比較筋鬥。
4、米粉炒熟後，加入剛才炒好的配菜，翻勻出鍋。


成品及特點：
別看菜多米粉較少，但是用油少，配菜素多葷少，味香，是款比較健康的食譜，最大的優勢就是冷熱均可，很適合LUNCH BOX.


裝盒打包


這次做來，是送媽媽和女兒轉機的時候的午餐，媽媽不會英語，也不愛洋餐，轉機時要等差不多4個小時，為了不給媽媽增加麻煩，就做了這個，希望她能在路上吃的舒服一點_:'( ，媽媽和女兒同時回國了，我心理真難過啊，特別要感謝那些在機場和飛機上給予媽媽巨大幫助的華人“老吾老以及人之老，幼吾幼以及人之幼”，一點點小的幫助，帶來巨大的溫暖，沒準幫我媽媽的，就有壇子裏的姐妹，沒準下次乘飛機，遇到的就是壇子裏姐妹的父母，讓我們一起伸出友愛之手，幫助身邊的每個人吧_({) _({) _({)